الفشار اليوم ليس فقط سمة إلزامية لعرض فيلم ، ولكنه أيضًا علاج رائع لشركة كبيرة لإجراء محادثة ودية. تم بيع المعالجات على نطاق واسع تقليديًا في الأحداث الجماهيرية (كقاعدة عامة ، كانت الكرنفالات) وفي دور السينما في الولايات المتحدة الأمريكية منذ نهاية القرن التاسع عشر ، وفي روسيا ظهرت أول آلة فشار في التسعينيات من القرن الماضي القرن العشرين. بالطبع ، كان الناس قادرين على قلي مجموعة متنوعة من الذرة "المتفجرة" في مقلاة ، والحصول على حبوب متفجرة لذيذة بشكل مذهل ، ولكن على نطاق صناعي حقيقي ، لم يبدأ إنتاج الفشار إلا بعد تعميم الآلات الخاصة.
أليس من الأسهل صنع الفشار في المنزل في المقلاة؟
الآن لست مضطرًا للذهاب إلى السينما أو مركز التسوق والترفيه لتناول الفشار اللذيذ. لطالما اعتاد عشاق الذرة المنفوخة على تحضير طعام شهي في الميكروويف أو في مقلاة عادية. الفشار الجاهز للأكل أو المواد الخام لصنع الحلوىفي المنزل يمكن شراؤها في العديد من محلات السوبر ماركت.
لكن مثل هذه الذرة المنفوخة عادة لا يكون لها طعم "حقيقي": فشار طازج ، قليل جدًا أو بدون كراميل أو شراب سميك ، الحبوب المتساقطة طرية وببساطة "تنكمش" في الفم لتصبح عصيدة متجانسة ، وتحدث حول الرائحة اللطيفة للأشياء الجيدة لا تحتاج حتى إلى ذلك. طبخ الفشار في الميكروويف أو في مقلاة مزعج جدا ، والطعم مختلف.
لمحبي الحبوب الحلوة أو المالحة ، هناك طريقة رائعة للخروج - شراء آلة الفشار في المنزل.
مبدأ تشغيل صانع الفشار
تغيرت آلية عمل صانع الفشار قليلاً منذ اختراعها عام 1885 بواسطة Charles Cretor من Ichkago. صحيح أن الآلة الأولى كانت تعمل بالبخار ، ونظائرها اليوم تعمل بالكهرباء.
للحصول على علاج ، اسكب كمية صغيرة من الزيت في صانع الفشار وأضف الكمية المطلوبة من حبات الذرة. كما يضاف الملح أو السكر والإضافات العطرية والعامل غير اللاصق. يتم تسخين الغلاية مسبقًا إلى درجة حرارة 200-400 درجة (حسب الطراز ، قد تختلف درجة الحرارة بشكل كبير).
تحت تأثير الحرارة ، كما في مقلاة أو في فرن الميكروويف ، تنفجر الحبوب. الرطوبة داخل النوى تكسر القشرة وتتحول إلى بخار وتتصلب بسرعة. تم تجهيز بعض ماكينات الفشار بطريقة تجعل الطعام الشهي الجاهز يرفع غطاء الغلاية ويصب فيهفي حاوية منفصلة ، بينما في حاويات أخرى - يبقى الفشار في الحجرة حيث تم سكب المادة الخام في الأصل.
تصميم صانع الفشار
يمكن أن تحتوي آلة صنع الفشار في المنزل على تكوينات مختلفة. غالبًا ما تكون الآلة المدمجة عبارة عن منصة دوارة بغطاء واقي ، وأحيانًا شفافة ، مما يسمح لك بمراقبة العملية برمتها. في مثل هذه الأجهزة ، يبقى المنتج النهائي في الوعاء حيث تم سكب الحبوب. يمكنك العثور على موديلات مختلفة: ماكينة صنع الفشار "كرة" ، أو ماكينات بتصميم أنيق وعصري ، أو أجهزة تشبه غلاية مزدوجة أو مقلاة عادية.
تحتوي الأجهزة الأكبر حجمًا على هيكل من قطعة واحدة ، يتم تثبيت المرجل بداخله. مثل هذه الآلات ، كما كانت ، "بصق" الأطعمة الشهية النهائية في وعاء منفصل ، مما يسمح لك بتجربة الحلوى دون انتظار انفجار جميع الحبوب. عادة ما يتم صنعها بأسلوب رجعي للاستخدام المنزلي أو صنع الفشار في الهواء الطلق أثناء الأحداث الجماعية. كما يوجد تصميمات صناعية - أفران من قطعة واحدة بدون ديكور إضافي.
من أين تشتري صانع الفشار
يصعب العثور على صانعي الفشار في متاجر الأجهزة العادية. هذا البيان صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالمدن الصغيرة. يمكنك اختيار ماكينة فشار منزلية مناسبة من بين مجموعة متنوعة من الطرز ، والحصول على نصيحة المدير ودفع ثمن مشترياتك عبر الإنترنت. متصلالمتاجر المتخصصة في بيع مثل هذه الأجهزة ، توفر الحبوب والمنكهات مجموعة واسعة من النماذج للاستخدام المنزلي والصناعي.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار الفشار
صانع الفشار ، مثل أي تقنية أخرى ، يجب أن يتم اختياره بعناية. من الضروري تقييم كيفية تلبية المنتج للتوقعات بعدة طرق. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى:
- حجم ؛
- أداء ؛
- وظائف ؛
- مظهر ؛
- السعر ؛
- ضمان
الأبعاد والأداء
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى المضي قدمًا في تلبية احتياجاتك الخاصة: لا يجب عليك شراء آلة صنع الفشار ذات الأرضية الكبيرة إذا كنت تنوي طهي الفشار من حين لآخر للتجمعات مع زوجين من الأصدقاء. على العكس من ذلك ، بالنسبة لشركة كبيرة غالبًا ما تجتمع معًا لمشاهدة آخر الأخبار في مسرح منزلي ، فإن الجهاز المدمج بالكاد يكون مناسبًا.
يعتمد أداء الجهاز أيضًا على حجم الجهاز. يمكن أن يختلف حجم صانع الفشار بشكل كبير: تقدم المتاجر عبر الإنترنت كلاً من الأجهزة المدمجة والعمالقة الحقيقية للإنتاج الصناعي. الموديلات الأصغر (20 × 20 × 20 سم) قادرة على طهي حوالي 1 كجم من الفشار في الساعة ، بينما تنتج الأجهزة الأكبر (50 × 50 × 80 سم) ما يصل إلى 6-7 كجم من الفشار في نفس الفترة الزمنية.
الوظيفة والمظهر
عندما يتعلق الأمر بالوظائف ، فإن معظم الآلات تختلف قليلاً: يمكنها جميعًا طهي الفشار الحلو والمالح. ومع ذلك ، يقدم البعض علاجًا لذيذًا بدون استخدام الزيت ، وهي ميزة إضافية محددة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم.
للأجهزة الموجودة في السوق تصميمات مختلفة. اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، يمكنك شراء صانع فشار على الطراز القديم أو على شكل كرة قدم أو ذرة على قطعة خبز أو علبة كوكاكولا. هناك أجهزة أنيقة تشبه محضر الطعام التقليدي تتناسب تمامًا مع الجزء الداخلي لأي مطبخ حديث.
التكلفة والضمان
مسرور بآلات الفشار وبأسعار في متناول الجميع. يبدأ سعر الجهاز عالي الجودة من ألفي روبل ، ولكن بالنسبة للطرز الكبيرة ، سيتعين عليك دفع ما يصل إلى 15 ألف روبل أو أكثر ، اعتمادًا على أداء الجهاز. يمكنك العثور على صانع فشار حتى مقابل 500 روبل ، ولكن من المتوقع أن تكون جودة هذا الجهاز منخفضة للغاية ، والضمان أسبوعين فقط. تتراوح الضمانات للموديلات الأخرى من 1 إلى 5 سنوات.
الشركات المصنعة لآلة الفشار
توجد مرافق الإنتاج للموردين الرئيسيين لآلات الفشار في الصين ، لكن هذا لا ينتقص من جودة الآلات. الشركات المصنعة مثل Starfood أو Gastrorag أو Vitek أو Gemlux معروفة على نطاق واسع. يتم توفير الفشار للسوق المحلي من قبل شركة سيكوم
إذا كنت بحاجة إلى اختيار صانع فشار جيد ، فستكون المراجعات مهمة ويجب عليك بالتأكيد الانتباه إليها قبل الشراء. لن يكون العثور على معلومات حول ما يعتقده المستخدمون حول النموذج التنافسي أمرًا صعبًا.
تحضير الفشار بالماكينة
تحضير الفشار في جهاز خاص لا يسبب صعوبات. من الضروري فقط ملء حبات الذرة في الحجرة وإضافة كمية صغيرة من الزيت إذا لزم الأمر وتشغيل الجهاز. سيكون الفشار جاهزًا في غضون 3-5 دقائق. يمكن تزيين الوجبة النهائية بالكراميل أو شراب الفاكهة.
ربما في العمل؟
غالبًا ما يتم شراء آلة الفشار لغرض بيع الفشار في مراكز التسوق أو دور السينما. لا تتطلب الأعمال التجارية استثمارات أولية كبيرة ، وتؤتي ثمارها بسرعة وتحقق أرباحًا جيدة ، وهذا هو سبب رواجها.
لاحظ أن آلة الفشار المدمجة لن تعمل في هذه الحالة: قد لا تمتلك الطاقة الكافية لمواكبة الطلب. يجب شراء المعدات على نطاق واسع ، بأداء جيد وقدرة على العمل في الهواء الطلق مقدمة من الشركة المصنعة.
الصيانة المناسبة للمعدات
أي أسلوب يحتاج إلى رعاية مناسبة. يجب تنظيف صانعة الفشار بعد كل استخدام ولا يجب طهيها بنفس الزيت أكثر من مرة. يجب التعامل معها بحذرالجهاز وتشغيله بالتوافق التام مع التعليمات مما يجنب الأعطال ويطيل عمر ماكينة الفشار.
