الكرز هو فاكهة ذات نواة مفيدة موطنها بلدان البحر الأبيض المتوسط. وهذا يعني أن أشجار الكرز ، بطبيعتها ، تحب مناخًا مشمسًا ودافئًا ذا رطوبة معتدلة. ومع ذلك ، تأكد المربون من أن الكرز يشعر بالراحة في وسط روسيا ، وتحمل الصقيع الشتوي ، والحرارة الجافة في الصيف ، والتقلبات اليومية في درجات الحرارة وعدد من الأمراض التي تتعرض لها الأشجار. هذا مهم بشكل خاص ، لأن البرودة في مناخنا تصل إلى 40 درجة مئوية. لذلك ، فإن الكرز الخاص بمنطقة موسكو ، وهو نوع مقاوم للصقيع ومقاوم للحرارة ، مناسب جدًا للنمو المريح والإثمار في هذه المنطقة.
بعض أصناف الكرز التي تنمو في روسيا منذ أكثر من قرن تتميز بشكل خاص بخصائصها ومذاقها. هذه الأصناف لها نفس الخصائص المفيدة مثل أقاربهم الجنوبيين. إنهم يصنعون الخمور الرائعة والمعلبات والمربيات والمربيات.
أفضل أنواع الكرز لمنطقة موسكو هي فلاديميرسكايا ، مالينوفكا ، ماياك. لقد أثبتوا أنهم أصناف مقاومة للأمراض (الجرب والعفن والبكتيريا) والصقيع ودرجات الحرارة المرتفعة. مع التطعيمات المناسبة ، فإن الأصناف المذكورة تؤتي ثمارها بشكل أفضل ، وتنتج ما يصل إلى 15 كجم من شجرة صغيرة واحدة.
الكرز لمنطقة موسكو تعتبر مجموعة فلاديميرسكايا من شجرة الكرز الروسية التقليدية. إنه مقاوم للصقيع ويقاوم الأمراض بشكل جيد. تم تحديد الصنف على أنه منتصف الموسم ، مما يعني وجود مواعيد نضج متوسطة للكرز. ثمار صنف فلاديمير حمراء داكنة اللون ، تزن حوالي 3.5 جرام ، متوسطة الحجم. التوت مع اللب الكثيف من المذاق الحلو والمر. محتوى السكريات في هذا الصنف هو 11٪ ، والفيتامينات ، ولا سيما حمض الأسكوربيك - 27 ملغ / 100 غرام من التوت. هذه التوت تجعل المربى والمربى جيدة.
الكرز في ضواحي صنف Malinovskaya يُصنف على أنه صنف متأخر النضج وينضج في وقت متأخر جدًا عن كرز فلاديمير. توت متوسط الحجم يزن من 3 إلى 4 جم ، وأكثر مخصص للمعالجة في تحضير المربيات. لب هذه الكرز كثيف ، لكنه كثير العصير. تعتبر شجرة عالية الغلة وتحمل حوالي 14 كجم من الفاكهة لكل شجرة ناضجة. الصنف شتوي شديد التحمل ومقاوم للأمراض
الكرز لضواحي مجموعة Mayak هو مجموعة متنوعة من جذوع كثيفة. شرطالنضج ومقاومة الأمراض متوسطة. توت كبير جدا وزنه 5 جرام ، اللب متوسط الصلابة ، حلو المذاق وحامض ومظهر جذاب للغاية. يعتبر جميع الطهاة أن هذا الكرز عالمي الاستخدام.
إلى جانب الكرز ، تعد أنواع الكرز الحلو لوسط روسيا مثيرة جدًا للاهتمام. فيما يلي بعض أسمائهم: Rechitsa ، و Leningradskaya black ، و Fatezh ، و Bryanskaya pink ، و Iput ، و Chermashnaya ، و Revna ، و Tyutchevka. تم تصنيفها جميعًا بدرجة عالية من حيث الذوق ومقاومة الأمراض ومقاومة الصقيع ، كما أن اللحاء الرقيق يتحمل التعرض الطويل لدرجات الحرارة المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، جميع الأصناف التي تم إصدارها للممر الأوسط لها مؤشرات إيجابية لمقاومة براعم الزهرة ، مما يضمن إنتاجية عالية.
