مع ظهور الثلاجات ، أصبحت المعدات لا غنى عنها في الإنتاج وفي المنزل. يكاد يكون من المستحيل الاستغناء عن هذا الجهاز ، لأنه يحافظ على نضارة العديد من المنتجات. تحتاج فقط إلى تنظيم درجة الحرارة بشكل صحيح ، والتي يجب أن تكون منخفضة.
سيكون استخدام الجهاز عندما يكون وضع التشغيل طبيعيًا. لكن معدات كل مصنع قد تختلف في الأداء. ومع ذلك ، هناك معايير يتم بموجبها ضبط درجة الحرارة في الثلاجة ، في الفريزر.
بسبب ما هي المؤشرات المختلفة في كل مكان؟
وفقًا للوائح الفنية ، فإن للجهاز معايير درجة الحرارة المطبقة من قبل جميع الشركات المصنعة. اتضح أن المستهلك يمكنه ضبط الأوضاع بشكل مستقل ، ولكن فقط بشروط معقولة. يوجد في كل مكان حد أدنى وحد أقصى لا يعمل المنظم ضمنه. ما هي درجة الحرارة في الثلاجة المجمدة التي سيتم تحديدها من قبل العلامة التجارية للجهاز.
لماذا هذا ضروري؟ هذا يرجع إلى حقيقة أن كل منتج له درجة حرارته الخاصة التي سيكون فيها طازجًا لفترة طويلة. حيثيجب عدم انتهاك النظام. بالنسبة لأي منتج يوجد جو مناسب ، وبالتالي فإن درجة الحرارة في الثلاجة والمجمدة تختلف في كل مكان. يمكن أخذ المنتجات التالية كمثال:
- حليب: +2 إلى +6 درجات ؛
- بيض: +2 إلى +4 ؛
- خضروات: +4 إلى +6 ؛
- سمكة: -4 إلى -8 ؛
- لحم: +1 إلى + 3.
لكل منتج خصائصه ودرجة حرارة التخزين الخاصة به. سيحافظ هذا على نضارة لفترة طويلة. يقوم المصنعون بتجهيز الثلاجات بأقسام مختلفة ، حيث لكل منها وضعه الخاص.
درجة حرارة الفريزر
ما هي درجة الحرارة في ثلاجة الثلاجة المنزلية؟ اعتمادًا على نوع الجهاز ، يتراوح هذا الرقم من -6 إلى -25 درجة. هذا هو سبب وضع المنتجات للتخزين طويل الأجل في القسم. تستخدم درجة الحرارة الدنيا في مُجمِّد الثلاجة للتجميد الشديد. المؤشر الأمثل في حدود -18 درجة ، لذلك قام المصنعون بتعيينه تقريبًا.
تعتمد درجة الحرارة التي يتم ضبطها في ثلاجة الثلاجة على ما سيكون هناك. العثور على أدنى درجة أمر سهل. تحتوي كل قطعة من المعدات تقريبًا على رقاقات ثلجية أو نجوم على لوحة المنظم التي تحدد درجة الحرارة في المجمد. كل منهم لديه مؤشر 6 درجات. من خلال حساب عدد رقاقات الثلج ، يمكنك تحديد درجة الحرارة في الفريزر.
منطقة جديدة
مثل هذا القسم موجودليس في كل ثلاجة ، فهو موجود عادة في المعدات الجديدة. تقع منطقة النضارة في غرفة التبريد. هناك ، يتم ضبط درجة الحرارة بالقرب من الصفر ، مما يجعل من الممكن إبطاء تطور الكائنات الحية الدقيقة في المنتجات. لذلك ، فهي تدوم لفترة أطول.
هناك نوعان من مناطق النضارة:
- صندوق ؛
- غرفة بدرجة حرارتها ورطوبتها.
عادة لا يوجد أكثر من +1 درجة ، وبسبب ذلك لا تتجمد المنتجات ، ولكنها تحتفظ بخصائصها القيمة. يتم وضع الأسماك واللحوم والجبن والنقانق والحليب هنا. هذا القسم مخصص لتبريد المشروبات ماعدا البيرة و kvass حيث يتم تخزينها على درجة حرارة عالية.
أقسام أخرى
تتمتع الرفوف العلوية والقسم القريب من منطقة النضارة بدرجة حرارة من +2 إلى +4. يتم استخدامها لتخزين البيض والمعجنات والكعك والمنتجات شبه المصنعة ومنتجات الألبان. يمكن أيضًا أن تبقى اللحوم والأسماك هناك ، ولكن ليس أكثر من 36 ساعة.
الرف الأوسط له قيمة من +3 إلى +6. يتم استخدامه للشوربات والصلصات والوجبات الجاهزة. الحجرة السفلية للخضروات. يتم ضبطه من +6 إلى +8 درجات. يخدم القسم للتخزين غير الدائم.
أنواع تعديل المعدات
جميع معدات التبريد لها طرق تحكم. اعتمادًا على العلامة التجارية ، يمكن تقسيم هذه الأجهزة إلى:
- إلكتروني: توجد لوحة تعمل باللمس في حجرة الثلاجة تعمل على ضبط المؤشرات المطلوبة ؛
- ميكانيكي: يوجد داخل أي كاميرا مقبض تبديل يتم تشغيلهللحصول على الوضع المطلوب.
إذا لم تكن متأكدًا من درجة الحرارة التي يجب ضبطها في الثلاجة (الفريزر) ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على هذه المعلومات في جواز سفر الجهاز. هناك جميع الأوضاع اللازمة لعلامة تجارية معينة من المعدات.
الاستخدام السليم للثلاجة
بعد ضبط درجة الحرارة في الثلاجة (في الفريزر) ، لا داعي لتبديل أي شيء. يتم دعم الأوضاع المشار إليها في وثائق الجهاز تلقائيًا. إذا تغيرت المؤشرات بشكل مستقل ، فهذا يشير إلى وجود خلل في الجهاز. لمنع حدوث ذلك ، عليك اتباع القواعد البسيطة لاستخدام الجهاز:
- يجب عدم وضع الأطعمة الدافئة والساخنة ، بل يجب تبريدها لدرجة حرارة الغرفة ؛
- ضروري لتنظيف الجهاز بانتظام حتى لا تبدأ الجراثيم بالداخل
- يجب استخدامأطعمة في عبوات مفتوحة بشكل أسرع ؛
- يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات ؛
- تحتاج إلى إغلاق أبواب الجهاز بإحكام ، وكذلك التحكم في جودة الختم الذي يقع حول محيط الأبواب ؛
- يجب عدم وضع الكثير من الطعام دفعة واحدة ، لأن دوران الهواء يجب أن يكون مجانيًا ؛
- يُنصح بوضع المنتجات المعبأة في الجهاز ، والتي ستحمي من الروائح الكريهة ، والجفاف ، وحتى استخدام الحاويات البلاستيكية أو الزجاجية بشكل أفضل.
سيؤدي اتباع قواعد ضبط درجة الحرارة إلى تجنب تلف الطعام. ستعمل المعدات بشكل طبيعي ، مما يضمن تشغيلها على المدى الطويل.
