الثلج الجاف هو شيء ضروري للغاية ولا يمكن الاستغناء عنه. يمكن استخدامه للحفاظ على درجة حرارة منخفضة ثابتة ، وتبريد أي أدوات منزلية في ظروف درجات الحرارة المحيطة المرتفعة. يستخدم على نطاق واسع في الصناعة ، كمبرد للخزانات والثلاجات ، في الطهي عند إنشاء روائع الطهي. لكن ليس من الممكن دائمًا الحصول على ثلج جاف عندما تحتاجه.
هناك عدة خيارات لكيفية الحصول على أو صنع الثلج الجاف بيديك في المطبخ العادي.
ما هو الثلج الجاف
في الواقع ، هذه المادة لا علاقة لها بالمياه المجمدة ، أي بالثلج العادي ، باستثناء القدرة على الحفاظ على درجات حرارة منخفضة أو تبريد شيء ما. صيغة الثلج الجاف هي نفس صيغة ثاني أكسيد الكربون - ثاني أكسيد الكربون. في الواقع ، هذا غاز تم نقله إلى حالة تجميع صلبة ، متجاوزًا المرحلة السائلة.
مع هذه المادة الكيميائيةنلتقي كل يوم. توجد في هواء الزفير. عندما تشتري صودا أو مشروبًا من المتجر ، غالبًا ما ترى فقاعات ثاني أكسيد الكربون تندفع عند فتح الزجاجة.
تنبعث كمية كبيرة منه مع غازات عادم المركبات ويتم احتواؤها في الهواء المحيط. نظرًا لقدرته على منع عمليات الاحتراق ، يتم استخدامه في صناعة طفايات الحريق للأغراض المنزلية والصناعية. تستخدم النباتات ثاني أكسيد الكربون في عملية التمثيل الضوئي. لكن عزلها عن البيئة عملية شاقة ومكلفة للغاية.
الحصول على الجليد الجاف
كما يبدو سخيفًا ، فإن الثلج الجاف هو غاز. على المستوى الصناعي ، يتم الحصول عليها عن طريق تبريد ثاني أكسيد الكربون تحت ضغط عالٍ. في المنزل ، لا يمكن تنفيذ هذه العمليات ، لأن. يتطلب معدات متخصصة وخلق ظروف معينة. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الخيارات لكيفية صنع الثلج الجاف بيديك.
ثلج جاف من مطفأة الحريق
مبدئيًا ، للحصول على ثلج جاف ، ستحتاج إلى مطفأة حريق ، وحقيبة من القماش الثقيل ، وسلك أو شريط لاصق.
قم بتوصيل الكيس الموجود بقاعدة مقبس مطفأة الحريق بحيث لا توجد ثقوب متبقية. للتأكد ، من الأفضل إغلاقها بشريط أو شريط عازل. يلعب الضيق دورًا مهمًا للغاية هنا. بعد ذلك ، قم بإزالة المصهر بعناية من المقبض.مطفأة الحريق وإطلاق بضع نفاثات من ثاني أكسيد الكربون عن طريق الضغط على صمام النزف. وبالتالي ، فإن ثاني أكسيد الكربون الموجود في زجاجة مطفأة الحريق المضغوطة ليس لديه وقت ليبرد ويتراكم في الكيس على شكل مسحوق أو بلورات. ولكي لا تتبخر ، يجب وضعها في حاوية أو كيس محكم الإغلاق ومحكم الإغلاق.
بنفس الطريقة ، يمكنك الحصول على الثلج الجاف بيديك من اسطوانة ثاني أكسيد الكربون ، والتي تستخدم في اللحام. يجب فتح صمام الأسطوانة ببطء شديد ، لأن ضغط الغاز فيه مرتفع جدًا. يجب أن تكون حريصًا للغاية على عدم السماح لثاني أكسيد الكربون بالوصول إلى جلد اليدين والوجه ، لأن هذا يمكن أن يسبب قضمة الصقيع.
أنبوب الثلج الجاف
قد تكون الطريقة التالية مفيدة إذا كان لديك وصول إلى أبسط معدات المختبر. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكن استخدامه في المنزل دون أي مشاكل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى مطفأة حريق ، ونظارات واقية ، وصودا الخبز ، والخل ، وحقيبة بلاستيكية قوية.
يمكن الحصول على الثلج الجاف افعل ذلك بنفسك بكميات صغيرة من خلال بعض التجارب المعملية البسيطة.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحصول على ثاني أكسيد الكربون عن طريق خلط الصودا ، المتوفرة في أي مطبخ ، وخل المائدة. يحدد هيكل وصيغة الجليد الجاف حالته الغازية. لتسهيل جمع ثاني أكسيد الكربون ، يجب إجراء هذه التجربة في أنبوب اختبار زجاجي مع أنبوب مخرج الغاز. يجب وضع نهاية الأنبوب في الماء.سوف تملأ فقاعات ثاني أكسيد الكربون المتصاعدة أنبوبًا آخر ، مما يؤدي إلى إزاحة الماء. للحصول على المزيد من ثاني أكسيد الكربون ، يجب أن يملأوا الأكياس البلاستيكية الموجودة.
من أجل الحصول على ثلج جاف ، تكون درجة حرارته منخفضة جدًا ، فأنت بحاجة إلى ثاني أكسيد الكربون وخلق ظروف معينة. هذا غير ممكن في معمل بسيط أو في المنزل. يمكن استخدام الغاز من الكيس كقاعدة أو ركيزة لزيادة كمية الثلج الجاف. لكن يجب تبريده. للقيام بذلك ، يجب تثبيت كيس الغاز على نفس مصدر الثلج الجاف ، أو مطفأة حريق أو أسطوانة ، ويجب إطلاق عدة نفاثات في الكيس. وبالتالي ، فإن الثلج الجاف سوف يبرد ثاني أكسيد الكربون من الكيس ، مما يساهم في ترسيبه في المرحلة الصلبة.
استخدام الثلج الجاف
الثلج الجاف بارد بدرجة كافية لصنع الآيس كريم محلي الصنع أو غيرها من الحلويات التي تتطلب التبريد أو التجميد السريع. يمكن استخدامه أيضًا لتبريد الأطعمة والمشروبات في نزهة خارجية ، ولكن يجب تجنب ملامسته للرطوبة.
يبدأ الثلج الجاف في الماء بالتحول إلى حالة غازية ، مصحوبة بانبعاث غزير من دخان كثيف كثيف.
سلامة
قبل استخدام مطفأة الحريق في تجاربك ، يجب التأكد من أنها من ثاني أكسيد الكربون. يجب أن يكون على جسمه علامة معلومات خاصة. استخدام أنواع أخرى من طفايات الحريق ليس كذلكستنتج النتيجة المتوقعة ويمكن أن تكون خطيرة.
لا تحاول الحصول على ثلج جاف من زجاجات الغاز أو مسدسات الهواء. فتح هذه الأشياء خطير للغاية ويمكن أن يؤدي إلى عواقب غير متوقعة. يجب ارتداء النظارات الواقية والقفازات عند العمل مع مطفأة الحريق لتجنب دخول ثاني أكسيد الكربون البارد على الأغشية المخاطية.
من الأفضل شراء طفاية حريق ثاني أكسيد الكربون من المتجر المناسب. ثم يمكنك التأكد من أنها صالحة تمامًا للخدمة. يمكن الحصول على الثلج الجاف منه عن طريق إعادة التزود بالوقود بشكل دوري ، على سبيل المثال ، في محطة إطفاء.
