من الصعب أن نتخيل أن الكوسة نمت ذات يوم في حديقة نباتية كنبات نادر للزينة. كان الطهاة الإيطاليون أول من اكتشف الخصائص التي لا يمكن الاستغناء عنها لخضروات ثمينة. لقد أصبحت الآن ثقافة شائعة إلى حد ما ، ولن يسمح أي بستاني بتجاوزها. سنتحدث في مقالتنا عن الأنواع الأكثر شيوعًا من الكوسة ، والتي تمكنت بالفعل من احتلال مكانها الصحيح بين المزارعين ذوي الخبرة ، وسنتحدث عن تلك التي تزرع بشكل أفضل في منطقة موسكو.
من أين يبدأ الاختيار؟
خصائص الطهي للخضروات هي أول ما تبحث عنه عند شراء البذور. هناك قائمة متنوعة للغاية من أطباق الكوسة المختلفة. يتم تحضير الكافيار والسلطات منها ، وهي مقليّة ومسلوقة ومطهية. هذا محصول مربح للحصاد الشتوي. كل مضيفة تسعى جاهدة لعمل مخزون من الكوسة في شكل مجمدة أو معلبة. تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أنواع عالمية ، ولكل منهم اختلافاتهم الخاصة. هناك أصناف ذات مدة صلاحية طويلة. لتلبية احتياجات الخاص بكللعائلات ، عليك أن تجد بعضًا من أفضل أنواع الكوسة لنفسك. يوصى بشراء البذور من المتاجر المتخصصة حيث لها ضمان إنبات
الاختلافات في التربية
كوسة القرع الأخرى مقاومة للبرودة وتنضج مبكرًا. لتسريع عملية الإثمار ، يقوم بعض البستانيين بزراعتها في البيوت البلاستيكية. لهذه الأغراض ، يقوم المربون بإنشاء أصناف مبكرة من الكوسة ، مصممة خصيصًا لزراعة الدفيئة. هناك أيضًا أنواع مقاومة للإجهاد يمكنها تحمل البياض الدقيقي والعفن الناعم والأنثراكنوز. هذه المحاصيل مخصصة للزراعة في الهواء الطلق. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن أفضل أنواع الكوسة المخصصة للأرض المفتوحة هي نباتات مخصصة ومناسبة للظروف المناخية لمنطقتك.
تنقسم مادة البذور إلى محلية ومستوردة. تشمل مزايا الأول تكيفها الجيد والذوق الرفيع وصلاحيتها للحفظ. وهنا بعض منهم: السباغيتي ، ديليكيت مارشميلو ، تسوكيشا.
الهجينة المستوردة لها مزاياها أيضًا. تشتهر بإنتاجية عالية ، وثمارها لها طعم ممتاز وجلد رقيق. تستخدم الكوسة لتحضير السلطات الرقيقة التي يمكن أن تؤكل نيئة. فهي ليست مناسبة للحفظ وصعبة الرعاية. الأكثر شعبية هي: غولدا ، بارثينون ، وايت بوش. هناك ميزة أخرى تميز هذه الأنواع من الكوسة. يجب شراء البذور المهجنة سنويًا. اجمعهم وزرعهمغير ممكن من تلقاء نفسه ، لأن صفاتها المتنوعة تضيع بمرور الوقت.
أصناف لمنطقة موسكو
تتميز هذه المنطقة بالصقيع الربيعي وبداية أواخر الصيف. طوال الموسم الدافئ ، تحل الرياح القوية محل الأمطار الغزيرة. تقريبًا جميع أنواع الكوسة الأفضل لمنطقة موسكو ، التي تم تطويرها للظروف المناخية القاسية ، تتحمل مثل هذه الظروف جيدًا. الاستثناءات الوحيدة هي الأنواع المحبة للحرارة ، مثل Lagenaria وجوزة الطيب. ضع في اعتبارك المحاصيل الأكثر شيوعًا:
- جريبوفسكي. تستخدم على نطاق واسع ، النضج المبكر. يصل وزن الثمار الأسطوانية في مرحلة النضج التقني إلى 850 جم ، وتشتهر بإنتاجية مستقرة ، حيث يتم حصاد أكثر من 4 كجم من الفاكهة من الأدغال. هذا هو النبات الأكثر تواضعًا الذي يمكن أن ينتج عوائد جيدة في أي منطقة من البلاد. يمكن حصاد بذوره وتخزينها لعدة سنوات.
- بكرة. الكوسة البيضاء العادية ، تتحمل البرد ، لها عمر تخزين طويل. الثمرة لها قشرة خشنة إلى حد ما. يمكن حصاد حوالي 8 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة طوال موسم الصيف.
- كافيلي F1. في الآونة الأخيرة ، بدأ التنوع يظهر بشكل متزايد في قوائم العديد من البستانيين. إلى جانب حقيقة أنه يحتوي على ميزات خارجية مثيرة للاهتمام (بقع صفراء على الأوراق) ، تم الكشف أيضًا عن خصائصه الطهوية الجيدة. تنمو الثمار صغيرة ، لكن قيمتها الرئيسية هي أنها تظل طرية وعصرية ، مع النمو الزائد. يعتبر هذا النوع الآنإنتاجية فائقة.
بناءً على الوصف ، بالطبع ، يمكنك اختيار الهجين الذي تفضله والذي يتوافق مع تفضيلاتك الشخصية. في الواقع ، من الصعب إعطاء تقييم موضوعي للذوق. يمكن أن تكون الاختلافات بين الأنواع بمثابة تلميح للاختيار. يمكن تقسيم أفضل أنواع الكوسة لمنطقة موسكو إلى ثلاث مجموعات: الهجينة والأبيض التقليدي والكوسا. على سبيل المثال ، يتم تخزين الفاكهة ذات القشرة القوية لفترة طويلة ، ولكنها أقل إنتاجية. الكوسة الرقيقة تعطي البستاني وفرة ، لكنها تتدهور بسرعة. يوجد أدناه وصف للأفراد من هذه المجموعات.
نظرة عامة على الأصناف الخارجية
تشمل متطلبات زراعة الكوسا بدون مأوى ما يلي: المحصول ، والمذاق ، ومدة الصلاحية ، واحتياجات درجة الحرارة للنبات. نقدم وصفًا للكوسا التي تستوفي هذه الشروط.
- اسكندر F1. يمكن إدراج الهجين الهولندي في جميع قوائم أفضل أنواع الكوسة للأرض المفتوحة. يمكن أن يعزى إلى كل من النضج المبكر وتلك القادرة على تحقيق عوائد كبيرة. مع العناية المناسبة ، تعطي شجيرة واحدة ما يصل إلى 15-16 كجم من الفاكهة. على خلفية الأنواع الهجينة الأخرى ، تبرز لمقاومتها للبرد. الثمار متوسطة الحجم وذات عرض جيد
- دقيق الخطمي F1. الهجين العالمي هو ثمرة عمل المربين الروس. تكمن خصوصيته في أنه لا يفقد خصائص طعمه أثناء أي معالجة حرارية ، ولهذا السبب يستخدم على نطاق واسع في الطهي. الكوسة لها طعم حلو ولذيذ وهو أمر غير مألوف لهذا الغرضتلوين الثقافة. جلدهم أصفر مخضر مع خطوط بيضاء.
- سباغيتي. يمكن إدراج هذا النبات بأمان في قائمة أفضل أنواع الكوسة. هذا ممثل اليقطين ، ويكشف عن تنوع هذه الثقافة. الثمار واسعة جدا ، بيضاوية. القشر أصفر لامع مع بقع بيضاء. حصلت الكوسة على اسمها بسبب التركيب الغريب لللب. في لحظة النضج الفني ، يشبه السباغيتي حقًا. يصبح هذا ملحوظًا بشكل خاص أثناء الطهي ، عندما يبدأ اللب في التحول إلى ألياف. المصنع نفسه متسلق ، متوسط الحجم. الحد الأقصى لوقت الحصاد 60 يومًا.
- بارثينون F1. هجين أجنبي ، مطابق تقريبًا للإسكندر ، أحد أفضل أنواع الكوسة ذاتية التلقيح. يتكيف النبات مع مجموعة الفاكهة من تلقاء نفسه ، دون مشاركة الحشرات. بفضل هذه الجودة ، توفر شجيرات القرع للمزارع محاصيل سخية حتى خلال موسم الأمطار. لون الثمرة أخضر غني مع وجود بقع صغيرة مميزة والسطح لامع. مقاومة المرض.
- أسود وسيم. تستغرق الكوسة التي تنضج مبكرًا ، من أول براعم إلى الحصاد حوالي 1.5 شهرًا. ينمو على شكل شجيرة صغيرة أنيقة مع زيادة وفيرة في الكتلة الخضراء. الثمار خضراء داكنة ، مع سطح لامع. عادة ما يكونان متماثلين في الحجم ولهما شكل دائري ممدود ، ويبلغ وزن متوسط / u200b / u200b الجنين 1.5 كجم. الكوسة لها فترة اثمار طويلة.
- ذهبي. ممثل آخر لأصناف الكوسة للأرض المفتوحة. يختلف في البديهية العالية للمغادرة والظروف المناخية. يتكيف النبات بسرعة مع أنواع التربة المختلفة. تنضج الثمار مبكرًا ، تتم إزالة حوالي 14-16 قطعة من شجيرة واحدة تزن 0.6 كجم. بالنسبة للنبات المتساهل ، فإن هذا الرقم جيد بشكل ملحوظ. يجدر الانتباه إلى العلامات الخارجية للثقافة. على خلفية نظرائها ، تبرز باللون الأصفر الجذاب للفاكهة.
للبيوت البلاستيكية
أنواع الكوسة هي الأفضل تكيفًا مع ظروف الاحتباس الحراري. ومع ذلك ، يمكنك زراعة مجموعة متنوعة من الأصناف وحتى عدة أنواع في نفس الوقت. ضع في اعتبارك أنواعًا منتجة من الكوسة مناسبة للزراعة في الأماكن المغلقة.
- حمار وحشي. الاسم يتحدث عن نفسه. الثمار ذات الخطوط الواضحة لها شكل أسطواني وسطح مضلع. الفترة من البراعم الأولى إلى نضج الثمار حوالي 38-40 يومًا. اللب أصفر ، كثير العصير. الثمار قابلة للنقل ويتم الحفاظ عليها بشكل مثالي لفترة طويلة. الشجيرات متفرعة قليلاً ، ومقاومة للبياض الدقيقي. متنوعة عالية الغلة ، لا تتعفن.
- تسوكيشا. بوش ، وينتمي إلى أفضل أصناف القرع الكوسا. لديه مناعة مستقرة للأمراض الرئيسية ، وله طعم جيد. الشجيرة مضغوطة ، بدون وجود رموش جانبية. الجلد أخضر مع العديد من الشرطات البيضاء ، رقيقة وناعمة. فاكهة الكوسا من الداخل مقرمشة وطرية. يمكن أن تستهلك طازجة. وهو صنف مبكر النضج به ثمار كبيرة يصل وزنه أحيانًا إلى 1 كجم.
- رائد طيران. تزرع الكوسة المبكرة في العديد من مناطق البلاد.شجيرة صغيرة مدمجة مع براعم جانبية. الثمار خضراء داكنة مع بقع فاتحة. اللب أبيض ، كثير العصير. يمكن إزالة الخضار بعد 1.5 شهر من لحظة ظهور البراعم. إنها صغيرة ، في حالة نضج تقني ، متوسط وزن الكوسة يزيد قليلاً عن 1 كجم. يعتبر رائد الطيران عرضة للإصابة بمرض البياض الدقيقي والأمراض الفيروسية. تنقل جيدا
يمكن أيضًا زراعة هذه الأصناف في الهواء الطلق.
تحضير مادة البذور
عندما يكون لديك البذور التي اخترتها من أفضل أنواع الكوسة بين يديك ، فسوف تحتاج إلى الاستعداد للزراعة. تنقع مادة الزراعة لمدة نصف ساعة في محفز النمو أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بعد المعالجة ، يتم وضعها في حاوية ضحلة ، يتم نشر قطعة قماش مبللة في قاعها بشكل أولي. من الأعلى ، تُغطى البذور أيضًا بقطعة قماش مبللة وتوضع في مكان دافئ. الشيء الرئيسي هو توفير بيئة رطبة لمواد الزراعة. بعد أن تنتفخ البذور (وهذا سيحدث في غضون يومين) ، يجب أن يتم تقويتها. لهذا الغرض ، يتم وضع الحاوية التي تحتوي على المحتويات على الرف السفلي بالثلاجة.
طرق الزراعة
زراعة الاستزراع تتم إما في مكان دائم في الأرض ، أو في أكواب خاصة لزراعة الشتلات. تلعب مجموعة متنوعة من الكوسة دورًا مهمًا هنا. على سبيل المثال ، تعد البذور المهجنة باهظة الثمن ، ويمكن للآفات أن تقوضها عند زراعتها في الأرض. يمكن غرس مادة الزراعة التي تم جمعها من ثمارك الخاصة مباشرة في التربة. مع هذا النهج ، من الضروري دائمًا زرع البذور بهامش. الجميع يمتلكهاالطريقة لها مزاياها. الشتلات - تتطلب مزيدًا من الاهتمام ، ولكنها تعطي حصادًا مبكرًا ، بذورًا - تساهم في تصلب المحصول وتحمي نظام الجذر من التلف.
متطلبات الأرض
ربما تفضل مجموعة متنوعة من الكوسا بمتوسط فترة النضج ، فأنت لست بحاجة إلى زرع البذور في الأرض. في هذه الحالة ، يجدر تحمل عناء وإنبات مادة الزراعة في الداخل. لزراعة الشتلات ، من الأفضل شراء خليط خاص من متجر الحدائق. وهي مبعثرة في أكواب من الخث وتزرع البذور (2 لكل منهما).
إذا اخترت لنفسك أفضل أنواع الكوسة للزراعة المفتوحة ، فإن التربة يتم تحضيرها على النحو التالي: في الخريف ، يتم إدخال المادة العضوية للحفر ؛ مباشرة قبل الزراعة ، يتم إضافة ملعقة كبيرة من Effekton أو خليط من الدبال والرماد إلى الحفرة.
رعاية
بالنسبة لبعض البستانيين المبتدئين ، ليس من الواضح دائمًا لماذا تحتاج الثقافة البسيطة إلى مثل هذه الرعاية الدؤوبة. في الواقع ، إذا زرعت نوعًا عاديًا من الكوسة ولم تبذل أي جهود خاصة ، فستظل تنتج محصولًا. في الواقع ، يكمن السر في حقيقة أنه من خلال اتباع نهج كفء ، يمكنك زيادة محصول الفاكهة عدة مرات. بعد كل تغذية منتظمة ، تمتلئ الشجيرات بالقوة وتصبح قادرة على العودة المتعددة. لتمديد فترة الإثمار للمحصول ، عليك اتباع بعض التوصيات البسيطة.
- تأكد من مراقبة دوران المحاصيل. لا يمكن زراعة محاصيل اليقطين في مكانها الأصلي. أسلافهم المحسنون -بقوليات ، بطاطس ، ملفوف ، طماطم ، بصل.
- تحب الكوسة التربة السوداء أو التربة الطينية المحنكة جيدًا. يمكن زراعتها على كومة السماد
- يجب تغطية الشجيرات الصغيرة برقائق معدنية في الليل وعندما تنخفض درجة الحرارة.
- السيطرة بانتظام على الحشائش وفك التربة.
- قبل الزراعة ، قم بتخصيب التربة بالأسمدة المعدنية. أثناء الإثمار ، قم بإجراء الضمادات العلوية المعقدة.
- لا تسقي النباتات بالماء البارد جدا. يجب أن يكون الترطيب معتدلاً ، اعتمادًا على كمية الهطول.
- لا تدع الثمار تنمو. يجب أن يتم قطفها في حالة نضج حليبي. خلاف ذلك ، سوف يستمدون العناصر الغذائية من الأدغال وسيكون لديهم القوة لتعيين ثمار جديدة.
- الكوسا يستنزف التربة بشكل كبير ، مما يعني أنه بعد الحصاد ، يجب التأكد من استخدام الكمية المطلوبة من السماد.
تعليقات
بناءً على التقييمات ، هناك الكثير من الأصناف الجيدة من الكوسة. وتشمل هذه الثقافات الموضحة في مقالتنا. تم الإشادة كوسة رائد الطيران. تفضل العديد من ربات البيوت الفواكه متعددة الألوان. من بينها ، لا يمكنك طهي أطباق الذواقة فحسب ، بل يمكنك أيضًا زراعتها للبيع. الكوسة البيضاء النموذجية لا تزال شائعة. يشتغل العديد من سكان الصيف بزراعة أنواع هجينة ، لأنها تعطي غلة جيدة بغض النظر عن الطقس.
الخلاصة
بناءً على وصف أصناف الكوسة ، يمكننا أن نستنتج أن المربين صنعوااختراق كبير في هذا المجال. يسعى العلماء إلى تطوير نباتات مخصصة سنويًا تتوافق مع ظروف مناخية معينة وتفضيلات الذوق لعشاق هذه الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بعض الأصناف الجديدة بصفات جمالية جيدة. هذا يجعلها عنصر تزيين طاولة رائع.
