الجميع يحب أن يأكل جيدا. وماذا يمكن أن يكون ألذ من الطعام المطبوخ في مقلاة عميقة؟ تقول المراجعات أن القليل يمكن مقارنته بمثل هذه الأطباق. إذا كان هذا الطعام مطلوبًا ، فإن الأمر يستحق الحديث عن هذا الموضوع. سنتطرق اليوم إلى مسألة المقالي العميقة ، والتعليقات عنها وكل شيء آخر متعلق بهذا الموضوع. اقرأ حتى النهاية وسوف تتعلم الكثير من الأشياء الشيقة.
ما هي تكلفة القلاية؟
السؤال غامض ، لأنه اعتمادًا على الشركة المصنعة والمعلمات وأشياء أخرى ، يمكن أن يختلف السعر بشكل كبير. إذا تحدثنا عن أكثر نماذج الميزانية من المقالي العميقة ، والتي تكون المراجعات حولها ودية للغاية ، فإن الشريط الأولي يبدأ من علامة في منطقة ألف ونصف روبل. سيكون هذا خيارًا منخفضًا للحجم والطاقة ، والذي نادرًا ما يتم استخدامه وحصرًا لاحتياجات عائلة صغيرة.
ما تكلفة المقلاة الهوائية لعائلة كبيرة من محبي الطعام المقلي؟ السعر يبدأ من خمسة آلاف روبل. توجد بالفعل نماذج جادة مع وعاء بحجم كافٍ وباحتياطي طاقة. كخيار ، يمكنك ذلكفكر في مقلاة تيفال العميقة. أقل قليلاً سنتحدث عن التعليقات حول هذه العلامة التجارية والشركات المصنعة الأخرى من هذا المكان المناسب.
تعليمات العناية
من السهل تخمين أن الطعام الذي تم طهيه بالزيت المغلي يترك الكثير للتنظيف. ولهذا السبب لا بد من الحديث عن العناية بالمقلاة العميقة أثناء تشغيلها.
تحتوي جميع الطرز الحديثة على أوعية قابلة للإزالة لسهولة التنظيف. دعنا نقول على الفور أنه إذا قمت بغسل الوعاء مباشرة بعد كل استخدام ، فلن تواجه أي مشاكل. إذا كنت نادراً ما تفعل هذا ، فسيتعين عليك التعامل مع الدهون المتجمدة وتأثيرات الزيت المحموم.
نفس الوضع مع الحشو. يجب تغيير زيت القلاية بانتظام. إذا لم يتم ذلك ، فإنه يشكل طبقة مزعجة للغاية على الوعاء ، والتي سيكون من الصعب تنظيفها. علاوة على ذلك ، يحتاج الزيت إلى التغيير والعناية بصحتك ورفاهية أحبائك. لا يفيد الطهي في الزيت المحروق الذي يحتوي على الكثير من المواد المسرطنة وغيرها من المواد الضارة.
نماذج احترافية
هناك أيضًا مثل هذه النماذج. المقلاة العميقة المحترفة أغلى ثمناً ، لكن موارد هذه الأجهزة وقوتها مناسبة. أبسط الموديلات من هذه الفئة ستكلف من عشرة آلاف روبل وأكثر. يمكن أن تكلف العلامات التجارية الأكثر شهرة لعدة وظائف في وقت واحد أكثر من مائة ألف روبل. لكن من أجل الحقمن مؤسسة تموين عامة مبنية ، هذه أعداد صغيرة ، خاصة وأن كل شيء يؤتي ثماره بسرعة كبيرة.
نماذج الغاز
مقالي الغاز هي اختيار المحترفين فقط. عندما يكون حجم طهي البطاطس المقلية مرتفعًا ، يكون هذا النموذج ضروريًا. ميزتها الرئيسية هي التوفير من حيث الاستهلاك. الغاز أرخص من الكهرباء. هذه النماذج باهظة الثمن ، ويبدأ سعرها من مائة ألف روبل ، ويمكن أن يكلف بعضها أكثر من ثلاث إلى أربع مرات أكثر من المبلغ الذي ذكرناه. كقاعدة عامة ، في مثل هذه المقالي العميقة ، يمكنك طهي من عشرة إلى خمسة عشر كيلوغرامًا من البطاطس في المرة الواحدة.
اختيار نموذج لمنزلك
من المستحسن أن تجد شيئًا لن يكون أرخص. الأمر يستحق الاختيار من فئة السعر المتوسط ، وإذا سمح وضعك المالي ، فيمكنك التفكير في نماذج باهظة الثمن.
يجب أن تتمتع المقلاة المنزلية بسعة وعاء كافية (لتر واحد على الأقل). من المرغوب أيضًا أن يكون لها طلاء تفلون جيد وقابل للإزالة. يجب أن تكون قوة هذا الجهاز أكثر من كيلو وات.
يجب أيضًا الانتباه إلى الشركة المصنعة. تقدم العلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة خيارات مدروسة جيدًا ، لكن الشركات الأقل شهرة تحاول أيضًا إرضاء المشتري. مع بعض الحذر ، يجب أن تتعامل مع العلامات التجارية غير المعروفة تمامًا ، على الرغم من أن هناك من بينها تلك التي ستنتقل قريبًا جدًا من فئة المجهول إلى الأكثر مبيعًا.
تعليقات
هنا كل شيء يمكن التنبؤ به للغاية. يمتدح معظم المشترين الأجهزة من العلامات التجارية المعروفة ويوبخون المقالي من شركات غير معروفة تمامًا ورخيصة جدًا. يتحدث المشترون أحيانًا عن عدم كفاية الطاقة ، يجب الانتباه إلى ذلك قبل الشراء. انتبه أيضًا إلى جودة طلاء Teflon ، ففي بعض الأحيان يكون الأمر فظيعًا للغاية بحيث يمكنك رؤيته في المتجر مباشرةً. يجب أن تتخلى عن مثل هذه النماذج على الفور وتفكر في خيارات أخرى.
نظرة عامة على بعض النماذج
للمقارنة مع شيء ما ، تحتاج إلى النظر في بعض نماذج القلايات بمزيد من التفصيل. سنركز على الأجهزة من الشركات المصنعة باسم من فئة السعر المتوسط.
النموذج الأول هو Moulinex Uno M AF135D10. يمكن شراء هذه المقلاة العميقة بحوالي خمسة آلاف روبل. حجم الزيت 1.8 لتر ، ويمكن تحميل كيلوجرام واحد من البطاطس النيئة في الوعاء. استهلاك الطاقة 1.6 كيلووات. يحتوي الغطاء على نافذة عرض خاصة لمراقبة تحضير المنتجات. درجة الحرارة قابلة للتعديل بين 150-190 درجة
التعليقات حول النموذج إيجابية للغاية. في المقلاة العميقة ، لا يتم طهي البطاطس بشكل مثالي فحسب ، بل يتم طهي الدجاج والزلابية والبيليشي والأسماك والخضروات وغير ذلك الكثير. لكن كل شيء لا يسير بسلاسة ، فالنموذج له أيضًا عيوب. العيب الأول مشروط للغاية - إنه سلك طاقة قصير ، والثاني ناقص أكثر أهمية - إنه وعاء غير قابل للإزالة ، مما يسبب الإزعاج عند غسله.
المقلاة Tefal FF 2200 Minifryer هي خيار من نفس السعر تقريبًاالفئة ، يمكنك شرائه لنحو أربعة آلاف روبل. حجم الزيت لتر واحد ، يمكنك تحميل 600 جرام من البطاطس في الوعاء. قوة الجهاز كيلو واط واحد. العيوب هي نفسها - سلك طاقة قصير ووعاء غير قابل للإزالة. بشكل عام الجهاز جيد جدا ويثني عليه المشترون
SUPRA FRS-109 هو نموذج الميزانية. ستكلفك المقلاة العميقة حوالي ألفي روبل. حجم الزيت حوالي 0.9 لتر. الوعاء يتسع لحوالي رطل من البطاطس. الطاقة المعلنة من قبل الشركة المصنعة هي 2.2 كيلو واط. توجد وظيفة لتحضير الفوندو (تشمل الشوك). درجة الحرارة قابلة للتعديل من 80 إلى 190 درجة. في المراجعات ، يثني المستخدمون على هذه المقلاة العميقة ، لكنهم يقولون إنها نموذج لعزب أو زوجين بدون أطفال بسبب الوعاء غير الفسيح للغاية ، والذي ، بالمناسبة ، غير قابل للإزالة.
GFgril GFF-05 هي الحالة عندما لا تكون العلامة التجارية معروفة على نطاق واسع بين الجماهير ، ولكن أولئك الذين يعرفون الكثير عن المقالي العميقة يجب أن يكونوا قد سمعوا عن هذه الشركة المصنعة. حجم الزيت لتران ونصف. يمكن أن يتسع أكثر من كيلوغرام من البطاطس بسهولة في الوعاء ، وهذا يكفي لعائلة كبيرة أو شركة في حفلة صاخبة. الغطاء له نافذة عرض. قوة - 2 ، 2 كيلووات. المقبض لا يسخن ، الوعاء غير قابل للإزالة. بشكل عام ، نموذج مناسب للغاية ، ويكلف مالًا مناسبًا جدًا (حوالي ثلاثة آلاف روبل). مقلاة جيدة جدا. التعليقات أحيانًا تأنيب ، بالإضافة إلى وعاء غير قابل للإزالة وسلك طاقة قصير ، أيضًا القلي غير المتكافئ ، ولكن قد يكون هذا بسبب جودة البطاطس وصحة تقطيعها وملء الوعاء.
De'Longhi FH 1396 -ليس خيارًا للميزانية على الإطلاق ، ولكن ربما يمكن منح هذا النموذج بأمان لقب "الاختيار الصحيح للمشتري". كل شيء فيه يتم بالطريقة التي ينبغي أن يكون. هذه مقلاة عميقة بوظائف متعددة الأفران. الإضافة الرئيسية هي الوعاء القابل للإزالة. الموديل مزود بفلتر يلتقط رائحة الزيت. تستوعب السلة ما يصل إلى 1.7 كيلوجرام من البطاطس. بالإضافة إلى البطاطس المقلية ، يمكنك طهي البيتزا والكعك واليخنات والأطعمة المشوية وغير ذلك الكثير. قوة 1.4 كيلووات. السعر لايقل عن عشرين الف روبل
وصفة
سيكون من الخطأ التحدث عن مقالي عميقة وعدم إعطاء أي وصفة. بطبيعة الحال ، لن نركز على كيفية طهي البطاطس ، لأن كل شيء بسيط للغاية. فكر في منتج آخر - كرات الجبن (وصفة مقلية). الجبن اللزج والساخن في الخبز المقرمش هو وجبة خفيفة لا تصدق للتجمعات مع العائلة أو الأصدقاء على فنجان من القهوة أمام التلفزيون.
ألذ طهي الكرات من أنواع مختلفة من الجبن. في وصفتنا هناك نوعان من الجبن القاسي و نوع واحد طري
المكونات:
- جبنة جودة قاسية - 200 جم ؛
- جبنة إيدام صلبة - 200 غ ؛
- جبنة فيتا طرية - 100 جم ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- دقيق - 100 جم ؛
- فتات الخبز - 100 غ ؛
- زيت للقلي (الكمية المطلوبة للقلاية).
الطبخ:
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وجبنة ناعمة بالشوكة. نضع كل شيء في وعاء عميق ، ونكسر بيضتين هناك ونخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.الجماهير.
- نلف الكرات من الكتلة (الحجم مشابه لحبة الجوز) حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، نبللها بالماء البارد.
- للبقسماط ، اخفقي بيضتين في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، ولفي كل كرة في الدقيق ، ثم في البيض وفتات الخبز. يتم هذا الإجراء مع كل بالون مرتين.
- بعد ذلك ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتصلب القشرة
- تقلى الكرات ، يجب أن تطفو بحرية في الزيت. اقلي في زيت مغلي - حوالي دقيقة ، ثم ضعي الكرات النهائية على المناديل حتى تمتص الدهون الزائدة.
- قدمها دافئة وليست ساخنة
