الكرز هو المفضل لدى العديد من خبراء التوت اللذيذ والصحي. يتم طهي الكومبوت والمعلبات منه ، ويستخدم لتزيين الأطباق ويتم تحضير الزلابية الأكثر رقة ، وكعك الجبن والمعجنات المختلفة. تنتج الأصناف الحديثة من هذه الشجرة ثمارًا حلوة تشبه طعم الكرز. يحتوي الكرز الأسود الكبير بشكل خاص على التوت الحلو ، ولكن من أجل الحصول على محصول وفير ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد المهمة للعناية بها.
أصناف سوداء من الكرز بالفواكه الكبيرة
غالبًا ما يفضل البستانيون المعاصرون زراعة الكرز في كوخهم الصيفي ، معتبرين أنه أقل إلحاحًا في ظروف الاحتجاز. لكن المربين تمكنوا من إخراج الكرز الهجين الذي لا يكون أدنى منه في الذوق والمظهر. لديهم تاج منتشر وتوت أسود كبير يصل وزنه إلى 7 جرامات. تقسم الأشجار إلى عدة مجموعات حسب توقيت نضج الثمار. تشمل الكرز في منتصف الموسم Zhukovskaya ، و Kharitonovskaya ، والسلع الاستهلاكية السوداء ، والمتأخرة - Molodyozhnaya و Turgenevka ، في وقت مبكر - الشوكولاته. هذا هونباتات صغيرة يصل ارتفاع معظمها إلى 4 أمتار. صنف آخر - أسود كبير ، تم تربيته من قبل المربي A. Ya. Voronchikhina في مشتل Voronezh بيري. تم الحصول عليها عن طريق عبور أصناف الكرز Zhukovskaya والسلع الاستهلاكية السوداء ، وبالتالي فهي تنتمي إلى الهجينة في منتصف الموسم.
وصف متنوعة أسود كبير
تتميز الشجرة بتاجها الهرمي المترامي الأطراف. اللحاء على البراعم أخضر داكن ، على الجذع رمادي ، غير متصدع ، خشن قليلاً. براعم طويلة بسمك صغير ، مع أسطوانات داخلية كبيرة. أوراق الشجر كبيرة ، لامعة ، خضراء داكنة مع أسنان على طول الحافة. الزهور كبيرة الحجم ، مجمعة في أزهار من 2-3 قطع. تكون البتلات بيضاء ، وتتحول إلى ظل أغمق بنهاية الإزهار. توت الكرز أسود ، كبير ، مدور ، وزنه 5-7 جرام ، ويتميز بأرق أنواع اللب وطعم حلو للغاية. ينزلق الحجر بسهولة ، مما يسهل عملية تحضير الفاكهة عند تحضير الأطباق المختلفة.
ميزات هجينة
السمة المميزة لهذا التنوع هي الغلة العالية وسرعة نضج الثمار. تبدأ الشتلات في الثمار في سن 6-8 سنوات ، ويبلغ متوسط محصول شجرة واحدة 20 كجم من التوت. ميزة الكرز الأسود الكبير هي مقاومته للصقيع. الهجين قادر على تحمل الصقيع حتى -34 درجة ، في حين أن الفروع لن تعاني من البرد. يقاوم الصنف فترات الجفاف ، وهو أمر مهم في المناطق ذات المناخ غير المتوقع. عمليا لا يؤثر نقص الرطوبة على المحصول. يتميز Cherry Black الكبير بتطبيقه العالمي ، وبشكل متساوٍتستخدم بنجاح لصنع المربى أو كومبوت ، وللاستهلاك الطازج. يمكن تجميد التوت في الفريزر وتخزينه لمدة شهرين. نظرًا لفترة الإثمار المبكرة ، بالفعل في أوائل شهر يوليو ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه المثيرة لهذا التنوع.
عيوب الصنف
العيب الرئيسي لصنف الكرز الأسود الكبير هو مقاومته المنخفضة للأمراض الفطرية المختلفة. لا يتسامح مع الرطوبة الزائدة وغالبًا ما يصاب بداء الترقق أو داء القرع. تعيش الشجرة 15 عامًا فقط ، مع تقدم العمر تسقط وفرة من الحصاد. على الرغم من مقاومة الصقيع ، إلا أنها لا تتحمل التيارات الهوائية ، لذلك تُزرع هذه النباتات في مناطق محمية من الرياح.
الكرز الأسود: زراعة ورعاية في الحقل المفتوح
للحصول على محصول وفير من التوت ، من المهم اختيار المكان المناسب لزراعة شجرة الكرز. يجب أن تكون مضاءة جيدًا ودافئة من الشمس ، ولكن في حالات نادرة يكون الظل الجزئي مناسبًا أيضًا. من الأفضل زرع النبات على الجانب الجنوبي. من المهم حماية الشتلات من الرياح الباردة واختيار موقع لا تكون فيه المياه الجوفية قريبة من سطح التربة. يجب ألا تختار الأراضي المنخفضة حيث المياه والثلج الذائب راكد. تبدأ زراعة الكرز والعناية في الحقل المفتوح باختيار التربة. يتساهل الكرز في تكوين التربة ، لكنه يفضل التربة الطينية الخفيفة أو الطينية الرملية. يتم تحضير حفرة الزراعة مسبقًا ، مع إدخال الجير على الأقل أسبوعًا على الأقل ، ثم الأسمدة العضوية ، مثل السماد. ستحتاج إلى 400 جرام من الجير وحوالي 10 كجم مقابل 1 متر مربعسماد
الوقت المثالي لزراعة الكرز الأسود الكبير هو أوائل الربيع. في منتصف أبريل ، عندما ارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية ، ولم يكن لدى البراعم الموجودة على الأشجار وقت لتزدهر ، بدأت في حفر حفرة. يتم تحديد الأحجام بناءً على نظام جذر النبات. يبلغ العرض القياسي عادة 80 سم والعمق 60 سم ، ويتم خلط التربة المحفورة مع الدبال والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم ورماد الخشب. يتم دفع الوتد إلى وسط الحفرة بحيث يكون الجزء العلوي منها 40 سم فوق التربة ، ويصب جزء من خليط التربة على القاع وتوضع الشتلات عليه. رقبة الجذر لا تتعمق ، يجب أن تكون 7 سم فوق السطح. ثم يتم تغطية الحفرة بالأرض المتبقية ، وتدك لأسفل ويتم عمل استراحة حول الشجرة لتسهيل الري. يُسكب دلو من الماء تحت الجذر ، وتُغطى التربة بزلات القلم أو رقائق الخث أو الدبال ، وتُربط الشتلات بعصا.
رعاية شتلات الكرز
العناية بمجموعة متنوعة من الكرز الأسود الكبير له الفروق الدقيقة الخاصة به. بسبب التعرض للأمراض الفطرية ، يجب سقي النبات بعناية ، محاولًا عدم إغراق نظام الجذر. هذا الهجين يتحمل الجفاف ، لذلك من الأفضل عدم ترطيب التربة المحيطة به بالقدر الكافي من المبالغة فيه وإفساده. في المرة الأولى التي تسقى فيها الشتلات بعد الإزهار ، وفي نفس الوقت يتم إدخال الضمادات العلوية. الثانية - عندما تبدأ الثمار في الارتباط وتنمو قليلاً. في الصيف الجاف ، لن يضر الري الإضافي بالنبات ، لذلك يمكن زيادته حتى مرة واحدة في أسبوعين. لشجرة واحدة في نفس الوقتيتم استهلاك 2-3 دلاء من الماء. إذا كان الطقس ممطرًا ، فيجب تخفيف دائرة الجذع بعناية حتى عمق 15 سم ، مع محاولة عدم لمس الجذور. يتم تنفيذ ما لا يقل عن ثلاثة من هذه الإجراءات في كل موسم. يجب تغطية التربة المحيطة بالكرز بانتظام.
ميزات تقليم وتقليم شجرة الكرز
من الضروري تشكيل تاج الكرز الأسود الكبير - هذا التنوع لا يتحمل سماكة ، ويجب إزالة الفروع الإضافية التي يزيد طولها عن 40 سم بانتظام. إذا تم توجيه البراعم داخل التاج ، فسيتم إزالتها أيضًا. لا تحتفظ الشجرة البالغة بأكثر من 10 فروع هيكلية. إجراء التقليم الصحي ومكافحة الشيخوخة بشكل دوري. هذا يقلل من خطر انتشار الأمراض الفطرية. يتم تقصير الكرز السنوي إلى 80 سم ، ووضع 3 فروع رئيسية. في العام التالي ، يتم تقصير الجزء المركزي بمقدار 60 سم ، مع احتساب المسافة من أعلى فرع على الطبقة الأولى.
كيفية حصاد محصول وفير من الكرز الأسود
أسود الكرز الكبير غير قادر على تلقيح نفسه ، لذلك ، لظهور الثمار ، فإنه يحتاج إلى أصناف مجاورة. أفضلهم: تورجينيفكا ، جوكوفسكايا ، كينتسكايا. يبدأ حصاد الثمار الأولى في أوائل يوليو ، دون انتظار النضج الكامل. عندما يغمق الكرز الموجود على الشجرة ، يمكنك البدء في إزالته. أسهل طريقة هي قطع الفرشاة بالقرب من ربط الجذع بالفرع. بدون ساق ، يتم تخزين الكرز بشكل سيء. مع الرعاية المناسبة والتغذية المنتظمة ، ستنتج مجموعة Black Large ما يصل إلى 20 كجم من الفاكهة وتزود مالكها بكمية كافية من الكرز للطبخ.أطباق متنوعة و حفظها
