التغذية السليمة في عصرنا ، عندما لا تختلف العديد من المنتجات في تكوين الجودة ، فهي مهمة بشكل خاص. يميل الكثير من الناس إلى تناول الطعام الطبيعي فقط المزروع في بيئة طبيعية. ولكن إذا كان هذا ممكنًا في فترتي الصيف والخريف ، فإن الصعوبات تظهر في الشتاء. من أفضل الطرق للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات في الأطعمة تجفيفها. بالطبع ، العملية الأكثر أمانًا وطبيعية هي الهواء الطلق ، ولكن ماذا لو لم يكن هناك طريقة لتجفيف كميات كبيرة من المخزون خلال الصيف؟ بالطبع ، هناك طريقة للخروج - لشراء مجفف. علاوة على ذلك ، حرصت الشركة المصنعة المحلية على شراء هذه المنتجات بسعر رخيص جدًا.
أحمر لكن ليس منمش
تحت الاسم المضحك "Ryzhik" ، نشافة كهربائية من شركة بتروماش معروفة ، والتي خلال وجودها في السوق ، استطاعت كسب حب العملاء بسبب تحكمها غير المعقد ، مثير للاهتمام ، ولكن في نفس الوقت تصميم بسيط وقوة المواد والتطبيقات العملية. حجم صغير ، مع نشافة علب معدنية بلون الجزر "Ryzhik"يقع في مكان مناسب في المبنى ، ويسهل حمله. عظيم للعطاء.
الميزات العامة
المجفف "Ryzhik" من أكثر المجففات شهرة في روسيا لما يتميز به من خصائص متفوقة على الشركات المصنعة الأخرى في عدد من النواحي. وهنا بعض منهم:
- هيكل معدني و صواني
- أبعاد المجفف: 370 × 270 × 330 ملم
- أبعاد الدرج القابل للإزالة: 25 × 35 سم
- الحجم: 12 لتر
- وجود مروحة بالداخل
- وزن الجهاز: 6 كيلو.
- تسخين حتى 70 درجة مئوية
- الطاقة: 500 وات
يتكون مجفف Ryzhik الكهربائي المعتاد من كل هذا ، والذي يمكنك من خلاله توفير الكثير من الإمدادات لفصل الشتاء.
جينجر سوبر
بالإضافة إلى "Ryzhik" المعتاد ، يوجد مجفف ذو أبعاد أكبر. الوحدة المكونة من خمس طبقات والتي يتم التحكم فيها بالهواء أثقل من المجفف التقليدي وتتميز بمادة تبطين متينة. أيضا ، المجفف "Ryzhik-super" لديه قوة كبيرة - 800 واط. في الوقت الحالي ، يعد هذا من أقوى المنتجات المعروفة في روسيا.
كيف يعمل؟
مبدأ تشغيل جهاز مثل المجفف "Ryzhik" بسيط وواضح. التجفيف هو العملية التي يتم من خلالها تبخر الرطوبة من الطعام. يتم تسهيل ذلك من خلال حركة تيارات الهواء الدافئ المسخن عن طريق عناصر التسخين. مروحة مدمجة في الجزء السفلي من المنتج توزع الهواء بالتساوي ، مما يسمح للرطوبة بالتبخر في كل مكان.
متوسط وقت التجفيف هو أربعة ونصف إلىعشرين ساعة ، حسب ما هو بالضبط في الداخل. كقاعدة عامة ، لا يتم وضع عدد كبير جدًا من الفراغات على منصة نقالة واحدة ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى عمل الكثير من المخزونات ، فإن مجفف الخضار والفواكه "Ryzhik-super" سيكون أفضل عملية شراء.
يكمن جمال استخدام هذا الجهاز في وظيفة التحكم في تدفق الهواء الذي يدخل المنتجات. مع التجوية القوية ، ستذبل الخضروات والفطر والتوت بدلاً من أن تجف ، ويمكن أن تؤدي كمية صغيرة من الهواء إلى طعم التوت والخضروات "المسلوقة".
بالمصطلحات المحلية فإن المجفف "Ryzhik" ليس خطيراً: فهو مزود بمفتاح حراري يوقف المجفف في حالة السخونة الزائدة. يوجد بالداخل أيضًا فواصل توزع الهواء وتزيل الرطوبة ، لذلك لا يتشكل التكثيف.
ما الذي يمكن تجفيفه؟
عند شراء أحد المنتجات ، يقرأ الكثير من الأشخاص التعليقات التوضيحية والتعليقات التي تفيد بأنه لا يمكن استخدام بعض الخضروات والفواكه والفطر وما إلى ذلك في المجففات الكهربائية. في الواقع ، هذا وهم: جميع المجففات الكهربائية متشابهة في التصميم والمعلمات ، وبالتالي يمكن أن تناسب مجموعة متنوعة من المنتجات بسهولة.
عادة ما تستخدم للتجفيف لفصل الشتاء:
- أعشاب طبية ؛
- فاكهة
- خضروات ؛
- التوت ؛
- فطر ؛
- لحوم ؛
- بعض أنواع الأسماك ؛
- لحاء الشجر (للأغراض الطبية) ؛
- النورات النباتية
سوف يتقن المجفف بسهولة القائمة الكاملة للمنتجات. لا توجد قيود وقواعد على هذا النحو فيما يتعلق بالطعام. معيجب التعامل مع المجفف حسب تعليماته
الخضار والفواكه الجافة
يتطلب كل منتج يتم وضعه في الماكينة إعدادًا وعناية دقيقين. على سبيل المثال ، إذا كان مجفف الخضروات Ryzhik يحتوي على خضروات ، فيجب غسلها قبل الاستخدام ، ومسحها بقطعة قماش جافة ، وتقطيعها إلى قطع ووضعها على منصة نقالة. يعتمد وقت تجفيف الخضار بشكل مباشر على مقدار الرطوبة التي تحتوي عليها. يجب عدم وضع الأطعمة ذات الرائحة النفاذة على الصينية لأنها ستمتص بمحتويات المجفف.
بالنسبة للكثيرين ، تعتبر الفواكه الجافة جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي. ينصح بالتجفيف عند أدنى درجة حرارة - 30 درجة مئوية ، حيث أن ذلك يحافظ على المواد الفعالة بيولوجيا والفيتامينات والمعادن ولا يختفي لون الفاكهة. يجب إيلاء اهتمام خاص لتخزين المنتج. يجب استخدام غرفة جافة وجيدة التهوية ودافئة ، وإلا فقد تتدهور الفواكه غير المجففة (وهذا يحدث). مجفف الفاكهة "Ryzhik" يزيل بلطف الرطوبة من الفاكهة. تسمح لك درجة الحرارة المنخفضة وتدفق الهواء المنخفض بتجفيف الفاكهة بعناية قدر الإمكان ، مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية.
فطر جاف
طعام شهي آخر مفضل للجميع هو الفطر الجاف. يتم جمعها في الغابة في الصيف ، ويتم حفظها جيدًا لفصل الشتاء ، إذا تم استخدام مجفف الفطر "Ryzhik". يمكن أن تستوعب منصة نقالة واحدة ما يصل إلى كيلوغرام واحد من عيش الغراب الذي يحتاج إلى التجفيف. الشيء الوحيد،والشيء غير المرغوب فيه هو تبليلها قبل التجفيف. يفضل تجفيف الفطر في الشمس قبل وضعه في المجفف
أعشاب شفاء
بالطبع ، لا ينبغي نسيان الصحة أيضًا. يمكن أن تكون أزهار البابونج ، والأفسنتين ، وأوراق الورد البري ، والقراص ، وحتى الخضر التي يتم جمعها في الصيف مفيدة في فصل الشتاء لعلاج الأمراض. من الجيد تحضير مغلي من الأعشاب الجافة التي ستساعد في العديد من الأمراض.
المجفف "Ryzhik" مصمم ليس فقط للخضروات والفواكه والتوت والفطر. هذا جهاز متعدد الوظائف يسمح لك بتجفيف كل ما يرغب به قلبك.
عيوب الجهاز
بالطبع هناك ذبابة في المرهم في كل مكان. لن يكون المجفف عملية شراء جيدة للأشخاص الذين يستهلكون القليل جدًا من الطعام ولا يديرون المنزل. الفرن العادي ، الذي يمتلكه الجميع في المنزل ، سيتعامل أيضًا مع مهمة تبخير الرطوبة من الطعام.
أولئك الذين يحبون الوظائف المتعددة من غير المرجح أن يكونوا سعداء باختراع جهاز له وظيفة واحدة فقط. من ناحية أخرى ، بالنسبة لجامعي الفطر ، أو سكان المنازل الخاصة ذات الحدائق النباتية أو في الأكواخ الصيفية ، يعد هذا شراءًا جيدًا ومفيدًا.
يمكن للنشافة أن تحدث الكثير من الضوضاء أثناء التشغيل ، لذا يُنصح بوضعها في غرفة لن تسمع فيها كيف تعمل. الأمر كله يتعلق بتدفق الهواء عبر الفتحات المفتوحة.
الجهاز مصنوع بالكامل من المعدن ، مما يؤدي غالبًا إلى انحناء الهيكل إذا تم التعامل معه بشكل سيئ. يمكن أن تتشوه المنصات ، والجسم نفسه أثناء النقل لديه فرصة للحصول على انبعاج سيؤثر على العمليةمجففات في المستقبل.
ملاحظات العملاء
هل ترغب في معرفة ما إذا كان الأمر يستحق شراء معدات مثل مجفف Ryzhik؟ ستساعدك المراجعات في اتخاذ القرار الصحيح.
يُعتقد على نطاق واسع أن المجففات المستوردة أفضل بكثير من المجففات المحلية. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. "Ryzhik" تم اختباره على مدار الوقت ، ولا يزال المصنعون لا يفقدون قوتهم.
إذا قارناها ببضائع الشركات الأجنبية ، فإن "Ryzhik" لها عدة مزايا:
- منصات نقالة ؛
- جودة التجفيف
- سرعة العمل
- وجود فتيل ؛
- وظيفة تعديل تدفق الهواء ؛
- قوة العمل
- توافر نموذج بخمس منصات.
والشيء الجميل: في المتوسط ، يكلف المجفف حوالي 3000 روبل ، وهو أرخص من نظائره الأجنبية. هذا ما يعتقده بعض المستخدمين حيال ذلك. يفضل الكثيرون ، قبل أن يتعلموا عن Ryzhik ، رؤية معدات أجنبية الصنع في مطبخهم. تقول معظم المراجعات أن طعم الفواكه المجففة مثل طعمها المغلي. لكن مع Ryzhik ، يتغير الوضع للأفضل: الفواكه لا تفقد لونها ، ويتم الحفاظ عليها تمامًا ، ويظل الطعم غنيًا وممتعًا ، والأهم من ذلك ، بدون مذاق وشوائب ، والتي تحدث ، على سبيل المثال ، بعد التجفيف بالغاز. في المتوسط ، يتم تخزين الخضار والفواكه والفطر المجفف لمدة ثلاث سنوات تقريبًا. يزيد التجفيف عالي الجودة من مدة صلاحيتها لما يصل إلى خمس سنوات.
يفضل بعض المشترين قطف الفطر في الغابة بأيديهم. بعدنظرًا لتراكم كمية كافية في المنزل ، فإن الحاجة إلى الحفاظ عليها تتزايد. الحل الأبسط والأكثر وضوحًا هو تجفيف الفطر لمزيد من الحصاد. بالنسبة للكميات الكبيرة من المنتجات ، يكون الخيار غير المكلف مناسبًا ، وهو Ryzhik-super. هذه التقنية بسيطة ويمكن وضعها في أي جزء من المنزل ، فهي تعمل بهدوء ولا تتدخل. يبدأ معظم الناس ، على سبيل المثال ، عندما ينتهي موسم الفطر ، في استخدام المنتج لأغراض أخرى. ومن المثير للاهتمام أن المعدات المشتراة فقط للفطر تتواءم بنجاح مع المهام الأخرى. وبالتالي ، فإن الشراء المفيد للغاية هو مجفف الخضروات Ryzhik. بالطبع ، هناك مراجعات حول طرق التطبيق الأخرى: يستخدمون "Ryzhik" للأعشاب والفواكه والتوت واللحوم. وكثير منهم ايجابيات
