في الصيف ، من المؤكد أن كل طاولة تحتوي على عدد كبير من الخضار اللذيذة والصحية. لكن هل يعرف الجميع مكان موطن الخيار وما هي خصائصه المفيدة؟ لماذا يستحق تخصيص مكان شرف في الحديقة لزراعة هذا المحصول؟
أي بلد هو مسقط رأس الخيار؟
من المقبول عمومًا أن الخيار عبارة عن خضروات روسية بحتة ، لكن هذه فكرة خاطئة كبيرة جدًا. موطن الخيار ليس فقط روسيا ، ولكن ليس حتى دولة مجاورة لها.
هذه الخضار هي نبات عشبي من عائلة القرع. بالمناسبة ، الخيار (تمامًا مثل اليقطين) عبارة عن توت. هذا النبات سنوي. من المعروف أنه في روسيا نما منذ 400-500 عام فقط. في العصور القديمة ، كان يُطلق على الخيار في اليونان اسم "aguros" ، وهو ما يعني "غير ناضج". يُعتقد أنه كلما كانت الفاكهة أصغر ، كانت ألذ. الخيار موطنه الهند. لقد تم زراعتها هناك منذ 5000 عام. هناك ، هذه الخضار هي نبات بري ، ويمكن العثور عليها حتى في الغابة.
تناسب الميزات
حيث يسود موطن الخيار (في الهند) الاستوائية وشبه الاستوائيةمناخ. من المهم معرفة أنه من أجل حصاد جيد ، يلزم زراعة "أغوروس" عندما تصل درجة الحرارة إلى 15-17 درجة مئوية. الشهر الأكثر ملاءمة للبذر هو يونيو.
في الشهر الأول من الصيف لا تزال درجة حرارة الهواء غير مرتفعة للغاية ، وفي الستين يومًا القادمة من الصيف سينمو المحصول بشكل كافٍ وينضج.
حقائق قليلة معروفة
مسقط رأس الخيار هي أكبر دولة في جنوب آسيا. من المدهش أن الخيار لا يُزرع بشكل خاص في الهند. يلتفون بشكل مستقل حول الأشجار والأسوار. ومن الغريب أيضًا أنه في وقت سابق ، عندما كانت هذه الخضار نادرة ، أمر السلطان التركي بفتح بطون عبيده لمعرفة من سرق وأكل "aguros" التي جلبها له معارفه بكميات صغيرة.
في كثير من الأحيان ، هذه الخضار المألوفة لدينا هي التي تدخل في كتاب غينيس للأرقام القياسية. تم تسجيل خيار هناك بطول 1.83 م تم العثور عليه في المجر.
أيضا من بين الأبطال أثقل خضروات يزن أكثر من 6 كجم
أين يتم تقييم الخيار
موطن الخيار ليست الهند فقط ، بل الصين أيضًا. هناك تزرع شتلات الخيار الآن في صناديق على أسطح المنازل ، ثم تُزرع في الأرض. تم تقييم الخضار أيضًا في اليونان: سميت مدينة سيكيون ، التي تُترجم باسم "مدينة الخيار" ، باسمه.
من المعروف أن النبات تم تصويره في مصر القديمة على اللوحات الجدارية التي نجت حتى يومنا هذا. في سوزدال ، حتى يومنا هذا ، من كل عام في شهر يونيو ، يتم الاحتفال بيوم الخيار ، وفي لوكوفيتسيونصب نصب من البرونز بطول مترين تكريما للمصنع.
خصائص مفيدة للنبات
كم عدد الفوائد الصحية للخيار؟
موطن النبتة مرتبط بالشباب وحيوية لانهائية وهذا ليس صدفة. الحقيقة هي أن الخيار يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر المفيدة. بفضلهم ، يمكن منع أو إبطاء العديد من الأمراض. وتشمل هذه الأمراض مشاكل القلب والأوعية الدموية ، والسمنة ، وضعف وظائف الكلى والكبد ، وبطء التمثيل الغذائي. لا يحتوي الخيار فقط على كمية كبيرة من اليود ، والذي بالمناسبة يمنع أمراض الغدة الدرقية ، ولكنه يحتوي أيضًا على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية. سوف يتناسب هذا النبات تمامًا مع النظام الغذائي لأولئك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو يشاهدون قوامهم. يرجع الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية إلى حقيقة أن الخضروات بها أكثر من 90٪ ماء.
الخصائص المفيدة ليست الفاكهة نفسها فحسب ، بل بذورها أيضًا. يزيلون الكولسترول الزائد من جسم الإنسان. بالإضافة إلى أن استخدام الخيار وعصيرهما يحسن حالة الجلد ويحسن الذاكرة.
الخيار والعناية بالبشرة
الخيار من الخضروات الرائعة التي تستخدم للعناية بالبشرة. ينعش النبات وينعش الوجه. أقنعة الخيار مناسبة لجميع أنواع البشرة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من بشرة جافة تتقشر باستمرار ، ينصح أخصائيو التجميل بمسح وجههم كل يوم باستخدام مسحة مغموسة في قناع خاص. لتحضيره تحتاج إلى خلط مكعباتخيار مقشر بزيت الزيتون بنسب 1 إلى 1 ، ثم نتركه ليوم كامل. مثل هذا الإجراء اليومي سيساعد على منع تهيج الوجه والتخلص من التقشر.
تظهر أقنعة الخيار أيضًا للأشخاص ذوي البشرة الدهنية. أنها تساعد على تطبيع عمل الزهم. لتحضير قناع لهذا النوع من البشرة ، سوف تحتاجين إلى خلط عصير نصف خيار مع ملعقة صغيرة من الكولونيا. تحتاجين إلى مسح وجهك بهذا المستحضر يوميًا.
لتحسين حالة الوجه ، يمكن لأصحاب البشرة المختلطة مسح وجوههم بمكعبات الثلج وعصير الخيار.
موانع
بالإضافة إلى كتلة الجوانب الإيجابية ، يحتوي الخيار أيضًا على موانع. لا ينصح بها للنساء المرضعات والمصابين بأمراض المعدة والمولعين بمدرات البول وكذلك لبعض أمراض الغدد الصماء.
الخلاصة
الخيار هو خضار مشهور إلى حد ما في منزلنا ، لكن هل يعرف الجميع مكان وطنه؟ لا يعرف الجميع الخصائص المفيدة للفاكهة ، وبالتالي التقليل من أهمية النبات العالمي. ليس من أجل لا شيء تم تصوير الخيار في اليونان القديمة على جدران المعابد. هذا النبات هو مصدر لا نهاية له للصحة والشباب والجمال. الخيار الخاضع لجميع التوصيات سهل النمو ومن ثم يفيد الجسم طوال الصيف ، والنتيجة تستمر طوال العام. لهذا السبب يوصي البستانيون بالدراسة التفصيلية للخصائص المفيدة للخيار وتخصيص بعض المساحة لهم في حديقتهم.
