اختيار وشراء عصارة تفاح احترافية مهمة صعبة ومسؤولة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على الخصائص الرئيسية للنماذج الأكثر شيوعًا ونخبرك بما يجب الانتباه إليه عند إجراء عملية شراء مسؤولة. جودة الفاكهة التي يصنع منها العصير لا تقل أهمية.
ما هي أنواع التفاح التي تعتبر الأفضل للعصير؟
يتم زراعة أكثر من 7500 نوع من التفاح في جميع أنحاء العالم. وليس كل من هذه الأصناف مناسبًا لصنع عصير تفاح لذيذ ، والأهم من ذلك ، صحي. دعونا نلقي نظرة على الأنواع المختلفة من التفاح المتوفرة في متاجرنا ولماذا يجب عليك اختيار واحد أو آخر:
يعتبر Idared الخيار الأفضل لصنع عصير لذيذ. يحتوي على الكثير من السكر ، لذا فإن المخرجات منتج حلو. Idared هو أحد أصناف التفاح التي تحتوي على أعلى كمية من العناصر الغذائية
بالمناسبة ، هناك خلافات بين خبراء الطهي حول ضرورة إزالة قشر التفاح قبل عصره ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرةجزء من القيمة الغذائية لهذه الفاكهة. لذلك ، للحصول على أقصى استفادة من عصير التفاح ، من المنطقي ترك القشرة أثناء عملية العصر.
- تأتي تفاح غالا من نيوزيلندا ، لكنها اكتسبت شعبية هائلة في بلدنا. لكن الفواكه من نفس النوع التي يتم شراؤها في السوبر ماركت غالبًا ما تختلف كثيرًا في مذاقها. لذلك من الأفضل استخدام الفاكهة محلية الصنع لصنع عصير التفاح.
- التنوع الذهبي أقل إثارة من النوعين السابقين. لهذا السبب ، فهو الأقل ملاءمة لصنع عصير لذيذ. لكن لا تنزعج ، يمكنك دائمًا تحضير مزيج من نوعين أو ثلاثة أنواع. مثل هذا المذاق لن يرضي مستقبلاتك فحسب ، بل سيثري الجسم أيضًا بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة.
كم عدد التفاحات اللازمة لصنع لتر من العصير؟
كل هذا يتوقف على عصارة هذا التنوع أو ذاك. تحتوي بعض الفواكه على لحم أكثر جفافاً من غيرها. هذا يعني أن إنتاج كوب واحد (250 مل) من العصير قد يتطلب المزيد من أصناف التفاح الجافة مقارنة بأنواع أخرى من العصير. على سبيل المثال ، للحصول على كوب واحد من العصير ، تكفي 3 تفاحات غالا ، ولكن في نفس الوقت ، يلزم 5 فواكه ذهبية.
يرجى ملاحظة أن كمية العصير التي تحصل عليها تعتمد أيضًا بشكل كبير على العصارة التي تستخدمها. الموديلات الاحترافية أفضل بكثير من الموديلات المنزلية
عصارات كهربائية
الميزة الرئيسية لعصارات التفاح المحترفة هيأنها أكثر كفاءة. تأكد مطوروها من أن هذه الآلة يمكن أن تعمل لعدة ساعات متتالية وفي نفس الوقت لا ترتفع درجة حرارتها. يمكن أن تصل إنتاجية عصارة التفاح الكهربائية الاحترافية إلى 120 لترًا في الساعة. وفي نفس الوقت يكون العصير ذا جودة عالية ومركّز
يتم تمثيل مجموعة متنوعة من موديلات العصير من الشركات المصنعة التالية على نطاق واسع في السوق المحلية:
- "نبتون" ؛
- "روسوشكا" ؛
- "تحية" ؛
- "داتشنيتسا".
نظرة عامة على النماذج من الشركات المصنعة الشهيرة
دعونا نلقي نظرة فاحصة على منتجات الشركة الأولى. تم تجهيز العصارات عالية السعة من العلامة التجارية Neptune بوظيفة مريحة - الإزالة التلقائية لثفل التفاح. في نفس الوقت ، استهلاك الكهرباء ضئيل - 300 وات فقط
American Machine Robot Coupe J80 هي عصارة تفاح احترافية ذات إنتاجية عالية ، وتصل كفاءة استخلاصها إلى 45٪ من وزن الفاكهة المحملة بها. له الفوائد التالية:
- نظام تغذية أوتوماتيكي (قطره 3 بوصات) يسمح لك بإدخال الفواكه والخضروات دون استخدام أداة دفع. يلغي التصميم الفريد لأنبوب التغذية الحاجة إلى دافع.
- محرك تجاري قوي ومستقر يعمل بسرعة 3000 دورة في الدقيقة. هذا يعني أن العصير يتأكسد بشكل أبطأ من المعتادعصارات
- مستوى الضوضاء منخفض جدًا بحيث يمكن استخدام الجهاز في الشريط أمام العميل مباشرةً.
سلة العصير سهلة الفك. هذا يسمح لك بتنظيفه بسرعة وسهولة دون استخدام معدات خاصة.
مستخرج العصير "Dachnitsa SVPR-201" لا يتمتع بهذه القوة والأداء العظيمين. يتجاوز وزنه 10 كجم. نقاوة المنتج الناتج تصل إلى 92٪. يمكن في دقيقة معالجة كيلوغرام واحد من التفاح ، ونتيجة لذلك يتم الحصول على العصير ، حتى 50٪ من الوزن الأصلي للتفاح.
عصارة ساليوت رائدة أخرى في الإنتاج المحلي. لا تتشابه أرقام أدائها مع النموذج الموصوف أعلاه ، والنقطة الوحيدة هي أن قوة المحرك 400 واط ، والوزن يصل إلى 13 كيلوغراماً. لمدة ساعة من التشغيل ، يمكن للجهاز إنتاج ما يصل إلى 60 لترًا من عصير صحي وعالي الجودة.
تكلفة المنتجات المحلية تتراوح بين 4-6 آلاف روبل
كيف تعمل العصارات
عملية الحصول على عصير التفاح شاقة للغاية. على عكس الفواكه اللينة الأخرى ، لا يكفي استخدام آلية الضغط هنا. تعمل عصارات التفاح الاحترافية في خطوتين:
- سحق. يجب سحق هذه الثمار إلى قطع صغيرة جدًا. بالمناسبة ، فإن معظم مصنعي عصارات التفاح المحترفين يقدمون كسارات أو "بكرات" متخصصة لهذا الغرض. مغسوليتم تقديم التفاح كاملًا في وعاء خاص ثم يتم تمريره من خلال شوكات معدنية دوارة.
- اضغط. مرة أخرى ، على عكس الفاكهة اللينة ، تحتاج التفاح إلى الضغط بقوة لإخراج العصير. تأتي مكابس التفاح بأحجام مختلفة. لكن بغض النظر عنهم ، فإن مبدأ العملية هو نفسه. يتم وضع التفاح المسحوق داخل إطار المكبس المجهز بكيس من القماش حيث سيتم جمع اللب أو يسقط في وعاء مصمم خصيصًا له.
كيفية اختيار أفضل عصارة تفاح
دعنا نحذرك فقط أنه لا ينصح بشراء عصارات تفاح احترافية في شقة صغيرة. تبدو رائعة في مطعم أو مطبخ بار
أظهرت الأبحاث التي أجراها المسوقون أن قرار شراء العصارة في الأسرة ، كقاعدة عامة ، يتم اتخاذه من قبل النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 20 و 50 عامًا. والخصائص الرئيسية التي يوليها المشترون المحتملون هي الأبعاد الخارجية ووزن المعدات. لكن هذا نهج منزلي.
يتطلب شراء عصارة تفاح احترافية معرفة خاصة. أهم شيء يجب الانتباه إليه هو مبدأ تشغيل الجهاز. خيارات العصير التالية متوفرة في السوق:
- جهاز طرد مركزي.
- اوجير.
السابق أرخص ، ولكن مع العمل المكثف المستمر ، يتم تسخين منتج التفاح. تؤثر هذه العملية سلبًا على جودة المنتج. يتم تدمير الفيتامينات في درجات حرارة عاليةالمنتج النهائي
ميزة من عصارات اوجير
العصارات اللولبية لا تسخن المنتج النهائي ، لذلك يحتفظ عصير التفاح بمزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. طعمه أرق وقيمته الغذائية أعلى من ذلك بكثير. في الوقت نفسه ، تستهلك النماذج اللولبية الطاقة الكهربائية بشكل اقتصادي أكثر. موافق ، يعتبر توفير الكهرباء بنسبة 20٪ ميزة ممتازة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالإنتاج الكبير.
عند شراء عصارة ، يجب الانتباه إلى وجود شبكة لتصفية العصير. يستحسن ان تكون مصنعة من الستانلس ستيل
النقطة التالية في اختيار عصارة تفاح احترافية هي حجم الفم. يجب ألا يقل عرضه عن 75 مم ، وإلا فلا يمكن اعتبار هذه الوحدة احترافية. وتذكر أنه كلما اتسعت رقبتك كلما كان ذلك أفضل. بعد كل شيء ، سيكون من الممكن وضع تفاح كامل في الجهاز. وهذا سيوفر الوقت.
اختر عصارات بقوة محرك 300 واط أو أفضل - 500 واط. يعتمد مستوى أداء العصارة على هذا المؤشر. النماذج التي تتراوح قوة محركها من 300 إلى 500 واط ستنتج 3 لترات من العصير كل 10 دقائق. وهذا بمتوسط سرعة
مراجعات على عصارات لعدد كبير من التفاح
رأي العملاء حول نموذج معين هو طريقة رائعة لمعرفة كيفية عمله حقًاآلة المطبخ المختارة. بعد دراسة مراجعة أفضل نماذج عصارات التفاح الكامل ، يمكن قول شيء واحد - لا ينبغي عليك التوفير في الجودة. يلاحظ المستخدمون أن النماذج الرخيصة غالبًا ما تكون مصنوعة من مواد منخفضة الجودة ، وهذا يؤثر سلبًا على عمر الخدمة. لذلك يجب اختيار موديلات من المعدن المقاوم للصدأ والبلاستيك المتين
يقول جميع أصحاب العصارات أن طعم العصير الطازج لا يريد حتى مقارنته بالمنتجات المشتراة والمعبأة. ولا يمكن المبالغة في الفوائد الصحية. لاحظ أصحاب الحانات والمطاعم أن شراء عصارة تفاح احترافية كان له تأثير إيجابي على تطوير أعمالهم. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن أسلوب الحياة الصحي أصبح رائجًا الآن ، والعصائر الطازجة هي السمة الأساسية له.
الخاتمة
بالمعرفة التي اكتسبتها من هذا المقال ، يمكنك التسوق بثقة. تذكر القواعد والميزات البسيطة لكل موديل من ماكينة المطبخ ، وبعد ذلك يمكنك شراء أفضل عصارة تفاح.
