حياة الإنسان العصري لا يمكن تصورها بدون ميكروويف. هذا الجهاز لا غنى عنه في مطبخ كل ربة منزل. وماذا عن اختراع مثل فرن الحمل الحراري؟ لم أسمع؟ سنخبرك الان
ما هذا؟
الأفران الحرارية هي سمة ضرورية لكل مطعم أو مخبز. هذا الاختراع الرائع هو معدات تقديم الطعام المهنية. إذا كنت تخطط لفتح مقهى أو مطعم أو محل معجنات ، فلا يمكنك الاستغناء عن هذا الموقد.
أفران الحمل الحراري تستخدم عادة لخبز الحلويات ومنتجات المخابز ومنتجات العجين المجمدة.
يجب أن يحتوي مطبخ كل مخبز صغير ينتج المعجنات الخاصة به على هذا الجهاز. ويخبز طهاة المطاعم بمهارة الأطعمة ويقليها بل ويطبخها في أفران الحمل الحراري.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأجهزة وجدت تطبيقاتها ليس فقط في المطاعم ومحلات المعجنات ، ولكن أيضًا في مطابخ ربات البيوت. اليوم ، في كثير من الأحيان ، تواجه المرأة خيارًا: شراء فرن حراري أو ميكروويف.
مزايا أفران الحمل الحراري
الحمل الحراريالفرن جهاز مفيد وسهل الاستخدام وله عدد من المزايا:
- الاستدامة. الفرن الحراري هو جهاز آمن. الأطباق المحضرة فيه لا تشكل خطرا على الصحة والبيئة.
- الاقتصاد. أفران الحمل الحراري الحديثة موفرة للطاقة. عملية الطهي ليست باهظة الثمن ، لأن الأطباق في مثل هذه الأجهزة يتم طهيها بشكل أسرع بكثير من أفران الميكروويف. وفقًا للخبراء ، فإن توفير الطاقة عند استبدال فرن الميكروويف بفرن الحمل الحراري هو 25٪.
- فائدة. تحتفظ أفران الحمل الحراري بجميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام ، وهو ما لا يمكن قوله عن أفران الميكروويف ، حيث يتم تشعيع الطعام.
- الطهي غير المتكافئ مستبعد. تضمن مروحة هذا الجهاز الرائع دورانًا موحدًا للهواء الساخن داخل وخارج الطعام ، مما يضمن الخبز المتساوي للمنتج.
- الطعام أقل دهنية. لا يؤدي التوزيع الصحيح للحرارة إلى طهي الأطعمة بشكل مثالي فحسب ، بل يجعلها أيضًا أقل دهنية ، وهو ما ترى أنه مهم لصحتنا.
أفران الحمل الحراري Unox: الوصف والخصائص
UNOX هي شركة إيطالية لتصنيع الأفران المحترفة. في مجال المعدات الحرارية ، قامت الشركة بتأسيس نفسها في عام 1990. منذ ذلك الحين ، في سعيها المستمر لتحقيق الأفضل ، تعمل الشركة على تطوير وتحسين وغزو أسواق جديدة. في إنتاجها ، تستخدم UNOX التقنيات والمواد الحديثة ، مع إيلاء الاهتمام الواجب للمؤهلاتالموظفين. كل هذا يحدد في النهاية الجودة الإيطالية الحقيقية.
تشتهر الشركة على نطاق واسع بأفران الحمل الحراري. تتعامل هذه الأجهزة بسهولة وسرعة مع المهمة الرئيسية - الطهي. جميع موديلات خط UNOX مزودة بلوحة إلكترونية ولديها القدرة على برمجة عملية الطهي. ما يصل إلى 70 خيار طهي متاحة للمستخدم! يتم تحسين دوران الكتل الهوائية داخل الأفران ، مما يوفر الوقت ويحافظ على الصفات المفيدة للمنتجات. يعمل نظام التهوية القسرية المقدم في طرازات UNOX على خفض مستوى الرطوبة إذا لزم الأمر. من الملائم التحكم في عملية الطهي باستخدام مسبار درجة الحرارة المقدم. ربما تكون الجودة والموثوقية والتصميم هي الخصائص الرئيسية التي يمكن أن تفتخر بها أفران الحمل الحراري. تختلف أسعار أجهزة UNOX حسب الطراز وتتراوح من ستمائة إلى ألفين ونصف ألف يورو.
حول أفران الحمل الحراري Smeg
تقوم Smeg Foodservice Solutions بتزويد الأفران للمطاعم والمخابز ومحلات السوبر ماركت لسنوات عديدة. تحظى المخبوزات الطازجة دائمًا بشعبية لدى المستهلكين.
جميع افران الشركة مصنعة من الستانلس ستيل ومجهزة بالتحكم الالكتروني. سوف ترضيك بعض الموديلات بوظيفة "الشواء". تسمح لك 10 مستويات أسفل صفائح الخبز بخبز عدد كبير من المنتجات في نفس الوقت ، وهو أمر مهم لمحلات الحلويات والمخابز. للاستخدام المنزلي وللمقاهي الصغيرة ، توجد نماذج بهاأربعة وستة مستويات تحت صفائح الخبز. أفران الحمل الحراري Smeg - الكمال في كل التفاصيل. هذه المعدات ستخدمك بأمانة لفترة طويلة.
كيف تختار الفرن الحراري؟
دعنا نتحدث عما نبحث عنه عند اختيار فرن معجزة.
- الحجم. عادة ما تكون الأفران الحرارية كبيرة. عادةً ما يكون حجم هذه التقنية 1.5-2 ضعف حجم الميكروويف القياسي. احرص على توفر المساحة الخالية في المطبخ مقدمًا.
- وجود وظيفة الترطيب بالبخار. هذه معلمة مهمة للغاية. مع وظيفة البخار ، يفقد الطعام المطبوخ في الفرن رطوبة أقل ويحتفظ بفوائده الصحية.
- نوع البخار. هناك نوعان منها: يدوي ، حيث تحتاج إلى الضغط على الزر لرش الماء على عنصر التسخين ، وذكاء ، عندما يحدث هذا تلقائيًا.
- توافر وظيفة البرمجة. تبدأ دورة الخبز المطلوبة باختيار البرنامج المخزن. هذا ، بالطبع ، مناسب ، لكن الأجهزة ذات وظيفة البرمجة أغلى بكثير.
- القوة. يكتسب الجهاز الأكثر قوة درجة الحرارة المطلوبة بسرعة ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل وقت الطهي.
ماذا تريد أن تعرف أيضًا؟
لاحظ أن الفرن الحراري الكهربائي لا يزال أكثر ملاءمة للورش والمخابز منه للاستخدام المنزلي. باستخدام هذه المعدات ، يمكنك طهي مجموعة واسعة من المنتجات: من أبسط أنواع الكعك إلى المعجنات.
للاستخدام المنزلي ، فهذه الأجهزة غير مناسبة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حجمها ووزنها الكبيرين. بالطبع ، هناك ربات بيوت من بين مشتري أفران الحمل الحراري ، ولكن إلى حد كبير ، يتم استخدام الأجهزة على وجه التحديد في الإنتاج الضخم. اليوم ، يتم شراء المزيد والمزيد من أفران الحمل الحراري كبديل لأجهزة الميكروويف لمطابخ المكاتب.
عندما تشتري فرنًا لمنزلك أو لمطعمك ، فلن تخطئ على أي حال ، لأن أفضل مساعد في الخبز لم يخترع بعد.
