السطح الكهربائي الصحيح ليس من السهل اختياره كما يبدو؟ وهي تختلف عن بعضها البعض في المظهر ومواد الجسم والتكلفة وخصائص التدفئة. كل نوع من الأصناف له إيجابياته وسلبياته ، والتي سنحاول فهمها بشكل أكبر. عند اختيار منتج ، يجب الانتباه ليس فقط لخصائصه ومراجعاته ، ولكن أيضًا لتوصيات الخبراء.
معلومات عامة
بعد ذلك ، ضع في اعتبارك ميزات الأسطح الكهربائية ، وقسمها إلى الحث والتقليدية والأحدث. يجب مراعاة كل لحظة حتى لا تتورط في المشاكل ولا تندم على اختيارك المتسرع.
على الرغم من حقيقة أن موقد الحث هو أيضًا تعديل كهربائي ، فإن مبدأ تشغيله يختلف اختلافًا جوهريًا عن نظائرها التقليدية مع عناصر تسخين من الحديد الزهر.
الأسطح الكهربائية التعريفي
حتى أكثر اللوحات "فخامة" وتكلفة في التصميم التقليدي يتم تشغيلها بواسطة عنصر تسخين معين ، وهو الحد الأقصىيسخن بواسطة التيار المطبق. يختلف نظام الحث اختلافًا جوهريًا.
هنا يتم استخدام ملف مغناطيسي ، والذي يمرر تيارًا متناوبًا من خلال نفسه ، يليه توليد مجال مغناطيسي. يظل السطح باردًا حتى يتم وضع الأطباق ذات القاعدة المغناطيسية عليه. يتم تحديد العملية الإضافية من خلال قوانين الفيزياء ، والتي بسببها يبدأ التيار في "العمل" بين هذين المستويين ، مما يؤدي إلى تسخين المادة.
مثل هذا النظام مناسب وآمن قدر الإمكان ، وهو أمر مهم إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل. بالضغط على الأزرار ولمس الموقد ، يكاد يكون من المستحيل الإصابة بحروق. صحيح أن تكلفة هذه المنتجات مرتفعة للغاية ، على الرغم من وجود اتجاه لتقليلها تدريجياً. بالإضافة إلى ذلك ، لا يدرك الجميع التعديلات قيد الدراسة خوفًا من التأثير الضار على الجسم.
الخرافات والواقع
هناك خرافتان حول مواقد الحث الكهربائي والتي غالبًا ما تخيف المشترين المحتملين. أولاً ، يخشى المستخدمون التأثير السلبي للمجال المغناطيسي ، معتقدين أنه في مثل هذا الموقد يتدحرج. في الواقع ، الضرر الناجم عن "الهاتف المحمول" أكبر بكثير ، ويستخدمه الجميع تقريبًا يوميًا ولفترة طويلة. تنتج آلية الحث أقل جرعة غير ضارة من الإشعاع المغناطيسي ، خاصة بالمقارنة مع "الموجات الدقيقة". في هذا الاتجاه ، فإن الموانع الوحيدة هي وجود جهاز تنظيم ضربات القلب حساس لأدنى تقلبات في الشخص.
ثانيًا ، لا يرغب المستهلكون في إنفاق الأموال على أموال خاصةأطباق باهظة الثمن. في الواقع ، تسمح لك قوة المجال الكهربائي بالقرب من السطح بتشغيل أي طبق تقريبًا يكون قاعه مغناطيسيًا. الشيء الرئيسي هو أن الجزء السفلي يجب أن يكون سلسًا قدر الإمكان وأن يكون مناسبًا على الأقل من سطح الموقد. أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم غير مناسبة للاستخدام ، ولكن لا ينصح باستخدامها بسبب الانبعاثات الضارة أثناء التشغيل.
مزايا مشكوك فيها وحقيقية لـ "الاستقراء"
الأسطح الكهربائية للتكوين المدروس لها مزايا حقيقية. من بينها:
- تسخين عالي السرعة ، مما ينتج عنه وقت طهي أسرع.
- الكفاءة ، حيث أن استهلاك الكهرباء أقل بنحو 1.5 مرة من نظائرها التقليدية.
- نظرًا لأن اللوحة لا تسخن ، فمن المستحيل أن تحترق عليها.
دعونا نحاول تحليل هذه النقاط بمزيد من التفصيل ، والتعامل معها من وجهة نظر نقدية. في الواقع ، معدل تسخين الألواح الحثية أعلى. ولكن إذا اعتاد الشخص على وتيرة معينة للطهي ، فسيكون من الصعب عليه التعود على هذه العملية. هذا محفوف بالأطباق الفاسدة والأعصاب المستهلكة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تحضير جميع مكونات الطبق مسبقًا ، وليس أثناء العملية (على مراحل).
أما بالنسبة لتوفير الكهرباء ، فهناك فارق بسيط هنا. لا يوفر "الحث" تدفئة منتظمة ومستمرة. عندما تصل إلى درجة حرارة معينة ، فإنها تنطفئ ببساطة. أي يجب أن تنسى "الطبخ" البطيء ، وهو أمر ضروري عند طهي أطباق معينة.
أما بالنسبة لاستحالة الحرق ، فهذا صحيح إذا كانمنزل طفل صغير أو شخص مصاب باضطراب عقلي. من غير المحتمل أن يضع شخص بالغ مناسب يديه على الشعلات.
الميزات
كما يتضح من مراجعات المواقد الكهربائية بآلية الحث ، فإن مثل هذه المواقد تصدر ضوضاء أثناء التشغيل ، مما يجعل صوت مروحة تعمل. بالإضافة إلى ذلك ، تفشل هذه الأشكال في كثير من الأحيان وتتطلب إصلاحات باهظة الثمن.
إذا لم يكن المال مشكلة وكانت هناك رغبة في تحديث مجموعة المطبخ بالأجهزة الحديثة ، ينصح الخبراء بشراء إصدارات مجمعة. هذا الخيار أكثر ربحًا وحكمة ، والسعر ليس أغلى بكثير.
الإصدارات القياسية مع مواقد من الحديد الزهر
تجدر الإشارة إلى أن الميزة الوحيدة للسطح الكهربائي التقليدي هي التكلفة المنخفضة. إذا كنت في حاجة إليها للاستخدام النادر ، فإن الخيار مناسب تمامًا. في الاستخدام اليومي ، ستولي ربة منزل الانتباه إلى عدد من العيوب ، وهي:
- تسخين مطول لسطح العمل ؛
- استهلاك طاقة كبير ؛
- صعوبات في الرعاية ؛
- مع مرور الوقت ، تبلى مناطق الطهي وتحتاج إلى الاستبدال.
مادة الجسم لهذه التعديلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المطلي بالمينا. إن التوفير الواضح في الشراء محفوف بالتكاليف الكبيرة اللاحقة للكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب غسلها ، ويتم طهي الطعام بدرجة أكبر من نظرائه في الغاز. إذا لامس الحليب أو أي منتج آخر مادة ساخنةالموقد يضمن الاحتراق. وتبرد الفطيرة نفسها لبضع دقائق. بشكل عام ، هناك القليل من المتعة في تشغيل مثل هذه النماذج.
أسطح كهربائية سيراميك
لوحات هذا التصميم أكثر عملية بكثير ، ويمكن إيقاف تشغيلها وعدم الخوف من الحرارة المتبقية لفترة طويلة.
حسب نوع التدفئة ينقسم "سيرميت" إلى عدة فئات:
- الإصدار السريع - الملفات القياسية ، وقت التسخين لا يزيد عن 12 ثانية.
- خيارات الهالوجين. على الرغم من حقيقة أنه بمساعدة المصابيح الخاصة يستغرق الأمر بضع ثوانٍ للعمل ، إلا أن هذه العناصر تفشل بسرعة.
- سخانات الفرقة Hi-Lite. لديهم قاعدة الاسبستوس وتسخن في 6-7 ثواني
يوصي المتخصصون بالاختلافات السريعة ، حيث نادرًا ما يكون استبدالهم مطلوبًا ، في حين أن التكلفة أقل من نظائرها. ميزة أخرى لهذا البديل هي النطاق الواسع المتاح في جميع أنحاء الأسواق والمنافذ المتخصصة. تعمل جميع الشركات المصنعة المعروفة في إنتاج هذه المواد الاستهلاكية. يخشى بعض المستخدمين شراء مواقد كهربائية بسطح خزفي ، حتى لا يكسرها عرضيًا أثناء التشغيل. ومع ذلك ، لا داعي للذعر هنا ، فهي متينة للغاية. الفارق البسيط الوحيد هو الخوف من تأثيرات النقطة ، لكن مثل هذه الحالات نادرة للغاية وكل المزايا أكثر من تغطية مثل هذه المخاوف.
ما الذي تبحث عنه أيضًاالانتباه عند الاختيار؟
عند شراء موقد ، لا تنسى الوظائف الرئيسية والإضافية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم المبالغة في تقدير التكلفة ، نظرًا لأن التعديل "محشو" بالعديد من التطبيقات المبتكرة التي لا تستخدمها العديد من ربات البيوت. انتبه للنقاط التالية:
- وحدة تحكم. يمكن أن تكون حساسة للمس أو بمقابض دوارة. اللوحة الأولى أسهل في الصيانة ، لذا من الأفضل اختيارها.
- وجود إشارة توقف أو مؤقت انتظار. وتتمثل وظيفتها في إيقاف تشغيل الموقد لفترة وجيزة إذا كنت تريد المغادرة لفترة قصيرة. خيار مشكوك فيه للغاية ، حيث يمكنك ببساطة إعادة ترتيب الطبق أو إزالته أو إيقاف تشغيل الموقد.
- مؤشر الجاهزية الغذائية. هذا شيء مفيد جدًا ، وبدونه لا يجب أن تأخذ الموقد. الراحة أنه يمكنك ضبط الوقت والإشارة ستذكرك بغلي الحساء.
- قفل لوحة اللمس. هذا الخيار مناسب إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل.
- مستشعر كشف تجهيزات المطابخ على سطح الموقد الكهربائي. في نماذج السيراميك والزجاج ، يعد هذا الخيار ضروريًا ببساطة ، لأنهم لا يحبون العمل "من أجل لا شيء" ويتدهورون بسرعة. يتم الإخطار بوجود موقد "مكشوف" أو وجود وعاء فارغ باستخدام إشارة خاصة.
- إحدى النقاط المهمة هي فترة الضمان. كلما كان المنتج أفضل ، زاد الضمان. إذا كان هذا المؤشر لعدة أشهر ، فلا يجب عليك شراء الموقد مهما كان رخيصًا.
- حفظ الوصفات. ميزة غير مجدية. حتى لو تم طهي نفس الطبقغالبًا ما تكون المنتجات الموجودة في التركيبة مختلفة. على سبيل المثال ، يتم طهي بورشت لحم البقر في يوم ما ، ويتم طهي بورشت لحم الخنزير في اليوم التالي. إذا أخذت في الحسبان النصيحة "المفيدة" للموقد ، يمكن أن ينتهي بك الأمر بمنتج غير مطهو جيدًا أو أكثر من اللازم.
توصيات عامة للعناية والاستخدام
المجال الكهربائي للأسطح المشحونة من النوع الزجاجي الخزفي (الحثي والتقليدي) له خاصية مميزة ، والتي تكمن في حقيقة أن الأطباق ذات القاع المسطح هي فقط المطلوبة للتشغيل الصحيح. خلاف ذلك ، سوف تسخن الحاويات ببطء أكثر وستبدأ الأطباق في إصدار أصوات طقطقة.
اغسل الألواح الزجاجية والسيراميك بمركبات خاصة لا تحتوي على شوائب كاشطة. يتم تنظيف بقايا المنتجات المحترقة باستخدام مكشطة معدنية خاصة ، والتي يتم توفيرها عادة في المجموعة. بعد المعالجة ، يتم وضع طلاء خاص على السطح ، مما يسمح لك بإضفاء اللمعان على اللوحة ، كما يحميها من الأوساخ.
كما ذكرنا سابقًا ، حاويات النحاس والألومنيوم ليست مناسبة للموقد بآلية الحث. لكن لا يُنصح باستخدامها في صناعة الخزف الزجاجي أيضًا. هذه الأحواض ، بما في ذلك الأواني المطلية والمطلية ، تترك علامات على السطح. إزالتها مشكلة كبيرة ، وأحيانًا شبه مستحيلة. لتجنب إتلاف السيراميك الزجاجي ، لا يوصى بوضع أشياء ثقيلة أو عناصر داخلية على هذه اللوحة التي قد تسقط وتتلف المادة.
ماذا يقول المستخدمون؟
مراجعات الموقد الكهربائي حولالتي تختلف كثيرًا ، يرى المستخدمون بشكل مختلف. يلاحظ بعض المستهلكين الرخص والكفاءة النسبية للمواقد القياسية ، بحجة أن "الجميع" استخدم مثل هذه النماذج من قبل. تسعى المجموعة الثانية من المستخدمين إلى مواكبة روح العصر من خلال اختيار خيارات الحث التي لها الكثير من المزايا ، بما في ذلك التصميم الحديث والوظائف الواسعة. بناءً على حقائق وتوصيات الخبراء ، سيكون الخيار الأفضل هو التعديل المشترك الذي يجمع بين أفضل ميزات كلا التصميمين.
أخيرًا
حقيقة أن هناك طلب على أنواع مختلفة من المواقد ، تقول حقيقة أخرى. تنتج جميع الشركات المصنعة المعروفة تقريبًا كل هذه الأنواع من الأفران. في الوقت نفسه ، يركز الكثير منهم على إمكانية تقليل تكلفة النماذج المبتكرة دون فقدان معايير الجودة. من هذا المنطلق يمكننا أن نستنتج أنه مع ظهور بعض المواد فائقة الحداثة ، فإن الإصدارات التي تبدو رائعة اليوم ستصبح قديمة.
