أعظم فائدة للجسم تأتي من تناول الفواكه والخضروات الطازجة. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. تم استبدال التعليب التقليدي بنظام فراغ ، مما يسمح لنا بالحفاظ على نضارة المنتجات. "VAKS" - جهاز تعليب عن طريق عمل فراغ. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية عمل هذه الآلية البسيطة.
WAX - ما هو؟
يمكن أن يؤدي الحفاظ على الفواكه والخضروات والأطعمة المختلفة إلى إطالة مدة صلاحيتها بشكل كبير. يتضمن التعليب التقليدي معالجة حرارية أولية للمنتجات. طريقة أكثر حداثة للحصاد هي نظام الفراغ "VAKS". في الآونة الأخيرة ، يتم استخدام الجهاز أكثر فأكثر ، لأنه يتم تخزين المنتجات بشكل أفضل في الفراغ. هذا يتجنب الأكسدة والأضرار التي لحقت الحفظ. في الواقع ، تحت غطاء معدني أو نايلون ، يتم جمع الغازات تدريجياً ، مما يؤدي إلى فتح تلقائي لقطعة العمل.
متوفر في الأصلمجموعة أغطية خاصة (9 قطع) ومضخة لعمل فراغ في الحاوية. تأكدت الشركة المصنعة من أن المنتج مناسب لجميع المستهلكين ، وبالتالي تقدم عدة خيارات لقطر الأغطية. هذا يعني أنه عند تعليب المشروبات والطعام في عبوات غير قياسية ، لن تواجه ربات البيوت مشاكل.
أصبح نظام التعليب بالفراغ هبة من السماء للكثيرين. بفضل مساعدتها ، من الممكن ضخ الهواء من وعاء زجاجي للتعليب دون أي مشاكل. يمكن استخدام هذا النظام لتخزين البقالة في المنزل أو أثناء السفر.
فوائد النظام
اختراع أصلي روسي الصنع يستخدم للحفاظ على جميع أنواع المنتجات والحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. يمكن استخدام أغطية التفريغ حتى 200 مرة. إنها تحل تمامًا محل المعادن المعتادة ، والتي تستخدم دائمًا للحفظ.
تعليب بالمكنسة الكهربائية يستخدم لتحضير الطعام لفصل الشتاء ولإطالة نضارة الحبوب والمعكرونة والدقيق وتجفيف الفاكهة والتوت. عادة ما يتم تجفيف الأخير ببساطة وتخزينه في حاويات. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم زرع العديد من الحشرات في الفواكه المجففة ، وبعد ذلك لم يعد المنتج صالحًا للاستخدام. يتجنب نظام التفريغ ظهور الطفيليات في الطعام أثناء التخزين طويل الأمد.
تلعب مضخة الهواء دور مفتاح الاغلاق. فقط ، باستخدام هذا الجهاز البسيط ، ليست هناك حاجة على الإطلاق لبذل الجهود ومحاولة لف الغطاء. كافٍما عليك سوى القيام ببعض الحركات ، وسيتم إغلاق الحاوية التي تحتوي على المنتج بإحكام. الأغطية الخاصة بالمحافظة على الفراغ لا تترك شقوقًا وشقوقًا على العبوات الزجاجية عند فتحها. وهي مجهزة بصمام يتم من خلاله ضخ الهواء.
نطاق التطبيق
الطريقة الأكثر طبيعية لتخزين المنتجات القابلة للتلف هي التنظيف بالمكنسة الكهربائية. إذا لم تكن هذه التقنية متاحة للاستخدام في المنزل منذ بعض الوقت ، فمع ظهور نظام VAKS ، أصبح كل شيء حقيقة واقعة. لا يتم استخدامه فقط للتعليب التقليدي. الطريقة مناسبة للاستخدام في الحالات التالية:
- تخزين ضخم ؛
- تخزين الطعام الجاهز
- تخزين منتجات الألبان والجبن
- تخزين الأعشاب الطازجة
- تخزين منتجات النقانق
- تخزين العصائر الطازجة من الفواكه والخضروات
إذا قمت بتجفيف الفاكهة أو الخضار أو التوت مسبقًا في مجفف ، فإن مدة صلاحيتها في الفراغ تزداد عدة مرات. يمكن استخدام نظام التعليب بالتفريغ لتتبيل اللحوم والأسماك الشهية. في ظل هذه الظروف ، يخترق ماء مالح الطعام بشكل أسرع.
يسمح لك "WAKS" بإعادة حفظ المنتجات بعد الفتح. هذا يعني أنه إذا فتحت منتجًا ولم تستخدمه تمامًا ، يمكنك إغلاق الحاوية الزجاجية مرة أخرى بنفس الغطاء.
عيوب الطريقة
على الرغم من المزايا العديدة للنظام ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعضمحددات. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بتكلفة الجهاز. يغطي الفراغ "VAKS" وستكلف المضخة المستهلكين 750-800 روبل (قياسي). في بعض الأحيان يمكنك العثور على صفقات أرخص ، ولكن وفقًا للمراجعات ، فهذه منتجات غير أصلية. تنتج الشركة المصنعة أيضًا مجموعة تتضمن عددًا متزايدًا من الأغطية (28 قطعة). تكلفة مثل هذا النظام لا تقل عن 1300 روبل.
في بعض الحالات ، يجب الاستمرار في استخدام الأغطية التقليدية للحفظ. تشتكي بعض ربات البيوت من أن نظام الفراغ VAKS لا يمكنه التعامل مع الحفاظ على الخيار والطماطم.
كيف تستعمل؟
للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة طويلة ، من المهم معرفة كيفية استخدام نظام التعليب بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى الحاوية الزجاجية التي سيتم استخدامها. يجب ألا يتم تقطيعه أو إتلافه بأي طريقة أخرى.
قبل تثبيت الغطاء على عنق الحاوية ، من الضروري التحقق من إحكام السدادات. يجب أن يجلسوا بالكامل في الأخاديد. بعد ذلك ، يتم إدخال مضخة في الفتحة الموجودة على الغطاء ، ويتم ضخ الهواء خارج الخزان عن طريق تحريك القضيب لأعلى ولأسفل. يجب أن لا يتم تنفيذ مثل هذه الإجراءات أكثر من 5. إذا كان من الضروري تخزين المنتجات لفترة أطول ، يتم تنفيذ حوالي 15 حركة قضيب.
لفتح الحاوية ، ما عليك سوى رفع الصمام الموجود على الغطاء. لا تستخدم أدوات حادة لهذا
نظام فراغ VAKS: مراجعات
يعتبر الجهاز جديدًاالسوق ، ولكن على الرغم من ذلك ، فقد تمكنت بالفعل من كسب الكثير من التوصيات الإيجابية. تخزين الفراغ يحافظ على معظم الأطعمة القابلة للتلف طازجة.
عند الاستخدام الصحيح ، ستستمر مضخة الهواء لفترة طويلة. بشكل دوري ، يجب تفكيكها وغسلها وتجفيفها وتشحيمها بالفازلين. إذا كان طرف المضخة خشنًا ، فيجب وضعه في ماء ساخن. إذا لم يؤد هذا التلاعب إلى النتيجة المرجوة ، فيجب استبدالها.
للتأكد من عمل نظام التفريغ ، تحتاج إلى سحب كمية صغيرة من الماء في الحاوية ، وإغلاق الغطاء وضخ الهواء بمضخة. ثم يتم قلب الجرة. ظهور فقاعات الهواء يدل على انهيار النظام
