تفاحة صينية - هذه العبارة تؤدي إلى ارتباطات متعددة. يمكننا التحدث عن طعام شهي معين ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفواكه التي تحمل اسمًا مشابهًا. دعونا نرى ما يمكن أن نعنيه بعبارة "تفاحة صينية".
شجرة فواكه
شجرة التفاح ذات الأوراق البرقوق ، أو الصينية - مجموعة متنوعة تأتي حقًا من الإمبراطورية السماوية. إنه ذو ثمار صغيرة ويزهر بغزارة. لا يمكن القول أن هذه هي أشهى أنواع التفاح ، طعمها محدد نوعًا ما. لكنها بلا شك تبدو رائعة للغاية ومناسبة تمامًا للتعليب. تبدو الكومبوت والمربيات المطبوخة بهذه الفاكهة جيدة بشكل غير عادي ولها أيضًا طعم رقيق. هذا التفاح الصيني ، الذي يمكن لأي بستاني أن ينمو في حديقته ، يجذب الحشرات للتلقيح. تعزز الأزهار المورقة والرائحة من إنتاج البستان بأكمله.
شجرة صغيرة (لا تزيد عن عشرة أمتار) بفروع بنية كهرمانية وتاج هرمي يمكن أن تكون أوراقها خفيفة للغاية بينما لا تزال صغيرة. الأوراق تشبه أوراق البرقوق ولهذا سميت شجرة التفاح بهذا الاسم
الثمار صغيرة ، مثل الدمى ، يصل قطرها إلى سنتيمترين. يتم تجميعها في حزم من ثلاثة أو ستة.يمكن أن تكون صفراء مع جانب أحمر أو حمراء تمامًا. تنضج شجرة التفاح ذات الأوراق البرقوق من أغسطس إلى سبتمبر. إنه مقاوم للصقيع ومتساهل ، ومقاوم لهجوم الآفات. يوصى بقص التاج بانتظام.
التفاح الصيني الحلو بالكراميل
يفاجئ هذا البلد ليس فقط بأطباقه الرئيسية الغريبة. تعرف الصين كيف تثير إعجاب الزائر بالحلويات غير العادية. صحيح ، في أوروبا ، يتم فهم المطبخ الأصيل للشرق على طريقته الخاصة ويتم إعداده دون مراعاة التقاليد. لكن هذا لا يجعل الأطباق الصينية الحلوة أقل لذة.
إذا كان التفاح في الكراميل يعني في البداية فاكهة صغيرة (تفاح ، يوسفي ، أناناس ، موز) معلقة على عصا ومغطاة بالكراميل ، فإن خبراء الطهي الأوروبيين قاموا بتحويلها بطريقتهم الخاصة. هل ترغب في تجربة الحلويات الصينية؟ ثم انطلق واصنع شرائح فواكه مسكرة منزلية الصنع مقلية في الخليط ومغطاة بالكراميل.
خذ أربعة تفاحات - قوامها أفضل وحامض.ستحتاج أيضًا إلى مائة وخمسة وعشرين جرامًا من الدقيق ، ومائتي جرام من مسحوق السكر ، وبيض ، وماء ، وصودا الخبز (ملعقتان صغيرتان)) أربع ملاعق كبيرة من النشا والزيت النباتي للقلي. شرائح التفاح المقشرة (من حيث المبدأ ، يمكنك تناول أي فواكه أخرى مع اللب الكثيف) تغمس في الخليط. يتم تحضيره بخلط الدقيق والنشا والصودا مع البيضة والقليل من الماء. تفاح،تُقلى في العجينة وتُغمس في الزيت الساخن وتُقلى وتُرفع. إزالة الزيت الزائد بمنديل ورقي. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي عليه السكر. عندما يذوب ويصبح كتلة لزجة (هنا يجب أن تكون حريصًا على عدم الاحتراق) ، يجب عليك إزالة النار. غطي التفاح المقلي بالكراميل و غطسيه بالماء البارد
