مصدر للفيتامينات ، عنصر لا غنى عنه في السلطات الصيفية ، توابل حارة لا يمكننا بدونها تخيل طبق لحم واحد ، دواء يساعد في علاج عرق النسا ونزلات البرد - وهذه ليست قائمة كاملة من الخصائص الكامنة في مثل هذا النبات مثل الفلفل.
تاريخ موجز
يُعتقد أن الفلفل قد نما في الأمريكتين لأكثر من 6000 عام. حتى في فجر الزراعة ، عرفت قبائل الأزتك ، التي كانت تعبد آلهة القمر والشمس ، أسرار زراعتها - فقد اختاروا يومًا مناسبًا لزراعة الفلفل ، مع التركيز على موقع الأجرام السماوية. أطلق الأزتك على الفلفل الجميل ، الذي انتشر لاحقًا في جميع أنحاء العالم ، كلمة "تشيلي" ، واستخدموه كتوابل للطعام الخالي من الخميرة.
جاء الفلفل إلى أوروبا في القرن الخامس عشر ، حيث تم إحضاره من قبل الغزاة الإسبان. في روسيا ، تعلموا عن هذا النبات الرائع في بداية القرن السابع عشر ، لكنهم بدأوا في زراعته كمحصول حديقة بعد قرن ونصف فقط.
الآن ليس لدينا أي فكرة كيف يمكننا الاستغناء عن هذه الخضار. فلفل فلفلتستخدم ليس فقط في الطبخ ولكن أيضا في الطب.
يقول العلماء أن على كل شخص أن يحافظ على صحته بحالة ممتازة يجب أن يأكل ما يصل إلى 7 كجم من الفلفل الحلو وما يصل إلى 0.5 كجم من الفلفل الحار. بغض النظر عن حجم 0.5 كجم الذي قد يبدو للوهلة الأولى ، فإن عشاق المأكولات الحارة يتمكنون من تناول الفلفل الحار 3 مرات أكثر - ما يصل إلى 1.5 كجم في السنة.
السمات البيولوجية للفلفل
أصبحت الزراعة السنوية لبذور الفلفل للشتلات أمرًا شائعًا لدرجة أن العديد من البستانيين لا يعرفون حتى أن الفلفل محصول معمر. إذا قمت بالحفر وإعادة الزرع في الخريف ، ثم قمت بتهيئة جميع الظروف اللازمة ، فسيستمر الفلفل في التطور ويؤتي ثماره لعدة سنوات.
خلال موسم النمو ، يظهر الفلفل من 15 إلى 100 زهرة ثنائية الجنس. يمكن لهذا النبات التلقيح الذاتي. ولكن غالبًا ما يتم تلقيحها من قبل الحشرات. لذلك ، من أجل مطابقة طعم الفاكهة مع صفاتها المتنوعة ، لا يوصى بزراعة أصنافها المرة والحلوة على مسافة قريبة جدًا.
يمكن أن يصل قطر ثمار الفلفل بمختلف الأشكال والألوان إلى 11 سم ويزن أكثر من 200 جرام. في أصناف النخبة ، يزيد سمك جدار الفاكهة عن 10 مم.
يمكن أن تظل بذور الفلفل قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات.
إعداد البذور
لتحسين إنبات البذور ، يتم وضعها في محلول 5٪ من ملح الطعام. يتم التخلص من البذور العائمة ، بينما تؤخذ البذور الغارقة للزراعة.
تغسل البذور المختارة جيداً وتوضع في مبللالأنسجة لمزيد من الإنبات. بعد أيام قليلة يجب أن تفقس البذور ويمكن زراعتها في أوعية معدة بخليط ترابي.
أيام ميمونة لزراعة الفلفل
يُعتقد أن نمو القمر يعطي مادة البذور قوة دفع لنمو الكتلة الخضراء. بالنظر إلى هذه الحقيقة ، من الضروري زرع بذور الفلفل للحصول على الشتلات عن طريق اختيار اليوم الأكثر ملاءمة. لزراعة الفلفل ، مثل أي نبات آخر فوق سطح الأرض ، يتم حصاد المحصول منه "من أعلى" ، وليس "من الجذور" ، نختار اليوم الذي يكون فيه القمر في مرحلة النمو. من الضروري التخمين حتى تكون مادة البذور الضرورية قد تم تحضيرها بالفعل بحلول هذه اللحظة.
الفلفل ليسوا استثناء من القاعدة العامة. يوصى بزراعة شتلات الفلفل في فبراير بشكل أساسي في المناطق الجنوبية ، حيث يأتي الربيع مبكرًا نسبيًا. في مثل هذه المناطق ، يقوم العديد من البستانيين بزراعة الشتلات ليس على عتبات النوافذ ، ولكن من خلال بناء نوع من الصوبات الزراعية الصغيرة فوق السرير.
في المناطق الشمالية الأخرى ، يتم تغيير توقيت زراعة الفلفل للشتلات لعدة أسابيع ويتم حسابها بطريقة تمر حوالي 60 يومًا من لحظة زرع البذور إلى اللحظة التي يتم فيها زراعة الشتلات زرعت في أرض مفتوحة. إذا تم الاحتفاظ بالشتلات في حاويات مؤقتة ، فيمكن أن تتمدد وتمرض لفترة طويلة عند زرعها في أرض مفتوحة ، مما سيقلل من المحصول ووقت نضج المحصول ككل.
لذا الهبوطتقع بذور الفلفل للشتلات في الممر الأوسط في الفترة من 25 فبراير وتنتهي في مكان ما حوالي 5 مارس.
العديد من البستانيين ، حتى لا يفوتوا الوقت المناسب للزراعة ، يفضلون استخدام "تقويم البذر" الجاهز.
من المستحيل إعطاء توصية محددة حول توقيت زراعة الفلفل للشتلات في يوم محدد بدقة. في نفس اليوم من العام ، يمكن أن يكون القمر في كل من مرحلتي الصبح والتضاؤل.
إذا كنت تتذكر (وتؤكد العديد من الملاحظات من البستانيين ذوي الخبرة هذا تمامًا) أن الأيام المواتية لزراعة بذور الفلفل تأتي مع نمو القمر ، فلن تحتاج بعد الآن إلى "تقويم البذر" ، وسيكون الحصاد بمثابة ترتيب من حيث الحجم أعلى من الجيران الذين لا يلتزمون بهذه التوصيات.
كيفية زراعة البذور
تحدث زراعة شتلات الفلفل الحلو في التسلسل التالي. يُسكب خليط التربة في الحاويات المعدة ، ويتم تمييز الممرات بعرض لا يقل عن 6 سم ، ويتم ترطيب الأرض وتوضع بذور الفلفل على مسافة 3 سم. من الأعلى ، الحاوية مغطاة بطبقة من السنتيمتر من خليط ترابي ، تتكون من الدبال والتربة الرطبة الخفيفة ، وتُروى مرة أخرى. قبل الخروج ، الحاوية مغطاة بالزجاج أو فيلم البولي إيثيلين وتحفظ عند درجة حرارة تتراوح من 25-30 درجة مئوية.
بعد ظهور البراعم ، يتم الاحتفاظ بالشتلات لمدة 4 أيام عند درجة حرارة منخفضة ، حوالي 15 درجة. بعد هذه الفترة ، تحتاج إلى رفع درجة حرارة الهواء في الغرفة بالشتلات مرة أخرى إلى + 18-25 درجة مئوية خلال النهار وحتى +13 درجة مئوية في الليل.
شتلة مائيةيتم إجراؤه كل 6 أيام ، بمجرد أن تجف الطبقة العليا من التربة قليلاً.
قبل أسبوعين من الزراعة ، يتم تقوية الشتلات عن طريق وضع حاويات بها نباتات في مكان مفتوح ومحمي من الرياح.
لمنع التلقيح الخلطي ، يجب أن تتم زراعة شتلات الفلفل الحلو والأصناف المرة من هذا النبات في حاويات منفصلة.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
من أجل الحصول على عائد مرتفع يحتفظ بعرضه لفترة طويلة ، يُنصح أيضًا باختيار اليوم الأكثر ملاءمة لزراعة الشتلات. لزراعة الفلفل في أرض مفتوحة ، ستكون هذه هي الفترة التي يكون فيها القمر في مرحلته المتضائلة. من السهل معرفة ذلك - ألقِ نظرة على سماء الليل. إذا كان القمر يشبه المنجل أو الحرف "C" ، فيمكنك البدء في الهبوط.
يُعتقد أنه عندما يتضاءل القمر ، فإن النبات يتحمل الزرع بسهولة أكبر ، لذلك لم يتم اختيار وقت زراعة الفلفل عبثًا - تمرض الشتلات بشكل أقل وتتكيف بسرعة مع الظروف الجديدة.
السرير يوضع في مكان مشمس. تم تجهيز الأرض مبدئيا - تفكك واستخدام الأسمدة المعدنية.
في الثقوب المعدة ، بعناية ، حتى لا تتلف نظام الجذر ، دون تعميق ، قم بخفض نبات واحد في كل مرة. المسافة بين النباتات حوالي 20 سم ، وبين الصفوف - 70 سم المساحة حول الجذع تسقى جيدا وتغطى بالغطاء
الفلفل له جذر قوي ومنتشر ، بفضله مقاوم للجفاف نسبيًا. ولكن لسوء استخدام هذه الجودة والسماحلا ينبغي أن يكون تجفيف التربة. للحصول على محصول جيد ، يحتاج النبات إلى سقي منتظم ، خاصة أثناء التزهير وتكوين المبيض.
بالمناسبة ، يُعتقد أنه إذا تمت إزالة المبيض الأول من الفلفل ، فسيتم تشكيل المزيد من المبيض الجديد.
من لحظة زرع البذور إلى مرحلة الإزهار ، اعتمادًا على الصنف ، يمر في المتوسط حوالي 80-100 يوم. النضج النهائي لثمار الفلفل يحدث بعد 140-180 يومًا من زرع بذور الشتلات.
لماذا تحتاج وكيف نثر التربة بشكل صحيح تحت الشتلات
فوائد زراعة النباتات مع تغطية التربة تحتها واضحة.
أولاً ، يسمح لك بزيادة فترة الري ، وبالتالي تقليل استهلاك المياه.
ثانيًا ، لا ترتفع درجة حرارة الأرض كثيرًا ، مما له أيضًا تأثير مفيد على الإنتاجية. ثبت أنه عند درجات حرارة أعلى من 35 درجة مئوية ، يبدأ الفلفل في تساقط الزهور والمبيض.
يعتقد بعض البستانيين خطأً أن مجرد ملء السرير بالغطاء يكفي وهذا كل شيء.
Mulch يحتاج أيضًا إلى رعاية. بعد أن يتم توزيعها بالتساوي على الحديقة ، من الضروري رشها بأجهزة ميكروية خاصة. عندها فقط سيحتفظ بصفاته البيولوجية.
الإخصاب
الفلفل مستجيب جدا للتخصيب. تتم تغذية النبات حسب المخطط التالي:
- الضمادة الأولى - 10-15 يومًا بعد زرع الشتلات في الأرض ؛
- ضمادة ثانية - بعد أن يدخل النبات المرحلةالمزهرة ؛
- الضمادة الثالثة - بعد أن يدخل النبات مرحلة الإثمار
يُنصح باستخدام فضلات الطيور المعاد تدويرها أو الملاط كسماد. يتم تخفيف القمامة بالماء بنسبة 1 إلى 10 ، الملاط - 1 إلى 5.
في بعض الأحيان يتم معالجة الفلفل برماد الخشب ، ورشه على الأسرة ، أو أثناء الري ، إذابة 200 جرام من الرماد في 10 لترات من الماء.
الأسرار الرئيسية للحصول على عائد مرتفع من الفلفل
تلخيصًا لكل ما سبق ، يجب أن نسلط الضوء على 5 نقاط رئيسية ، والتي تخضع دائمًا لارتفاع عائد الفلفل في حديقتك:
- اختيار البذور. لزراعة الشتلات ، اختر بذوراً ذات نوعية جيدة ومتنوعة منتجة فقط.
- زرع البذور والشتلات في يوم سعيد لزراعة الفلفل
- لاحظ نظام درجة الحرارة عند زراعة الشتلات. صلّبها قبل الزراعة في أرض مفتوحة.
- نشارة سرير الفلفل
- قم بري النباتات في الوقت المناسب وقم بتسميد النباتات بالأسمدة العضوية.
