مجموعة من الاجهزة المتنوعة في المطبخ تسهل عمل ربات البيوت وتزين الداخل. أهم الأجهزة هي بلا شك الأجهزة المنزلية. هذا هو السبب في أن كل ربة منزل يجب أن تعرف كيفية اختيار الموقد المناسب ، مع مراعاة المعلمات والتكلفة ومراجعات المستخدم.
الموقد الأمثل لن يقلل من وقت الطهي فحسب ، بل سيساعد أيضًا في تقليل تكاليف الغاز أو الكهرباء.
أنواع المسطحات
قبل اختيار الموقد ، المدمج أو التقليدي ، يجب أن تقرر الأنواع والمعلمات الرئيسية. الأكثر شعبية هي أسطح الطهي بالكهرباء والغاز. تعتبر الألواح الحثية والمدمجة شائعة أيضًا.
يمكن عمل هذا الأخير في إصدارات وتخطيطات مختلفة ، ويتم تحديد نسبة الشعلات بشكل فردي. على سبيل المثال: 2 غازو 2 كهرباء. يسمح لك الدمج بتقليل استهلاك الكهرباء (في حالة تركيب عداد تعريفتين). تشغيل الألواح الساخنة يقلل بشكل كبير من استهلاك الأكسجين.
سيكون هذا الموقد لا غنى عنه في المناطق التي يحدث فيها انقطاع التيار الكهربائي في كثير من الأحيان.
موقد غاز أو كهرباء. ميزات
اعتمادًا على مصدر الطاقة الموجود في المطبخ ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت ستختار موقدًا: غاز أو كهربائي أو حث أو مزيج.
تعتبر الأوائل الأكثر اقتصادا ، لأن عملية التسخين تبدأ فور بدء الموقد. في الوقت نفسه ، تحتوي المواقد الكهربائية على مجموعة من الوظائف الإضافية ، كما أنها آمنة نسبيًا للاستخدام.
عند اختيار أي سطح ، يجب الانتباه إلى:
- مادة الإنتاج. الأكثر شيوعًا هي: السيراميك الزجاجي والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم. يمكن معالجة جميع المواد المذكورة أعلاه بالمينا. هذا الأخير لديه قوة متزايدة ، وهو متوفر أيضًا بألوان مختلفة. العيب الرئيسي هو صعوبة التنظيف - سوف يستغرق الأمر وقتًا لتنظيف المينا تمامًا.
- الاعتماد على الفرن. المعتادة هي المواقد التي يتم إجراؤها في نفس الوقت مع الفرن (حتى مع التسخين المشترك). تعتبر المواقد المستقلة أكثر حداثة (في هذه الحالة ، يمكن التقاط الفرن واللوحة نفسها ووضعهما بشكل مستقل). يمكن تركيب موقد مستقل بأي ارتفاع وفي أجزاء مختلفة من المطبخ.
ماذامعايير يجب مراعاتها عند اختيار لوحة
أي موقد تختار: كهربائي أم غاز - سؤال فردي. لكن قبل الشراء ، يجب مراعاة عدد من المعايير:
- شكل السطح. اعتمادًا على مساحة المطبخ وداخله ، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الألواح - مستطيلة الشكل ، مثلثة وزاوية. يتم أيضًا تقديم موضع الشعلات في حلول غير عادية - بدءًا من الموازي الكلاسيكي ، وتنتهي بشكل زهرة أو حتى إكليل.
- القوة. عندما يتعلق الأمر بالسطح الكهربائي ، فإن هذه المعلمة هي واحدة من أهم العوامل. هناك صغيرة (حتى 1 كيلو واط) ومتوسطة (حتى 3 كيلو واط) وعالية (حتى 10 كيلو واط). يتم تحديد الطاقة حسب المقدار التقريبي للطهي.
- الحجم. يأخذ هذا الخيار في الاعتبار عمق السطح وعرضه وارتفاعه. يبلغ عرض الموديلات المدمجة من 26 إلى 48 سم ، والكلاسيكية - حتى 60 سم ، وغير القياسية - أكثر من 61 سم.
- نوع التحكم. هناك حسية وميكانيكية. الأول أكثر حداثة وراحة لكنه بالكاد يناسب كبار السن
عند اختيار سطح السيراميك الزجاجي ، يجب الانتباه إلى الأطباق الموجودة. مثل هذا السطح لا يتحمل الأحجام والعيوب السفلية غير المناسبة.
أنواع عناصر التسخين للوحات الكهربائية
قبل اختيار الموقد ، يجب الانتباه إلى عنصر التسخين. مثبتة على اللوحات الكهربائية:
- مواقد من الحديد الزهر. سخانفي الوقت نفسه ، تبرز الأقراص ذات الحلقات الكهربية. من بين المزايا الموثوقية العالية والتكلفة المنخفضة. العيب الرئيسي هو التسخين والتبريد لفترة طويلة (زيادة كبيرة في استهلاك الطاقة).
- شعلات هاي لايت. للاستخدام على الأسطح الزجاجية فقط. يتم تقديم عنصر التسخين على شكل حلزوني مركب في قاعدة خاصة. تسمح لك هذه العناصر بضبط درجة الحرارة بأكبر قدر ممكن من الدقة.
- شعلات هالوجين مزودة بمصباح قوي يعمل على تسريع عملية تسخين الموقد. العيب الرئيسي هو تسخين مساحة السطح بأكملها.
- شعلات الحث. أحدث الشعلات تعتبر آمنة واقتصادية.
- تتميز الشعلات السريعة (عالية السرعة) بزيادة معدل نقل الحرارة. يسخن ويبرد في بضع ثوان.
كيفية اختيار المسطح الكهربائي المدمج
يعتبر سطح السيراميك الزجاجي هو الأفضل والأكثر موثوقية. من بين مزايا هذا الأخير تصميم أنيق مميز. بالإضافة إلى ذلك ، هم:
- رعاية متواضعة ؛
- مقاومة الأحماض
- لا تتراكم فيه الدهون و الروائح
- لها حدود تدفئة واضحة ؛
- تسخين وتبريد بسرعة متساوية
هام! على الرغم من قوتها العالية ، فإن هذه المسطحات ليست مقاومة لتأثيرات النقاط. أيضًا ، لا تتسامح هذه المادة مع السوائل الحلوة ، لأنها عند تسخينها قادرة على تغيير الهيكلزجاج
عند التحديد ، ضع في اعتبارك لون السطح. الأكثر شيوعًا هي: الأبيض والأسود والمرايا والصلب والحليب والظلال الأخرى.
ميزات إضافية لبعض اللوحات
سيساعدك وجود وظائف إضافية على اختيار الموقد. أي شركة هي مسألة فردية وثانوية. من بين الموديلات الحديثة ، هناك تلك التي:
- يتم إيقافها تلقائيًا بواسطة جهاز ضبط الوقت أو في حالة وجود سائل عليها ؛
- تشغيل في الوقت المحدد ؛
- مزودة بقفل للأطفال.
قبل الشراء ، يجب مراعاة الحاجة وملاءمة الأوضاع الإضافية ، لأن وجود كل منها يؤثر على التكلفة النهائية.
اعتماد المعلمات على فئة السعر
يمكن أن تكون المواقد في نطاقات أسعار مختلفة:
- معظم الميزانية (التي تكلف ما يصل إلى 10 آلاف روبل) مصنوعة أساسًا من الفولاذ مع طلاء المينا أو السيراميك الزجاجي. نوع التحكم - ميكانيكي
- الأسطح من فئة "المتوسط" (من 10 إلى 20 ألف روبل) مصنوعة من الزجاج الخزفي ، بها شعلات مزدوجة الدائرة ، ومجهزة بعدد مختلف من الشعلات.
- من بين الأغلى ، يوجد موقد مدمج. كيفية اختيار الأنسب ، سيخبرنا وصف هذه الفئة. غالبًا ما يحتوي الأخير على مواقد حثية ومجموعة من الوظائف الإضافية (على سبيل المثال ، الحماية من السخونة الزائدة أو التدفق الزائد أو التضمين التعسفي). فئة السعر من 20 ألف روبل.
كيفية اختيار موقد الحث
تختلف أسطح الطهي الحديثة عن الأسطح البدائية في حالة عدم وجود مواقد مألوفة. يحدث التسخين بمساعدة محاثات مدمجة (هذه الأخيرة تخلق إشعاعًا كهرومغناطيسيًا). في هذه الحالة تتشكل تيارات مغناطيسية فقط في الأطباق ، ولا يسخن باقي السطح.
لتحديد أي موقد هو الأفضل للاختيار ، يجب أن تفكر في:
- الشركة المصنعة. العلامات التجارية العالمية المشهورة هي رواد بلا شك ، ولكن غالبًا ما تكون تكلفة منتجاتها مرتفعة للغاية ، لذلك من المهم التعرف على العلامات التجارية الأقل شهرة ولكن الموثوق بها.
- إعدادات الشعلات. بالنسبة لعائلة صغيرة ، سيكون السطح الذي يحتوي على منطقتين للتدفئة خيارًا ممتازًا. ستكون وظيفة تغيير حجم منطقة التسخين أيضًا إضافة كبيرة في اختيار اللوحة. حجم الشعلات مهم جدًا أيضًا. الأكثر مثالية هي الشعلات التي يتراوح قطرها من 145 إلى 220 ملم. كل واحد منهم مصمم لكمية معينة من الأطباق.
- تعديل الحرارة. تم تجهيز التكنولوجيا الحديثة ، في المتوسط ، بـ 16 وضعًا. يتيح لك هذا المبلغ تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بسهولة.
- وضع السرعة. يسمح لك وجود هذا بتسخين طبق أو غلي الماء في غضون دقائق.
- مادة السطح. خيارات الميزانية مصنوعة من السيراميك الزجاجي ، وخيارات أكثر موثوقية مصنوعة من الزجاج المقسّى.
- نوع السيطرة. يتم التعرف على عرض اللمس على أنه أكثر ملاءمة. عند استخدامهما عليك سوى تمرير إصبعك فوق المؤشر وتغيير درجة الحرارة. النوع الثاني ميكانيكي. هذا الأخير مناسب أيضًا وموثوق به.
قبل اختيار موقد جيد ، يجب الانتباه إلى الميزات الإضافية. قد تحتوي الأسطح الحثية على ما يلي:
- برامج الادخار ؛
- إيقاف تلقائي عند انسكاب الطعام ؛
- تأخير البدء ؛
- التعرف على المواد وقطر الأطباق ؛
- مؤقت الطبخ
- الحفاظ على درجة الحرارة ، إلخ.
مزايا وعيوب الألواح الحثية
من بين المزايا التي لا جدال فيها ما يلي:
- أطباق تسخين سريع
- تعديل سلس لدرجة التسخين
- أتمتة عدد كبير من العمليات ؛
- سهل الإدارة والتشغيل ؛
- اقتصادي (عن طريق تسخين منطقة معينة ، يتم تحقيق توفير كبير في الكهرباء) ؛
- الأمان (تحدث عملية التسخين فقط عندما يتلامس السطح مع أطباق خاصة ، لذلك "لا يتفاعل" مع الحيوانات والناس) ؛
- درجة حرارة دقيقة والتحكم في الطاقة.
أيضا ، طباخ التعريفي لا يحرق بقايا الطعام ، لذلك لا يشكل المطبخ روائح كريهة وسهل التنظيف.
العيوب الرئيسية هي:
- بحاجة إلى شراء تجهيزات المطابخ الخاصة (أو الحديد الزهر) الخاصة ؛
- منخفضةمقاومة الصدمات (غالبًا ما يتم خدش السطح) ؛
- آثار بعض المنتجات (على سبيل المثال ، الحليب والسكر وما إلى ذلك) تمت إزالتها بشكل سيئ من السطح ؛
- تكلفة إصلاح عالية.
هام! قبل اختيار موقد الحث ، يجب عليك شراء أواني طهي مناسبة أو قرص خاص مصمم للعمل مع أي مواد. يمكن فحص الأطباق الموجودة بالفعل للتأكد من "توافقها" مع الموقد. للقيام بذلك ، قم بإرفاق مغناطيس بالجزء السفلي ، وإذا تم الإمساك به ، يمكن استخدام الأطباق مع طباخ التعريفي.
أفضل المواقد. آراء العملاء
مع الأخذ في الاعتبار المعلمات الفردية ، يمكنك تحديد الموقد الذي تختاره. ستساعد مراجعات العملاء في تبسيط عملية الاختيار.
في ترتيب الشركات المصنعة ، توجد المواقد على النحو التالي:
- المركز الأول يذهب إلى اللوحة الكهربائية LEX EVH 640 BL. يسلط المشترون الضوء على التصميم العملي والأنيق للموقد الكهربائي. إنه مصنوع من السيراميك الزجاجي ، متواضع في الرعاية. تعمل مجموعة الوظائف الإضافية (على سبيل المثال ، الحجب من التنشيط العرضي) على تسهيل عملية التشغيل. يتيح لك وجود 4 شعلات في وقت واحد طهي العديد من الأطباق المختلفة في نفس الوقت. ميزة الموقد هي التسخين السريع والانتقال التلقائي إلى وضع الدفء. من بين المزايا أيضا عدم وجود مقابض التحكم المعتادة. العيب الرئيسي هو التكلفة العالية
- يحتل موقد الغاز Hansa BHGW 63111035 المركز الثاني ، هذا الموديل مناسب للتركيب المستقل ،لديها عدد كبير من الوظائف الإضافية ، بما في ذلك: التحكم في إمدادات الغاز ، والمقابض المضادة للتسخين ، وما إلى ذلك. الشبكات مصنوعة من الحديد الزهر ، وبالتالي ، تتحمل الأحمال الحرارية والميكانيكية العالية. تتيح لك مجموعة الشعلات ذات الأحجام المختلفة تبسيط عملية الطهي وتقليل استهلاك الغاز بشكل كبير. من بين العيوب الرئيسية ، يحدد المستخدمون: ضوضاء أثناء التشغيل ، وفشل سريع للأقطاب الكهربائية ، وعدم كفاية المسافة بين الشعلات.
- إذا كان لديك سؤال حول الشركة التي ستختار موقد الغاز ، فعليك الانتباه إلى الأجهزة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. القائد الواضح هو Bosch PCH615B90E. اللوح مزود بـ 4 شعلات إحداها مزدوجة. مجموعة من الميزات المفيدة ، مثل التحكم في إمداد الغاز والإشعال التلقائي ، تجعل الموقد آمنًا وسهل الاستخدام. يلاحظ المستخدمون التسخين السريع للموقد. العيوب الرئيسية هي: سطح متسخ بسهولة ، يصعب تنظيفه.
- المركز التالي يحتله Hotpoint-Ariston KRO 632 TDZ. السطح الكهربائي المضغوط مصنوع من السيراميك الزجاجي المتين. يوجد مؤقت لكل شعلة. لوحة التحكم - اللمس. هذا النموذج اقتصادي للغاية وسهل التشغيل. الزائد الكبير هو التكلفة المنخفضة نسبيًا.
- احتلت شركة Siemens ER326BB70E المرتبة الأخيرة. يحتوي موقد الغاز هذا على شعلتين فقط ، أحدهما مزود بوظيفة التسخين السريع. يتميز السطح أيضًا بالتحكم في الغاز والاشتعال التلقائي. تشمل المزايا الأخرى سهولة الاستخدام والتنظيف ، السطح المقاوم للصدمات.ومن بين العيوب: التكلفة العالية ، صعوبة تنظيف العناصر الفردية
المسطح الذي من الأفضل اختيار الشركة هو سؤال فردي. في أي حال ، يجب التركيز على المراجعات حول طراز معين من المعدات ، وكذلك مراعاة معلمات المطبخ.
