العنب نوع من "توت الحياة". إن خصائصه الغذائية والغذائية وحتى الطبية معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة. يحتوي العنب على الفركتوز والجلوكوز بالإضافة إلى العديد من الأحماض العضوية. تحتوي كل حبة التوت على 1.5٪ من العناصر النزرة والفيتامينات القيمة. إن المزيج المتناغم من المذاق الحلو والحامض قد قدم العنب إلى الأبد في أحد الأماكن في الجزء العلوي من تذوق الطعام أوليمبوس ، ولا داعي للحديث عن خبراء النبيذ. اليوم سنناقش رعاية العنب في منطقة موسكو. نعم ، نعم ، يمكن الحصول على هذا المنتج الأكثر قيمة عمليًا في المنطقة الوسطى من بلدنا!
معلومات نباتية أساسية
جزء من عائلة العنب. لا يُطلق على "العنب" اسم الكرمة فحسب ، بل يُطلق عليها أيضًا ثمارها - التوت الكبير والرائع والحلو المعروف للجميع. بعد زرع بذور هذا النبات في التربة ، فإنها تنبت بسرعة وتعطي براعم كبيرة إلى حد ما ، والتي يمكن نظريًا أن تؤتي ثمارها في السنة الأولى. لأول مرة من الورقةتبدأ الجيوب الأنفية بسرعة في التحرك بعيدًا وتتطور البراعم الجانبية ، ولكن بحلول نهاية السنة الأولى أو الثانية ، يموت ما يقرب من 90 ٪ من العمليات السفلية ، ويشكل الشكل المعتاد للكرمة. أزهار العنب ليست ملحوظة للغاية ، والزهور صغيرة وتجمع في "مجموعات" من النورات. يعتمد لون الثمرة بشكل كبير على كل من تنوع وظروف منطقة معينة.
الميزات العامة المتزايدة
ماذا يجب أن يكون رعاية العنب في الضواحي؟ أولاً ، يجب أن يتذكر المرء بالتأكيد طبيعة الكرمة المحبة للضوء ، وميلها إلى التجمد في موقع مفتوح لجميع الرياح. ببساطة ، يحتاج العنب إلى مكان دافئ ومضاء جيدًا ومغلق من الرياح. من الغريب أن هذه الظروف البسيطة هي التي توفر نتائج ممتازة لزراعة هذا النبات في جميع أنحاء منطقة موسكو. تذكر أن أصناف التوت الداكنة تتطلب حرارة أكثر من نظيراتها الأخف وزناً.
وبالتالي ، في منطقتنا ، غالبًا ما تتم زراعة الأصناف الخفيفة ، حيث يسهل العناية بها. بالنسبة للعنب في الصيف في منطقة موسكو ، فأنت بحاجة إلى الاعتناء به باستمرار ، والحماية من الصقيع المبكر المحتمل ، لذلك نادرًا ما تتجذر الأنواع السوداء هنا.
حول ظروف التربة وموقع الكروم
بشكل عام ، على الرغم من الأساطير التي يزرعها البعض ، فإن الكرمة متسامحة تمامًا مع العديد من أنواع التربة ، ولكن يجب استيفاء شرطين: أولاً ، يجب أن تكون طبقة التربة عميقة بدرجة كافية ، والصرف مطلوب. قيمة الأس الهيدروجيني في حدود 6.5-7.0. أيضا ، لا تزرعالعنب الموجود في التربة الجيرية البحتة ، حيث أنه غالبًا ما يتأثر بالأمراض. والأهم والأكثر صعوبة اختيار المكان المناسب من حيث الضوء والحماية من الرياح.
من الناحية المثالية ، أنت بحاجة إلى منحدر يواجه الجنوب أو الجنوب الغربي: بهذه الطريقة ، ستكون رعاية العنب في الصيف في منطقة موسكو أسهل ، لأنك تحتاج فقط أحيانًا إلى سقي الكرمة. في ظروفنا ، يكون جدار المنزل الموجه في نفس الاتجاه مناسبًا. لا تقم أبدًا بزرع كرمة في ساحات صغيرة ومغلقة ، حيث يتراكم الثلج لفترة طويلة ولا تسخن التربة لفترة طويلة.
كيفية تحضير موقع الهبوط
لقد تحدثنا بالفعل عن الصرف. في أدنى فرصة أن تصبح التربة في المنطقة المختارة رطبة جدًا ، فهذا إلزامي. العنب لا يتسامح مع مثل هذه الظروف من حيث المبدأ. ما يقرب من ثلاثة أسابيع قبل زراعة الكروم في أرض مفتوحة ، من الضروري حفر التلال لحبتين من مجرفة. إذا كانت التربة حمضية ، أضف الجير بمعدل 200 جرام لكل متر مربع. من المهم جدًا تسميد التربة الفقيرة: حوالي بضع عربات يد من الدبال في الحديقة لنفس المنطقة. عنب إيزابيلا حساس بشكل خاص لهذا. في منطقة موسكو ، يجب أن تشتمل زراعة هذا التنوع والعناية به بالضرورة على سماد جيد ، لأنه بدون هذا العمل لن يعمل شيء من أجلك.
يرجى ملاحظة أن العنب يجب أن يكون له دعامات رأسية. عند زراعة الكروم على جدار المنزل ، يجب وضع الحبال أو الأسلاك على مسافة 30-35 سم تقريبًا من بعضها البعض. إذا كان من الممكن زراعة العنب عليهامساحة مفتوحة ، تؤخذ أعمدة طولها مترين ، وحفرها في الأرض لعمق 60 سم ، ويجب أن يكون الفاصل بينهما حوالي مترين (حتى ثلاثة شاملة). من الأفضل وضع الدعامات الشديدة على أولاد الزوج أو الحشوة المعدنية. بالطبع ، إذا كانت الأموال متوفرة ، فمن الأفضل جعل الدعائم "ثابتة" على الفور ، لأن الأعمدة في ظروفنا لن تقف في التربة لفترة طويلة. تسحب حبلًا بارتفاع 40 سم ، فوقه كل 30 سم ، يتم شد "العارضتين" المستعرضتين. ضع حصة في كل حفرة مستقبلية: سيكون من الأسهل تحديد مكان الحفر والتسميد.
حول الملاءمة الصحيحة
في المناطق الجنوبية ، يزرع هذا المحصول من أكتوبر إلى مارس. بالطبع ، في ظروفنا هذا غير مقبول إلى حد ما … لذلك ، سنزرع العنب في أوائل الربيع ، قبل كسر البراعم. في أي حال ، يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض عند عمق الهبوط إلى درجة حرارة تتراوح بين 10-11 درجة مئوية. لاحظ أنه من المستحسن أن تصمد أمام الكرمة طوال فصل الشتاء في دفيئة باردة ، معزولة عن الصقيع بطبقة من الثلج. لذلك فهي تتكيف بشكل أفضل عند الهبوط في أرض مفتوحة. هذه الحالة مهمة للغاية إذا كنت تخطط لزراعة عنب إيزابيلا. في منطقة موسكو ، تعتبر زراعة هذا التنوع والعناية به أمرًا صعبًا للغاية ، وبالتالي فإن الأمر يستحق الاهتمام بالحصول على نباتات مستقرة وقوية.
عند الزراعة بالقرب من الحائط ، تراجع عنه مسافة 40 سم ، وازرع العنب كل 1.3 متر.في مكان مفتوح ، يجب أن تكون المسافة بين الكرمة مترًا ونصفًا على الأقل. إذا كانت هناك صفوف بينهما ، فإنها تحافظ أيضًا على فجوة من متر ونصف إلى مترين. تأكد من التحقق من ذلكفي الشجيرات المطعمة ، كان موقع التطعيم بالضرورة فوق مستوى التربة. لا تنسى ربط العنب بالدعامة. بعد الزراعة ، تُروى الكرمة جيدًا وتُغطى بالدبال المتعفن.
التغذية والري
يبدأ تقويم رعاية العنب في منطقة موسكو في أوائل الربيع. في هذا الوقت ، يعد إدخال الأسمدة المعدنية المعقدة أمرًا إلزاميًا. في نفس الفترة ، نثر التربة بأوراق الشجر المتعفنة. يجب ألا يقل سمك طبقة المهاد عن ثلاثة سنتيمترات. يجب أن تعلم أن العنب شديد الحساسية لكمية صغيرة من المغنيسيوم في التربة. مع نقصها ، لا يمكن للكرمة أن تنتج محصولًا على الإطلاق فحسب ، بل تموت أيضًا ، لأنه في هذه الحالة يتأثر النبات بسرعة كبيرة بمختلف الآفات والأمراض. لمنع ذلك ، تناول 250 جرامًا من كبريتات المغنيسيوم ، وقم بإذابه في دلو من الماء ورش الكرمة. كرر بعد أسبوعين.
تذكر أن رعاية العنب في الربيع في منطقة موسكو تتضمن تغذية أسبوعية بأسمدة معدنية سائلة ، يتم إجراؤها قبل نضج التوت. إذا كنت تزرع كرمة بالقرب من جدار منزلك ، فتأكد من سقيها بانتظام. ومع ذلك ، لا يجب أن تنجرف وتغرق التربة ، ففي هذه الحالة تبدأ جذور النبات سريعًا بالتعفن ويموت.
كيف ومتى يتم الحصاد؟
تذكر أنه حتى عندما يكون التوت ملونًا بالكامل ، فإنه لم ينضج تمامًا بعد. تحتاج الفواكه إلى تراكم كمية معينة من السكريات ، ونتيجة لذلك يكتسبون مألوفًاكل طعم ورائحة حساسة. بالنسبة للأصناف المبكرة ، تبلغ هذه الفترة حوالي خمسة أسابيع ، لكن الأصناف المتأخرة يمكن أن تنضج لمدة تصل إلى شهرين. ضع في اعتبارك أن قطف العنب بأيدي عارية يدمر الطبقة الشمعية الواقية ، مما يؤدي إلى التلف السريع للمنتج. لذلك ، تأكد من العمل بالقفازات ، وحاول تثبيت العناقيد من "الجذع" ، وقطعها باستخدام المقلم.
يمكن تخزين التوت الذي تم جمعه بهذه الطريقة لفترة طويلة جدًا ، حيث ينضج على طول الطريق. هذا الأخير مهم للغاية في ظروف منطقة موسكو والقطاع الأوسط بأكمله ، لأن العنب لا ينضج في كل مكان. من المهم جدًا القيام بالزراعة والرعاية (في منطقة موسكو) بشكل صحيح ، ولكن إذا كان من الممكن ارتكاب خطأ أثناء الزراعة ، فإن التقليم السيئ سيضع حدًا للكرمة!
قواعد القطع
التقليم نقطة مهمة للغاية في رعاية العنب. تذكر أن البراعم المتبقية على الكرمة يجب أن تفي بعدة متطلبات مهمة في وقت واحد:
- يجب ألا يكون لديهم أي ضرر ميكانيكي ، علامات تلف بسبب الأمراض والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بترك براعم ذات طول عادي فقط ، بلون أخضر موحد.
- من المستحسن ترك براعم جديدة إذا كان قطرها 6-12 ملم. بالطبع ، في كرمة صغيرة يمكن أن تكون أرق. إذا كان الجذع رفيعًا جدًا ، فهذا يعني أنه ببساطة لم يكن لديه الوقت لتجميع الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية ، وبالتالي فهو ضعيف ويمكن أن يموت في أي لحظة. في حالة البراعم السميكة للغاية ، لا يوجد أيضًا شيء جيد: فهي لا تنحني جيدًا ،تحتوي على فترات داخلية قصيرة جدًا وعمرًا مبكرًا.
- مهم جدا! عند التقليم والأنشطة الأخرى (خاصة عند الحصاد) ، نوصيك بشدة بحماية السيقان من التلف والجروح والرقائق بكل قوتك ، لأن مثل هذه العيوب على الكرمة لا تكبر ولا يتم تغطيتها بالراتنج.
إذا كان إنتاج ومذاق التوت الناتج مهمين حقًا بالنسبة لك ، فننصحك بعدم ترك أكثر من 10-12 عينًا لكل متر مربع من المساحة التي تشغلها كرمة واحدة. حاول ألا تخلط بين الشجيرات وقطع الكرمة تمامًا. في حالة تعرض إحدى الكروم ، لسبب ما ، لفصل الشتاء بشكل سيء وضعف ، لا يزال من الضروري تقليل عدد البراعم المتبقية عليها ، ولكن يمكن زيادة عددها في الأدغال المجاورة. ما الذي يمكن أن يشتمل أيضًا على العنب في الضواحي؟
التقليم بعد التجميد (فصل الشتاء غير الناجح)
الأضرار التي لحقت بالعنب بسبب الصقيع الشتوي ليس من غير المألوف في منطقتنا. قبل إزالة عواقب العناصر ، من الضروري على الأقل إجراء تقييم مرئي لمدى الضرر.
إذا حدث تجمد للعين فكيف تعتني بالعنب؟ في منطقة موسكو ، التقليم هو الطريقة الوحيدة لإنقاذ الموقف. في الوقت نفسه ، يحاولون ترك المزيد من الأنظار على البراعم الصغيرة. بالطبع ، يجب ألا تنجرف بعيدًا على وجه الخصوص ، لأنه بخلاف ذلك ، فإن البراعم المتعددة ستسحب ببساطة جميع العصائر من الأدغال التالفة. في حالة تعرض الجزء العلوي من الكرمة بالكامل بسبب الصقيع ، يتم قطعه ، في محاولة لتشكيل المزيد من البراعم من الجذع المتبقي. إذا تم تشكيل ما يكفيأفضل البراعم ، لن تكون هناك صعوبات خاصة مع هذا
بالمناسبة ، هل يوجد عنب أكثر مقاومة للتجميد في منطقة موسكو؟ أصناف لا يمكن تغطية الرعاية لها: "Alpha" ، "Foxberry" ، "Kay Gray".
كيفية تقليم العنب
تذكر شيئًا واحدًا مهمًا: لا يمكن إجراء تقليم ناجح إلا إذا كنت تستخدم مقصًا جديدًا وأكثر حدة ، مما يعطي قصًا سلسًا ونظيفًا. كلما كانت اللقطة أقدم ، يجب أن تكون زاوية القطع أكثر استقامة. سيؤدي ذلك إلى تقليل مساحة الضرر التي يتلقاها المصنع ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على بقائه في الشتاء. إذا تحدثنا عن براعم صغيرة ، فمن المعتاد قصها بدقة فوق العين ، والتراجع عنها بثلاثة سنتيمترات. بهذه الطريقة ستحصل على عنب ممتاز: زراعة ورعاية منطقة موسكو ، التقليم والتسميد عمل شاق للغاية ، لكنها تستحق العناء!
الأمراض والآفات النباتية الرئيسية
اعلم أنه من الصعب تشخيص أمراض العنب ، لأن الأمراض المختلفة يمكن أن تظهر أعراضًا متشابهة. لذلك من أجل تحديد المحنة بدقة ، تحتاج إلى مراقبة العملية المرضية بعناية وملاحظة العلامات الأكثر تميزًا. عادة ما تنقسم جميع أمراض الكرمة إلى نوعين:
- متنوعة مزمنة.
- النوع الموسمي.
العوامل المسببة لـ "التأريخ" تشمل: esca ، و excoriosis ، و eutypiosis ، بالإضافة إلى أمراض ذات طبيعة بكتيرية وفيروسية. كلهم في غاية الخطورة من حيث أنهم غير قابلين لذلك عملياالتعرض لمبيدات الآفات القياسية ويمكن أن تظل غير ملحوظة تمامًا لفترة طويلة ، كونها في حالة كامنة. في أغلب الأحيان ، تنتشر العدوى أثناء الرعاية بمساعدة الأدوات. لا ينبغي استبعاد الحشرات ، وفي بعض الحالات يمكن للمرض أن يغطي المزرعة بأكملها بسرعة ، ويسقط مع حبوب اللقاح على العنب. الزراعة والرعاية في الضواحي (الصورة في المقال) ، كل هذا العمل الشاق يمكن أن يضيع إذا ترسخت آفة واحدة على الأقل في الكرمة!
الأمراض الموسمية تشمل العفن الفطري ، والأويديوم ، والتعفن الرمادي ، والأنثراكنوز. يتم تضمين الحصبة الألمانية والعفن الأبيض أيضًا في هذه الفئة. تسمى هذه الأمراض موسمية لأنها تظهر في بداية موسم النمو. يتم تحديد مظهرهم مسبقًا من خلال الممارسات الزراعية غير الصحيحة وإهمال المزارع ، عندما لا يقوم الأخير بحصاد الخريف عالي الجودة لكروم العنب ، مما يترك الكثير من القمامة. العوامل المسببة لأمراض الكرمة ، فضلا عن يرقات الآفات ، الشتاء تماما فيه. وبالتالي ، فإن رعاية العنب في الخريف في منطقة موسكو تنص على التنظيف الإلزامي للمنطقة ، يليه حرق القمامة.
عفن ناعم
العفن (العفن الفطري). إنه خطير لأنه يتطور طوال موسم النمو ، ويؤثر على جميع الأجزاء الخضراء من النبات تقريبًا. تحدث العدوى بسرعة كبيرة في الطقس الرطب والممطر ، في درجة حرارة محيطة لا تزيد عن 13 درجة مئوية. علامة على ظهور المرض هي ظهور ريش الأوراقبقع زيتية بأشكال مختلفة. تدريجيًا ، يتم تغطيتها بفطيرة مميزة بشكل جيد تشبه الخيوط البيضاء. يعتبر عنب ليديا حساسًا بشكل خاص لهذا العامل الممرض: في منطقة موسكو ، تعتبر زراعة هذا التنوع والعناية به أمرًا بسيطًا نسبيًا ، لكن يجب ألا تنسى أبدًا هذا الظرف!
بمجرد ظهور مثل هذه الغارة ، يمكننا افتراض أن الأدغال بأكملها قد تأثرت. في موقع الآفة ، تتفتت أنسجة الأوراق بسرعة وتجف ، ومع وجود آفة قوية ، تختفي شفرة الورقة بأكملها ببساطة. نفس المصير يصيب براعم الشباب والتوت والبراعم. البراعم القديمة متخلفة كثيرًا في النمو. تظهر الممارسة أنه عند أول ظهور للعفن الفطري الناعم ، يُفقد ما يصل إلى 80٪ من المحصول بأكمله ، ويموت العديد من الشجيرات. في الطقس الرطب والرطب ، يحدث تطور المرض على الفور تقريبًا ، مما يؤدي إلى قتل جميع أنواع العنب تقريبًا. إن نموه ورعايته في منطقة موسكو أمر معقد بسبب المناخ غير المستقر!
معلومات عن العامل الممرض
المرض فطري بطبيعته. تتشكل "كبسولات" غريبة تحتوي على العديد من جراثيم العامل الممرض في أواخر الخريف ، ويتم ربطها بالشفرة السفلية للورقة. يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي ليس فقط في الطبقة العليا من التربة ، ولكن أيضًا على سطحها. في الربيع ، تنبت هذه التكوينات وتؤدي إلى نشوء فطريات تسقط على الأوراق الصغيرة أثناء هطول الأمطار الغزيرة ، والتي "تقذف" الكرمة بجزيئات التربة. لاحظ أن الجراثيم في المرحلة الأولى لا تتأثر تمامًا بعمل الأدوية المضادة للفطريات ، حيث إنها مغطاة بقشرة سميكة وكثيفة للغاية. بشكل عام ، فترة الحضانة ليست كذلكأكثر من أسبوعين ، وبعد ذلك تظهر نفس البقع على الأوراق.
لاحظ أنه يتم تسجيل حالات الإصابة فقط أثناء الطقس الممطر الممطر. نظرًا لأن الضباب غالبًا ما يحدث في بعض مناطق منطقة موسكو ، فإن العفن الفطري الناعم ينتج عنه دمار حقيقي ، "يقضي على" مزارع العنب بأكملها. لمنع مثل هذه النتيجة المحزنة ، من الضروري تهيئة أفضل الظروف لتهوية الشجيرات ، دون تضييق الفجوات بين الصفوف والكروم الفردية. نذكرك مرة أخرى أن عنب إيزابيلا حساس بشكل خاص لهذا الأمر. في منطقة موسكو ، تتضمن العناية به معالجة مزدوجة للنبات بمزيج بوردو أو بدائله. عليك القيام بذلك مرتين على الأقل. إذا لم يكن من الممكن شراء أو صنع سائل بوردو الخاص بك ، فيمكنك استخدام بدائلها ، والتي يكون نطاقها واسعًا للغاية في متاجر البستنة الحديثة.
البياض الدقيقي
يسمى أيضا "Oidium". كما في الحالة السابقة ، يمكن أن تصل إلى جميع الأجزاء الخضراء من الكرمة في أقصر وقت ممكن. تحدث العدوى الأولية قبل فترة طويلة من الإزهار ، حيث "يجلس" العامل الممرض في براعم العام الماضي. من السهل جدًا تحديد طبيعتها الضارة: فسرعان ما تصبح البراعم المصابة مغطاة بطبقة بيضاء اللون. بالنسبة للأوراق ، تتطور الفطريات ، كقاعدة عامة ، على الجزء العلوي من نصل الورقة. إذا كانت درجة الضرر قوية جدًا ، فإن الورقة بأكملها تشارك في العملية ، والتي تسقط بسرعة كبيرة. ليس لدى جميع البراعم المصابة تقريبًا الوقت لتجميع الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية ، وبالتالي في فصل الشتاءتجمدوا.
يتم تمزيق التوت المتأثر حرفيًا من الداخل بحيث يمكن تمييز البذور بسهولة. من العلامات المميزة لهذا المرض الرائحة المثيرة للاشمئزاز للأسماك الفاسدة ، والتي يمكن ملاحظتها بوضوح بالقرب من الأدغال المصابة. لا يؤدي المرض فقط إلى نسبة مئوية كبيرة من تجميد الكروم ، ولكن أيضًا إلى جودة تجارية منخفضة جدًا للتوت ، والتي تصبح صغيرة وحامضة. على عكس المرض السابق ، يتطور الأوديوم بشكل أفضل دون هطول الأمطار ، ولكن هذا العامل الممرض يحب أيضًا الرطوبة العالية للهواء المحيط. مدة الحضانة هي من خمسة إلى سبعة أيام فقط ، وخلال هذه الفترة يتم فقدان أكثر من 80٪ من المحصول بالكامل.
كيفية مواجهة العدوى؟
كما في الحالة السابقة ، حاول تهيئة الظروف الأكثر ملاءمة لتهوية تباعد الصفوف والمسافات بين الشجيرات. من أجل تدمير العامل الممرض بشكل موثوق ، تتم معالجة جميع البؤر المكتشفة على النباتات مرتين (بفاصل زمني حوالي أسبوع) بمزيج بوردو. علاجين إضافيين - قبل الإزهار وبعده مباشرة. خلال موسم النمو ، من الضروري مراقبة شجيرات العنب بعناية. إذا ظهرت أعراض العدوى مرة أخرى ، يتم رش الكرمة مرة أخرى. يمكنك التوصية باستخدام مركبات متخصصة متوفرة في متاجر البستنة.
إذا اتبعت نصيحتنا ، التي يمكنك أن تقرأ عنها في هذا المقال ، فإن الكرمة ستسعدك أنت وضيوفك دائمًا ، مما يجلب لك حصادًا وفيرًا من العصير والرائحة والرائحةالتوت الحلو! هكذا يتم الاعتناء بالعنب في منطقة موسكو.
