محمصة الخبز هي جهاز مطبخ يشوي شرائح رقيقة من الخبز. من بين مجموعة واسعة من الأجهزة المنزلية ، لا يوجد طلب كبير عليها. لا يحب جميع الروس تناول الخبز المجفف في الصباح ، لكن هذا تقليد في بعض البلدان. ما هي محمصة ل؟ تم وصف وظائفه وقواعد استخدامه في المقالة.
سبب شراء
هل أحتاج محمصة في المطبخ؟ وفقًا للمراجعات ، لعشاق الخبز المحمص المقلي ، سيكون هذا الجهاز مساعدًا رائعًا. يمكن تحديد ما إذا كانت هناك حاجة إلى محمصة من خلال تحليل النقاط التالية:
- تقليل وقت الطهي. هذا هو الشيء الرئيسي الذي تحتاج إليه محمصة. لا داعي لانتظار تسخين المقلاة أو الفرن. يحدث التسخين بعد الضغط على زر "ابدأ".
- نقص النفط. تحدد هذه الحقيقة أيضًا سبب الحاجة إلى محمصة. الجهاز يجفف الخبز ويشكل قشرة ذهبية ، كما يكتسب رائحة شهية.
- ما الذي تحتاجه أيضًا محمصة؟ لا داعي لغسل مقلاة دهنية ، فقط اسكبيهافتات من البليت.
- الطعم والقرمشة يزيدان الشهية ويعززان الهضم السليم. هذه فائدة شائعة بنفس القدر تشرح الغرض من المحمصة.
لذلك ، لن يكون من الضروري أن تكون على الموقد ، أو تقلب الخبز المحمص ، يمكنك القيام بأشياء أخرى بالتوازي. هذه الأسباب كافية للتأكد من أنك بحاجة إلى محمصة. مراجعات العملاء تشهد على راحة الجهاز.
يجب وضع الخبز الجاف فقط في الحفرة. لا يستحق إضافة حشوات مختلفة ، لأنها ستعطل الجهاز.
تم اختراع الجهاز الكهربائي في عام 1893. تم تحسين التصميم والوظيفة على مر العقود. بالمقارنة مع سابقاتها ، تتمتع محمصة القرن الحادي والعشرين بمظهر جذاب والعديد من الميزات. لكن الغرض من الأجهزة هو نفسه - إنشاء الخبز المحمص.
تصميم
بالنظر إلى ما إذا كنت بحاجة إلى محمصة في المنزل ، يجب أن تتعرف على أجهزتها. هذه وحدة صغيرة في جسمها توجد فتحات. يوجد في الثقوب عناصر تسخين مصنوعة من نيتشروم على شكل حلزونات. تفترض دائرة الجهاز وجود دائرة كهربائية وعناصر مساعدة لحمل الخبز.
بداخله يتكون من:
- رافعة لخفض السلة ؛
- لوحات تسخين بأسلاك نيتشروم ؛
- disconnector - على الجسم مميز بزر "إيقاف" ؛
- قفل لإبقاء السلة لأسفل ؛
- لولبية ساخنة تقلى الشرائح ؛
- سلالللخبز
- لوحة الإضراب ؛
- مغناطيس كهربائي ، بفضله يتم الاحتفاظ بالسلة في حالة صالحة للعمل في الأسفل ؛
- لوحة إغلاق جهات الاتصال.
الضغط على مقبض الرافعة يفتح السلة ويغلق الدائرة الكهربائية ويبدأ الموقت. يتم تسخين الخبز بواسطة الأشعة تحت الحمراء ، وبعد فترة زمنية معينة ينطفئ المؤقت وينطفئ المغناطيس الكهربائي. يتم تحرير السلة تحت تأثير الزنبرك لأعلى. تفتح جهات الاتصال ، وتنطفئ دائرة التحكم.
الميزات
يصنع المصنعون محمصات بقدرات مختلفة. قد تختلف حسب الغرض - للاستخدام المنزلي أو التجاري. هناك عدة معايير تسمح لك باختيار أفضل محمصة:
- يعتمد عدد الأقسام على عدد القطع المطلوب. في بعض الأحيان هناك فتحة طويلة واحدة حيث يمكن وضع شريحتين. وفقًا للمراجعات ، تعتبر الأجهزة التي تحتوي على 4 مقصورات هي الأكثر ملاءمة.
- استهلاك الطاقة. يتم تحديد سرعة الطهي من خلال الطاقة. يمكن أن يكون في حدود 600-1600 واط.
- وجود منظم حرارة يسمح لك بتحديد وقت ودرجة حرارة التحميص.
- زر الاغلاق اليدوي. يتوقف عن التسخين في اللحظة المناسبة مهما كانت دورة التشغيل المختارة
وظائف
الغرض الرئيسي للمحمصة هو تجفيف وقلي أطباق منتجات الدقيق بالهواء الساخن. لكن الأجهزة الحديثة تؤدي وظائف إضافية مختلفة. العديد من المحمصات:
- الاحماء بدون تجفيف
- تذويب ؛
- قلي جانب واحد ؛
- ضع ختمًا على الخبز ؛
- تسخين الكعك على شواية خاصة
- لها وظيفة الشواء ؛
- تحضير السندويشات
- تحضير الخبز المحمص والبيض المخفوق أو شرحات في نفس الوقت
وفقًا للمراجعات ، بالإضافة إلى الوظائف الأساسية والمتشابهة ، هناك أشياء صغيرة إضافية مفيدة تجعل الجهاز أكثر فاعلية. لذلك ، يمكن أن تحتوي على صينية فتات قابلة للسحب ، وتحكم إلكتروني ، وتمركز تلقائي. تحتوي بعض الأجهزة على مصعد مرتفع للقطع الصغيرة ، ومقصورة في العلبة لتخزين الكابلات المدمجة.
أوضاع
محمصات كهربائية هي:
- ميكانيكي - خيار بسيط بدون مؤقت. يتم الطبخ يدويًا.
- شبه تلقائي. في هذه الحالة ، يوجد منظم حرارة ، عند درجة حرارة معينة ، يحدث إيقاف.
- تلقائي. الجهاز مزود بمؤقت وثرموستات. هذا تكوين مناسب للجهاز ، لكن سعر هذا الطراز أعلى.
شروط الاستخدام
كما يتضح من المراجعات ، فإن تشغيل المحمصة ليس بالأمر الصعب. لتحضير الخبز المحمص ، تحتاج إلى الخبز المناسب: يجب أن تكون القطع بنفس السماكة والحجم. سوف تلمس الطبقات الكبيرة السخانات وتحترق ، بينما تجف الطبقات الرقيقة جدًا إلى البسكويت. ينصح بشراء شرائح الخبز
أولاً ، تحتاج إلى خفض الشرائح في الفتحات ، ثم ضبط الوضع ، والضغط على الرافعة - وسيبدأ الإجراء. أنت في حاجة إلى الانتظارالإغلاق التلقائي ورفع الخبز المحمص الجاهز. من الممكن استخدام زر التحكم اليدوي لمراقبة درجة التحميص وإتمام العمل حسب تقديرك.
يجب تحميل الجهاز قدر الإمكان حتى لا تتعرض أجزاء التسخين للسخونة الزائدة في وضع الخمول. يجب إزالة الأرغفة المطبوخة دون استخدام أجسام معدنية ، حيث يوجد خطر التعرض لصدمة كهربائية. من الأفضل فصل السلك عن المنفذ قبل إزالة القطع
عندما تبرد المنتجات ، من الضروري التخلص من الفتات المتبقي بالداخل. إذا كان لديك منصة نقالة ، فسيكون ذلك بسيطًا للغاية: تخلص من البقايا الجافة وامسح اللوحة المنزلقة ، وأعدها إلى مكانها. عندما لا تحتوي المحمصة على مثل هذا الجزء ، فأنت بحاجة إلى قلبها ورجها حتى يتم التخلص من الفتات. ثم يتم تنظيف أسلاك التسخين بفرشاة صغيرة أو فرشاة لمنع ترسبات الكربون.
الاحتياطات
تعتبر المحمصة من مخاطر الحريق ، لذلك يجب وضعها في المطبخ في مساحة خالية ، بعيدًا عن حافة سطح العمل. من الضروري أيضًا التحكم في عدم وجود ستائر في مكان قريب. يجب ألا يسقط الماء على جهاز التشغيل ، وإلا فإن أجزاء التسخين الساخنة تنفجر بالشرر.
يُنصح بتوصيل الجهاز بالتيار الكهربائي فقط لفترة التحميص ، وعند الانتهاء ، افصل سلك الطاقة. لا تغطي الجسم. قبل الاستخدام ، من المهم قراءة تعليمات الاستخدام.
بحيث لا يوجدالسخام ، تحتاج إلى تنظيف منتظم داخل العلبة. لا يُسمح بتنظيف المنطقة التي توضع فيها اللوالب إلا بطريقة جافة بفرشاة أو فرشاة. يُسمح بغسل الجزء الخارجي من العلبة فقط - بقطعة قماش مبللة باستخدام عامل تنظيف.
ما الذي يجب استبداله؟
لن تتمكن المحمصة القياسية من صنع السندويشات الساخنة. هناك نوع من الهندسة الكهربائية مثل صانع الشطائر. في المظهر ، إنه يشبه حديد الوافل. الجهاز مزود بصحون قلي مغطى بطبقة مقاومة للالتصاق. يجب وضع السندوتشات على سطح مضلع وإغلاق الغطاء ، واضبط وضع الطهي ، وفي نهاية العملية ، أزل الخبز بالحشوة.
وهكذا ، اختر محمصة بمسؤولية. لا تقم بحفظه ، فمن الأفضل شراء جهاز عالي الجودة. مع مراعاة قواعد التشغيل يمكن للجهاز العمل لفترة طويلة.
