استخدام أدوات المائدة هو علم كامل يسمى آداب المائدة. من السهل استخدام مجموعة متنوعة من الشوك والألواح. يمكن تخمين الغرض منها بشكل حدسي. في معظم الحالات ، هذا ليس بالأمر الصعب. لكن اختيار الزجاج المناسب للكوكتيلات ، بناءً على الحدس فقط ، أمر صعب للغاية. بعد كل شيء ، هناك أكثر من بضع مئات من أنواع هذه المنتجات. تختلف النظارات في سمك الزجاج وشكله وهي مصممة للمشروبات المعنية.
لماذا نحتاج النظارات؟
في الحياة العادية ، لا يفكر الشخص في أي وعاء يشرب منه مشروبًا. ومع ذلك ، للاستمتاع حقًا بكوكتيل ، يجب تقديمه في كوب مصمم خصيصًا.
بدا بيان ناقد النبيذ الشهير فريدريش سيجل بليغًا للغاية. بمجرد أن لاحظ أن النبيذ بدون أطباق جيدة يفقد نصف سحره. إن شرب البرغندي من كوب غير مخصص له هو بمثابة الاستماع إلى سيمفونيةالفرقة مع انسداد الأذنين.
يجب ألا تظل أصمًا لمثل هذا الرأي الموثوق. لذلك ، دعنا نتعرف على نظارات الكوكتيل المخصصة. الصورة أعلاه توضح السفن المشتركة.
معلومات مفيدة
في القرن الثامن عشر ، ظهرت النظارات لأول مرة في فرنسا. تم استخدامها فقط للنبيذ. بالمناسبة ، في الترجمة من الفرنسية ، كلمة "زجاج" تعني "جرة". لقد تطورت سفينة اليوم إلى حد ما. الآن الزجاج عبارة عن وعاء (125-150 مل) ذو شكل مستطيل أسطواني الشكل يشبه الكمثرى إلى حد ما أو يأخذ شكل مزهرية.
التمييز بين كأس كوكتيل من الزجاج سهل بما فيه الكفاية. سعة الأخير ، كقاعدة عامة ، 200-250 مل. يتم استخدامه للمياه المعدنية أو الفاكهة. بصريا ، هذا إناء بدون ساق أو أسطواني أو متمدد لأعلى.
عند التقديم ، توضع الأكواب على يمين الطبق وفوقها. يتم ملاحظة الترتيب التالي: الوعاء الذي يجب استخدامه أولاً هو الأبعد.
أنواع مختلفة من النظارات
يجب أن يكون مفهوما أن الأوعية مصنوعة في أشكال مختلفة لسبب ما. إنه يسمح لك بتعظيم الكشف عن الرائحة وطعم المحتويات وتثبيتها. يمكن للزجاج المختار بشكل غير صحيح أن يخل بالتوازن الضروري.
في العالم الحديث ، يتم قبول الأنواع التالية من هذه الأطباق:
- كؤوس للشمبانيا والنبيذ الفوار ؛
- snifters (مصممة للكونياك ، البراندي ، الويسكي) ؛
- كؤوس النبيذ ؛
- نظاراتللفودكا والخمور ؛
- نظارات كوكتيل.
دعونا ننظر في الفئة الأخيرة من السفن.
مجموعة متنوعة من النظارات
الكوكتيلات مشروب غير عادي. يمكن أن تكون مكوناته التوت والفواكه والشوكولاته والمربى والعصائر والحليب والكحول المتنوع. ما عليك سوى معرفة كيفية المزج ، وماذا ، وبأي نسب بالطبع.
يلعب المكون المرئي دورًا مهمًا. الكوكتيل له جمالية غريبة. لقد أصبحت السمة المميزة للشراب. كما أثرت الجماليات على أكواب الكوكتيل وأنواعها وأشكالها وتصميمها وأحجامها. كل مشروب له مكوناته الخاصة ، وبالتالي طعم خاص وشخصية ومزاج. لجعل مثل هذه الصورة مثالية يسمح بتصميم خاص. هذا هو السبب في أن أكواب الكوكتيل متنوعة مثل المشروبات نفسها.
ظهرت السفن المقابلة تدريجيا. يتطلب اختراع وصفة جديدة وطريقة تقديم تصميمًا جماليًا. لذلك ، ظهرت أشكال بلاستيكية ناعمة أو مبسطة أو ممدودة بخطوط صارمة أو منحنية.
مجموعة السفن غنية جدًا. دعونا نتحدث عن الأنواع الأكثر شيوعًا وشعبية.
زجاج كوكتيل مارتيني
الوعاء (زجاج مارتيني ، زجاج كوكتيل) مخصص للمشروبات المبردة ، بدون ثلج. ويسمى أيضًا كأس كوكتيل ، واسمه "مارتيني". يتم تقديم هذا المشروب في هذا الإناء. الغرض منه هو الكوكتيلات المبردة ذات الحجم المتوسط. الجليد غير مقبول تمامًا لمثل هذا الشكل.كذلك لا تستخدم كأس للمشروبات بشكله النقي. على الرغم من الاسم ، فهو غير مقبول حتى لمارتيني فيرماوث.
بصريا ، من السهل التمييز بين السفينة. تشكل جدران الزجاج أوسع قمع. يبدأ الزجاج من القاعدة في التوسع بسرعة. لا يحتوي على انتقالات سلسة تميز الأنواع الأخرى. بصريا ، يشبه المثلث. المنتج له ساق رقيقة. هذا هو الزجاج الوحيد الذي يسمح للشخص الذي يشرب منه ألا يشعر بدرجة حرارة محتوياته بأصابعه ، وبالتالي عدم تسخينه. حجم الوعاء 90-280 مل.
استخدم كأس الكوكتيل:
- ديكيري
- كوزموبوليتان.
- "ديربي ديكيري".
- باسيليني.
- "عاطفي Daiquiri".
- "زلزال".
- بيكيني أحمر.
زجاج مارغريتا
هذا الوعاء (زجاج مارغريتا) له شكل مذهل. الاسم يتحدث عن نفسه ، لأن هذا الزجاج مخصص لكوكتيل مارغريتا وأشكاله المختلفة. كما يستخدم المنتج لتقديم المشروبات المجمدة
كوب بسعة 200-250 مل له ساق رفيعة وطويلة. يحتوي هذا المنتج على خطوط وانتقالات سلسة. الزجاج ضيق للغاية في قاعدته. في نفس الوقت ، الحافة العلوية للمنتج تفتح على مصراعيها. عادة ما تكون حافة مثل هذا الإناء مزينة بحافة من السكر.
زجاج هاي بول
السفينة (Highball glass) عبارة عن زجاج طويل القامة. لها قاع سميك. تتوسع الرقبة قليلاً. يستخدم زجاج الكرات العالية بشكل أساسي للمشروبات غير الكحولية.المشروبات والعصائر والمياه المعدنية. حجم الوعاء من 160 إلى 240 مل.
كثيرًا ما يستخدمه السقاة لصنع كوكتيلات معقدة. هذا المنتج قادر تمامًا على صرف كمية كبيرة من المشروبات.
زجاج كوكتيل مصمم:
- ماري الدموية.
- موهيتو.
- تيكيلا شروق الشمس.
- فراولة كولادا.
- "رقبة حصان".
- الحبيبة.
- ماي تاي.
زجاج كولينز
للسفينة (كولينز) قاع سميك وجدران. حجمه 230-340 مل. يستخدم الزجاج على نطاق واسع للمشروبات القوية الممزوجة بالثلج والصودا. إنه طلب على الكوكتيلات ، مما يعني حجمًا كبيرًا. على سبيل المثال ، شاي Long Island Ice ، مشروبات Mojito.
زجاج إعصار
للسفينة (زجاج الإعصار) شكل مذهل. ترجم من الإنجليزية ، اسم الزجاج يعني "إعصار". عندما تنظر إلى أشكالها ، تظهر ارتباطات مقابلة. كما أنه يشبه خزامى يقع على ساق قصيرة مجسمة. كأس كوكتيل ، اسمه هوريكان ، يستخدم للمشروبات الاستوائية. حجمه 400-480 مل.
يقدم الكوكتيلات الاستوائية:
- بينا كولادا.
- بلو هاواي.
- أميجوس بينا كولادا
- تيكيلا شروق الشمس.
- الموز كولادا.
غالبًا ما تستخدم أكواب الميلك شيك هذه.
كأس من القهوة الأيرلندية
السعة (كأس القهوة الأيرلندية) تشبه شكل الخزامى.السمات المميزة للزجاج هي جذع قصير ومقبض سميك. هذا الأخير مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة. هذا يسمح باستخدام المنتج للمشروبات الساخنة. هذا ما هو الزجاج. وهي تستخدم بشكل رئيسي في النبيذ والمشروبات الروحية. وعاء مناسب لكوكتيلات القهوة. كما أنها تستخدم للمشروبات مع إضافة الآيس كريم. يتم تقديم القهوة الأيرلندية في هذه الحاوية.
حجم الوعاء 240-320 مل.
زجاج أزياء قديمة
للسفينة (القديمة Fasioned) شكل مستطيل. لها قاع سميك وجدران. حجمه من 100 إلى 320 مل. اليوم ، مثل هذه السفينة ليست شائعة كما كانت في السابق. والغرض الرئيسي منه هو تقديم المشروبات الكحولية القوية. عادة ما يكون الويسكي. ومع ذلك ، لا يتم تقديم المشروب في شكله النقي ، ولكن مع إضافة الثلج. الجدران السميكة للزجاج تمنع الزجاج من الذوبان بسرعة
هذه السفينة لها تاريخ مذهل في إنشائها. كما تعلم ، غالبًا ما "أطلق" رعاة البقر في الغرب المتوحش الزجاجات. قام السقاة بجمع الأجزاء المتبقية بعناية. كانت النظارات مصنوعة من القيعان. وفقًا لهذا التشابه ، يتم صنع زجاج قديم الطراز اليوم. إنه متين للغاية وعمليًا لا ينكسر
زجاج بيلسنر
اسم آخر لها هو حبال. هذا هو أحد الخيارات للحصول على كأس كرة عالية. لها مظهر أكثر براقة. حصلت هذه السفينة على اسمها بعد اختراع الكوكتيل (الإصدار الكلاسيكي) "سنغافورة سلينج". حجم المنتج - 200-300 مل.
زجاج كوكتيل يستخدم على نطاق واسع:
- "حبال"(أشكال مختلفة).
- الجنس على الشاطئ
- "التباين الحلو".
- الموز ديكيري
ملامح النظارات
يمكن لهذه الأوعية تغيير مفهوم طعم ورائحة المشروب بشكل جذري. في الواقع ، اعتمادًا على شكل الزجاج ، فإن الرشفة الأولى تؤثر على بعض براعم التذوق.
بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لسماع الصوت والنقاء وقوة المنتج. أي فقاعات ، رقائق ، شقوق ، عكارة - هذا زواج حقيقي لهذا الوعاء. يجب أن يحتوي الزجاج المحترف على عدد من الميزات.
أهم شيء يجب الانتباه إليه هو تكوين وجودة الزجاج. النظارات الحديثة مصنوعة من الأنواع التالية:
- زجاج عادي
- اصطناعي ؛
- الكريستال السلس.
الزجاج الصناعي مصنوع من مواد خام بلاستيكية. هذه النظارات متينة للغاية. في نفس الوقت ، فإن سطحها حساس جدًا لأي تأثيرات خارجية.
يحتوي زجاج الكريستال على الرصاص. هذا هو المكون الذي يعطي الزجاج خصائص محسنة. بفضل الرصاص ، فهي تشبه إلى حد ما الكريستال. هذه النظارات شفافة ومتألقة ومتينة.
الخلاصة
يقول علماء النفس أن شكل الزجاج المحدد لا يساهم فقط في الإحساس بالتذوق ، ولكن يمكنه أيضًا تحسين مزاجك بشكل كبير. يرتبط استخدام النظارات الشفافة في الشخص بشعور بالخفة والنقاء والانفتاح. هذه الحاويات رائعة للهدايا.خاصة في حالات الصراع. هذه الهدية ستلهم الثقة والصالح. النظارات المصنوعة من الزجاج الملون ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية خاصة. أولئك الذين يتمتعون بروح الدعابة سيحبون الأوعية المنقوشة.
