الخضار مثل البصل موجود في نظامنا الغذائي اليومي. يُعرف البصل العائلي في أوروبا باسم الكراث. تعودنا على تسميته عائلة ، شجيرة ، غبي ، شجيرة. يتحدث المقال عن أنواع المحاصيل الموجودة وكيفية زراعتها.
وصف القوس الأسرة
هذا النوع من البصل هو أحد المحاصيل الأكثر شيوعًا بين البستانيين لدينا. البصل العائلي من أكثر أنواع البصل شيوعًا. الفرق هو أنه كثير العصير ورائحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار لديها فقط مرارة طفيفة. يقدره العديد من المستهلكين لمذاقه الخفيف. كان اسم القوس بسبب الانتماء إلى الأشكال متعددة الأولية. أشهر الأنواع هو الكراث ، الذي يحتوي على عقيدات صغيرة وأوراق طرية. تنمو في أعشاش (4-10 قطع). يتراوح وزن إحدى هذه العائلات من 150 إلى 300 جرام.
بالطبع ، نظرًا للحجم المتواضع ، فإن المصابيح ليست مريحة جدًا للتنظيف. لكن هذا لا يمنع متخصصي الطهي من جميع أنحاء العالم الذين يستخدمون الخضار عن طيب خاطر لإعداد أطباق رائعة.البصل العائلي ليس فقط مقلي ، متبل ، مطهي ، ولكن حتى المربى مصنوع منه. الخضار الطازجة مثالية للسلطة
وفقًا للمراجعات ، يتم تخزين البصل العائلي جيدًا في المنزل. في شهر مارس ، يمكن حتى زرع الخضار في أواني على النافذة للحصول على خضروات غنية.
قشر الثقافة يمكن أن يكون لها ألوان مختلفة: المحمر والبرونز والذهبي والأرجواني. في السياق ، يمكن أن يكون المصباح وردي أرجواني أو أبيض. يتميز النبات بالخضرة المورقة التي تستخدم بسهولة في الطهي. أحيانًا يتم تغطية الريش الرقيق والرفيع بطبقة من الشمع ، يصل ارتفاعه إلى 30-50 سم.
للثقافة نظام جذر بولي يقع في الطبقة السطحية. توجد النورات على سهم عالٍ وتشبه المظلات. البذور الصغيرة تشبه البصيلات.
أفضل الأصناف
للثقافة الكثير من الأصناف. يمكن تقسيم أفضل أنواع البصل العائلي إلى أواخر ، منتصف الموسم ، مبكر النضج. نظرًا لوجود الكثير من أنواع النباتات ، سنقدم فقط الأنواع الأكثر شيوعًا التي يحبها البستانيون:
- أنواع Veliky Ustyug لها شكل دائري. يتميز هذا التنوع بطعم قوي وقوي. اللمبات لونها بني محمر ووزنها حوالي 80 جرام لكل منها إنتاجية عالية.
- Knyazhich البصل له طعم لطيف ولون رقيق (بني-وردي). داخل الجسد وردي. تحافظ المصابيح جيدًا جدًا ، حيث يصل وزن كل منها إلى 75 جرامًا.
- تم الحصول على مجموعة The Old Believer في منطقة Vologda. المصابيح لها نحاس غير عادي-اللون الوردي. على الرغم من أن طعم البصل حاد جدًا ، إلا أنه ممتع. لم يكن اسم الصنف بسبب حقيقة أن النباتات تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة بشكل لا يصدق ، ولكن لأن المؤمنين القدامى يستخدمونها كعلاج.
- Albic - نباتات ذات طعم شبه حاد ومصابيح مستديرة. تعطي الثقافة غلة كبيرة من الخضر والدرنات. تزن كل لمبة حوالي 50 جرام
- نباتات بروميثيوس المتنوعة لها طعم دقيق. أحب البستانيون النوع عالي الغلة من الثقافة. علاوة على ذلك ، يصل وزن كل بصلة إلى 80 جرام.
- Seryozha هي مجموعة متنوعة بشكل درنة مستديرة وطعم حار بشكل لا يصدق.
- Grant هي مجموعة منتجة لا تنتج المصابيح فحسب ، بل تنتج أيضًا خضارًا عالية الجودة.
يمكن إدراج أصناف من البصل العائلي لفترة طويلة جدًا ، يتم تقديمها بكميات كبيرة جدًا. لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك اختيار النوع المناسب اعتمادًا على وقت النضج وخصائص الطعم.
تحضير التربة
عائلة البصل تحب التربة الخصبة. يجب تجفيف التربة. بالنسبة للثقافة ، تعتبر الحموضة المحايدة أكثر قبولًا. يمكن زرع البصيلات في أحواض كانت تستخدم فيها البقوليات والبطاطس والجزر. إذا كنت تخطط لزراعة بصل عائلي ، فأنت بحاجة في الخريف إلى إضافة الدبال إلى التربة بمعدل يصل إلى خمسة كيلوغرامات لكل متر مربع. يجدر أيضًا إضافة 15 جم من ملح البوتاسيوم و 25 جم من السوبر فوسفات لكل متر مربع.
تاريخ الزراعة
الكراث هو نبات بارد هاردي. هو تماماإنه لا يخاف من الصقيع ، وبالتالي يمكن زراعته في أرض مفتوحة في مارس وأبريل. يمكن حصاد الخضر الأول في مايو.
للحصول على ريشة مبكرة ، يمكن زراعة البصل في أكتوبر. قبل بداية فصل الشتاء ، سيكون لديه وقت للتجذر ، لكنه لن ينمو. لكن في أوائل أبريل ، يمكنك بالفعل قطف الخضر. بالطبع ، في المناطق الشمالية أكثر ، قد لا تكون الزراعة في الشتاء ناجحة جدًا بسبب تجميد بعض المصابيح.
الزراعة المتأخرة للبصل تؤدي إلى التطور السريع للخضرة ، لكن الجذور تتطور بشكل سيء ، مما يعني أن البصلة ضعيفة التكوين. هذا يؤثر سلبا على الحصاد.
بمناسبة الأسرة
يُزرع البصل على مسافة 10 سنتيمترات من بعضها البعض ، متراجعاً بين صفوف طولها عشرين سنتيمتراً. مع خيار الهبوط لكل متر مربع من الأرض ، لا يقل استهلاك المواد عن كيلوغرام. للنمو ، من الأفضل تناول المصابيح متوسطة الحجم. الصغيرة لن تعطي حصادًا جيدًا. يمكن زراعتها للمساحات الخضراء. إن زرع البذور في مكان قريب جدًا لا يستحق كل هذا العناء أيضًا ، بحيث لا تنمو المصابيح صغيرة جدًا.
تجهيز المصابيح
زراعة البصل هي عملية بسيطة ، لكنها تتطلب بعض المعرفة. قبل الزراعة ، يجب تحضير البذور. يتم تنظيف المصابيح من القشور الجافة الزائدة. ثم يتم تخليلها في محلول من كبريتات النحاس (ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من السائل). بعد ذلك ، يتم غسل البصل بالماء النظيف. يوصى أيضًا بنقع البذور في محلول من الأسمدة المعقدة. سيؤدي ذلك إلى تجديد إمداد الرطوبة ،فقدت أثناء التخزين. يمكنك وضع الخضار في المحلول لمدة عشر ساعات
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تنبت المصابيح ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.
زرع البصل
تُزرع بصيلات البصل قبل أن ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +5 درجة. يوصى بأن تزرع الثقافة في صفوف. أولاً ، يتم تشكيل الأخاديد للزراعة ، ثم تمتلئ بالماء. بعد ذلك ، ضع البصل على عمق لا يزيد عن 2-3 سم. لا يستحق الزرع كثيرًا ، لأن جذور النبات ستعاني من نقص العناصر الغذائية ، لكن لا ينصح أيضًا بتعميقها. يمكن إضافة رماد الخشب إلى الأخاديد. بعد ذلك ، الأسرة مغطاة بالأرض ومغطاة من الأعلى.
مزيد من الرعاية
مباشرة بعد الزراعة وحتى ظهور براعم يصل ارتفاعها إلى عشرة سنتيمترات ، لا يحتاج البصل إلى رعاية. الري ليست هناك حاجة في هذا الوقت. يجب أن تنمو الجذور بعمق بحثًا عن الرطوبة ، بحيث يتلقى النبات في المستقبل جميع العناصر الغذائية. يمكنك فقط نشارة التربة. يمكنك استخدام قص العشب لهذا الغرض. لن تحتفظ هذه الطريقة بالرطوبة فحسب ، بل ستحمي أيضًا إلى حد ما من الأعشاب الضارة. لا يحتفظ Mulch بالرطوبة جيدًا فحسب ، بل يوفر أيضًا وصولاً ممتازًا إلى الأكسجين. يجب أن تسقى النباتات مرة واحدة في الأسبوع. عادة ، لا يتطلب البصل ضمادات منفصلة أثناء الزراعة. لكن في بعض الأحيان يبدأ الريش في التحول إلى اللون الأصفر قبل الأوان. ثم يمكنك عمل محلول من ملح البوتاسيوم (10 جم) ونترات الأمونيوم (10 جم) لكل 10 لترات من الماء. بدلاً من ملح البوتاسيوم ، يمكن استخدام رماد الخشب. من الأسمدة العضويةاستخدام فضلات الطيور أو الروث. يتم تطبيقها مرتين خلال موسم النمو فقط في حالة زراعة البصل في تربة مستنفدة. يتم تطبيق الضمادة الأولى أثناء تكوين المساحات الخضراء ، والثانية - أثناء بداية تكوين البصل.
إذا كانت النباتات مصابة بأمراض أو آفات ، فيجب رشها بمحلول واحد بالمائة من خليط بوردو. ولكن بعد المعالجة ، لا ينبغي أن تؤكل الخضر. لا ينصح بمعالجة البصل قبل الحصاد بأسبوعين.
حصاد
يمكنك البدء في الحصاد بعد ذبول معظم الريش. يحدث هذا عادة في نهاية شهر يوليو. يعتمد التوقيت إلى حد كبير على التنوع. كما أنه لا يستحق تأخير الحصاد والاحتفاظ بالخضروات الجاهزة في الأرض ، لأن البصل يمكن أن يخزن بشكل سيء. توقف الري قبل أسبوعين من الحصاد المخطط له. الرطوبة الزائدة يمكن أن تنشط النمو ، مما يؤثر بعد ذلك على عملية النضج.
يتم حفر المصابيح الناضجة في الطقس الجاف وتركها لتجف في الأسرة حتى المساء. من الأفضل اختيار يوم مشمس للحصاد. بعد أن يتم تنظيف الخضار في غرفة جافة ومظلمة. تستغرق عملية التجفيف حوالي خمسة عشر يومًا. يتم تحديد درجة استعداد البصل بواسطة رقبة البصل. يجب أن يجف. بعد التجفيف ، يتم قطع الخضر المجففة. للتخزين طويل الأجل ، يجب فرز المحصول. يتم اختيار المصابيح التالفة للاستخدام في المستقبل القريب. يتم تخزين الخضار عالية الجودة في صناديق في غرف مظلمة وفي ظروف منخفضة الرطوبة.
الآفات والأمراض
التحكيموفقًا للبستانيين ، يمكن القول إن الأسرة تقاوم الأمراض والآفات. التكنولوجيا الزراعية المناسبة هي مفتاح الحصول على نباتات صحية. للقيام بذلك ، يتم اختيار المواد عالية الجودة فقط للزراعة ، والتي يتم معالجتها بمحلول مطهر. لحماية المحاصيل من مثل هذه الآفة مثل ذبابة البصل ، تتم معالجة الغرس بغبار التبغ ورماد الخشب. أيضًا ، كإجراء وقائي ، يمكن زراعة المحصول بالقرب من أسرة الجزر. يجب فك التربة بين الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة. بالقرب من المزروعات ، يمكنك وضع إكليل الجبل ، الشيح ، قمم الطماطم. برائحتها النفاذة ، تعمل الأعشاب على صد الآفات بشكل فعال. سائل بوردو يساعد في مكافحة الآفات
في بعض الأحيان توجد مشكلة مثل اصفرار المساحات الخضراء للثقافة. يمكن أن تكون أسباب هذه الظاهرة مختلفة تمامًا ، مما يعني أنه يجب حل المشكلة بطرق مختلفة. الاصفرار ممكن مع نقص النيتروجين. مؤشر المشكلة هو ظهور رؤوس بيضاء على الريش. يمكنك حلها بكل بساطة باستخدام خلع الملابس العضوية.
أيضًا ، قد تفتقر النباتات إلى البوتاسيوم. في هذه الحالة استخدم ملح البوتاسيوم أو الرماد.
يمكن أن يحدث اصفرار الريش أيضًا بسبب ذبابة البصل. تتضرر يرقاتها ليس فقط بسبب الخضر ، ولكن أيضًا بسبب المصابيح. يستخدم الرماد ، Agraverin و Fitoverm للسيطرة على الآفات.
يساهم اصفرار المساحات الخضراء أيضًا في الفيضان.
مشاكل متنامية محتملة
في بعض الأحيان تذهب بعض المصابيح إلى السهم ، مما يشير إلى حدوث انتهاك لظروف التخزين في الشتاءفترة. في حالة مواجهة مثل هذه المشكلة ، يجب إزالة سيقان الزهور من النباتات.
يحدث أن يصبح البصل أخضر ، لكنه لا ينمو البصلة نفسها على الإطلاق. يمكن أن تكون هناك أسباب عديدة لهذه الظاهرة: الممارسات الزراعية غير السليمة ، انتهاك مواعيد الزراعة ، زيادة النيتروجين في التربة.
لتلافي هذه المشاكل تحتاج لزراعة المحصول مبكرا ، لا تسقي المحصول في الأسابيع الأولى بعد الزراعة ، ولا تفرط في استخدام الأسمدة النيتروجينية التي تسبب نمو الكتلة الخضراء.
بشكل عام ، يعتبر البصل العائلي نباتًا متواضعًا تمامًا بتقنيات زراعية بسيطة. يتيح لك الامتثال لقواعد الرعاية الأولية الحصول على حصاد كبير. في جميع أنحاء العالم ، يتم تقدير الثقافة لذوقها الرقيق وصفاتها الممتازة. نأمل أن تساعد مقالتنا البستانيين المبتدئين في التعامل مع زراعة البصل.
